Deteção de água
A Carolina tem dois líquidos incolores na bancada do laboratório e ambos parecem água. Como é que ela pode ter a certeza de que há água num deles? Não se prova pelo aspeto, nem pelo cheiro, nem provando. Os químicos usam testes de deteção, que dão uma resposta visível. Vamos ver dois deles e o que podemos (e o que não podemos) concluir.
O que é um teste de deteção
Um teste químico de deteção usa um reagente que muda de forma visível (normalmente a cor) quando a substância que procuramos está presente. Se a mudança acontecer, o teste é positivo. Se não acontecer, é negativo.
Para a água, há dois testes muito usados nas aulas de laboratório:
| Reagente | Cor inicial | Cor na presença de água |
|---|---|---|
| Sulfato de cobre anidro | branco | azul |
| Papel de cloreto de cobalto | azul | rosa |
Repara que, nos dois casos, a mudança de cor é a evidência de que ocorreu uma transformação química.
Na aula prática, a Carolina quer verificar se um líquido incolor contém água. Para isso, colocou uma pequena quantidade de sulfato de cobre anidro num vidro de relógio e…
Na aula prática, a Carolina quer verificar se um líquido incolor contém água. Para isso, colocou uma pequena quantidade de sulfato de cobre anidro num vidro de relógio e juntou-lhe algumas gotas do líquido com um conta-gotas.
- a) Indica a cor do sulfato de cobre anidro antes de juntar o líquido.
- b) Indica a alteração que a Carolina observa se o líquido contiver água.
- c) Escreve a equação de palavras que traduz a transformação química que ocorre quando o sulfato de cobre anidro reage com a água.
- d) Indica outro teste que a Carolina poderia ter feito para detetar água no líquido, referindo o reagente utilizado e a alteração de cor esperada.
Teste com sulfato de cobre anidro
«Anidro» quer dizer «sem água». O sulfato de cobre anidro é um pó branco. Quando entra em contacto com água, torna-se azul.
Procedimento
O sulfato de cobre anidro reage com a água e forma uma substância nova, azul. Por isso, é uma transformação química: o sulfato de cobre anidro e a água são os reagentes, e o produto da reação é o sulfato de cobre hidratado.
Na aula prática, a Carolina quer verificar se um líquido incolor contém água. Para isso, colocou uma pequena quantidade de sulfato de cobre anidro num vidro de relógio e…
Na aula prática, a Carolina quer verificar se um líquido incolor contém água. Para isso, colocou uma pequena quantidade de sulfato de cobre anidro num vidro de relógio e juntou-lhe algumas gotas do líquido com um conta-gotas.
- a) Indica a cor do sulfato de cobre anidro antes de juntar o líquido.
- b) Indica a alteração que a Carolina observa se o líquido contiver água.
- c) Escreve a equação de palavras que traduz a transformação química que ocorre quando o sulfato de cobre anidro reage com a água.
- d) Indica outro teste que a Carolina poderia ter feito para detetar água no líquido, referindo o reagente utilizado e a alteração de cor esperada.
Teste com papel de cloreto de cobalto
O papel de cloreto de cobalto é uma tira de papel que se usa seca, e é azul. Em contacto com a água, torna-se rosa.
Repara que as cores vão em sentido contrário ao do sulfato de cobre: lá, a água faz o branco passar a azul; aqui, faz o azul passar a rosa.
O Martim colocou uma tira de papel de cloreto de cobalto num vidro de relógio e pingou sobre ela algumas gotas de sumo de limão, como se mostra na figura. a) Indica a…
O Martim colocou uma tira de papel de cloreto de cobalto num vidro de relógio e pingou sobre ela algumas gotas de sumo de limão, como se mostra na figura.
- a) Indica a alteração de cor que o Martim observa na tira de papel.
- b) O Martim concluiu: «O sumo de limão é água pura.» Explica por que razão esta conclusão está errada, referindo o que este teste permite detetar.
- c) Indica o que se observaria se, em vez de papel de cloreto de cobalto, o Martim tivesse usado sulfato de cobre anidro.
O que o teste prova (e o que não prova)
Os dois testes mostram que há água presente no líquido. Mas não mostram que o líquido é água pura.
Pensa no sumo de laranja, no leite ou na água do mar: todos contêm água e dão o teste positivo, mas são misturas, com outras substâncias dissolvidas. Para saber se um líquido é água pura, seria preciso outro tipo de teste, como medir a temperatura de ebulição (100 °C a uma pressão normal) ou a massa volúmica.
Por fim, nota que um teste negativo também dá informação: se o sulfato de cobre anidro continuar branco, o líquido não contém água (ou contém quantidades demasiado pequenas para serem detetadas).
O Martim colocou uma tira de papel de cloreto de cobalto num vidro de relógio e pingou sobre ela algumas gotas de sumo de limão, como se mostra na figura. a) Indica a…
O Martim colocou uma tira de papel de cloreto de cobalto num vidro de relógio e pingou sobre ela algumas gotas de sumo de limão, como se mostra na figura.
- a) Indica a alteração de cor que o Martim observa na tira de papel.
- b) O Martim concluiu: «O sumo de limão é água pura.» Explica por que razão esta conclusão está errada, referindo o que este teste permite detetar.
- c) Indica o que se observaria se, em vez de papel de cloreto de cobalto, o Martim tivesse usado sulfato de cobre anidro.
Voltemos à Carolina: com o sulfato de cobre anidro, ela vê se o pó branco fica azul. Se ficar, o líquido tem água, mas não sabe ainda se é só água.