Los cambios de estado

Copia y completa el esquema con el nombre de cada cambio de estado:

1. a) De sólido a líquido: $\dots$
2. b) De líquido a gas: $\dots$
3. c) De gas a líquido: $\dots$
4. d) De líquido a sólido: $\dots$
5. e) De sólido a gas, sin pasar por líquido: $\dots$

En un refresco con hielo, los cubitos se hacen cada vez más pequeños hasta desaparecer. ¿Qué cambio de estado ha sufrido el hielo? Indica el estado inicial, el estado final y el nombre del cambio.

Las bolas de alcanfor que se ponen en los armarios contra las polillas se van gastando poco a poco sin mojar nada alrededor: pasan directamente de sólido a gas. ¿Cómo se llama ese cambio de estado?

Para hacer hielo en casa, Leo llena de agua una cubitera y la mete en el congelador. ¿Qué cambio de estado sufre el agua? Escribe su nombre y su dirección (de qué estado a qué estado).

¿A qué temperatura se funde el hielo? ¿Y a qué temperatura hierve el agua a nivel del mar? Exprésalas en grados Celsius.

Marc calienta un cazo con hielo y agua y observa el termómetro: mientras queda hielo sin fundir, la temperatura no sube. La figura muestra el montaje.

¿Qué pasa con la temperatura de una sustancia mientras está ocurriendo un cambio de estado? ¿Sube, baja o se mantiene?

La olla de la abuela hierve y el termómetro de cocina marca $100\ ^\circ\text{C}$. Subes el fuego al máximo y el vapor sale con más fuerza, pero el termómetro sigue marcando $100\ ^\circ\text{C}$, como se muestra en la figura.

1. a) ¿Qué cambio de estado está ocurriendo?
2. b) Si llega más calor, ¿por qué no sube la temperatura? ¿En qué se está usando esa energía?

Un charco de la calle se seca al sol a $20\ ^\circ\text{C}$ sin que el agua hierva. En cambio, el agua de una olla solo hierve cuando alcanza los $100\ ^\circ\text{C}$. En ambos casos el agua pasa de líquido a gas. Explica la diferencia entre evaporación y ebullición: ¿qué parte del líquido se transforma en gas en cada caso y a qué temperaturas puede ocurrir cada uno?

Cuando te desinfectan una herida con alcohol, la piel se queda seca en segundos y notas una sensación de frío en la zona.

1. a) ¿Qué cambio de estado sufre el alcohol sobre la piel?
2. b) La vaporización necesita calor para ocurrir: ¿de dónde lo toma el alcohol? ¿Por qué notas frío?

Al hervir agua en una tetera sale vapor por el pitorro. ¿Cómo se llama el cambio de estado de líquido a gas? Pon otro ejemplo de la vida diaria en el que ocurra ese mismo cambio.

Al ducharte con agua caliente, el espejo del baño se empaña y se cubre de gotitas. ¿Qué cambio de estado sufre el vapor de agua al tocar el espejo frío? Escribe su nombre y su dirección (de qué estado a qué estado).

Una mañana muy fría, el parabrisas del coche amanece cubierto de escarcha: el vapor de agua del aire ha pasado directamente a hielo, sin ser líquido antes. ¿Qué cambio de estado es ese? ¿En qué se parece y en qué se diferencia de la formación del rocío?

Jimena calienta hielo picado que sale del congelador a $-10\ ^\circ\text{C}$ y mide la temperatura cada minuto: primero sube hasta $0\ ^\circ\text{C}$; después se queda fija en $0\ ^\circ\text{C}$ durante $6\ \text{min}$ mientras aparece agua; por último vuelve a subir. La figura muestra la gráfica temperatura-tiempo que obtiene Jimena.

1. a) ¿En qué tramo solo hay hielo?
2. b) ¿Qué está ocurriendo durante el tramo horizontal a $0\ ^\circ\text{C}$? ¿En qué estados está el agua en ese tramo?

En un experimento del laboratorio se calienta un cazo con hielo a $-5\ ^\circ\text{C}$ con un fuego constante y se anota la temperatura cada minuto: la temperatura sube y alcanza los $0\ ^\circ\text{C}$ en el minuto $2$; se mantiene en $0\ ^\circ\text{C}$ hasta el minuto $10$; después vuelve a subir hasta los $100\ ^\circ\text{C}$, que alcanza en el minuto $20$, y ahí se queda mientras el agua hierve.

1. a) Describe cómo sería la gráfica temperatura-tiempo: qué tramos ascendentes y qué tramos horizontales (paliers) tiene, y a qué temperaturas están.
2. b) ¿En qué estado está el agua en el minuto $5$? ¿Y en el minuto $15$?
3. c) ¿Cuántos minutos ha durado la fusión del hielo?
4. d) ¿Qué está ocurriendo en cada palier? ¿Por qué la temperatura no sube en ellos aunque el fuego siga encendido?

Al calentar una sustancia desconocida, su gráfica temperatura-tiempo muestra dos paliers: uno a $50\ ^\circ\text{C}$ y otro a $120\ ^\circ\text{C}$, como se muestra en la figura.

1. a) ¿Qué significa cada palier?
2. b) ¿En qué estado se encuentra la sustancia a $25\ ^\circ\text{C}$? ¿Y a $90\ ^\circ\text{C}$?
3. c) ¿Podría tratarse de agua? Explica por qué los puntos de fusión y de ebullición sirven para identificar sustancias.