Els canvis d'estat

Copia i completa l'esquema amb el nom de cada canvi d'estat:

1. a) De sòlid a líquid: $\dots$
2. b) De líquid a gas: $\dots$
3. c) De gas a líquid: $\dots$
4. d) De líquid a sòlid: $\dots$
5. e) De sòlid a gas, sense passar per líquid: $\dots$

En un refresc amb gel, els glaçons es fan cada vegada més petits fins a desaparèixer. Quin canvi d'estat ha experimentat el gel? Indica l'estat inicial, l'estat final i el nom del canvi.

Les boles de càmfora que es posen als armaris contra les arnes es van gastant a poc a poc sense mullar res al voltant: passen directament de sòlid a gas. Com s'anomena aquest canvi d'estat?

Per fer gel a casa, en Leo omple d'aigua una glaçonera i la posa al congelador. Quin canvi d'estat experimenta l'aigua? Escriu-ne el nom i la direcció (de quin estat a quin estat).

A quina temperatura es fon el gel? I a quina temperatura bull l'aigua al nivell del mar? Expressa-les en graus Celsius.

En Marc escalfa un cassó amb gel i aigua i observa el termòmetre: mentre queda gel sense fondre, la temperatura no puja. La figura mostra el muntatge.

Què passa amb la temperatura d'una substància mentre s'està produint un canvi d'estat? Puja, baixa o es manté?

L'olla de l'àvia bull i el termòmetre de cuina marca $100\ ^\circ\text{C}$. Puges el foc al màxim i el vapor surt amb més força, però el termòmetre continua marcant $100\ ^\circ\text{C}$, com es mostra a la figura.

1. a) Quin canvi d'estat s'està produint?
2. b) Si arriba més calor, per què no puja la temperatura? En què s'està utilitzant aquesta energia?

Un bassal del carrer s'asseca al sol a $20\ ^\circ\text{C}$ sense que l'aigua bulli. En canvi, l'aigua d'una olla només bull quan arriba als $100\ ^\circ\text{C}$. En tots dos casos l'aigua passa de líquid a gas. Explica la diferència entre evaporació i ebullició: quina part del líquid es transforma en gas en cada cas i a quines temperatures es pot produir cadascun?

Quan et desinfecten una ferida amb alcohol, la pell es queda seca en segons i notes una sensació de fred a la zona.

1. a) Quin canvi d'estat experimenta l'alcohol sobre la pell?
2. b) La vaporització necessita calor per produir-se: d'on l'agafa l'alcohol? Per què notes fred?

En bullir aigua en una tetera surt vapor pel broc. Com s'anomena el canvi d'estat de líquid a gas? Posa un altre exemple de la vida quotidiana en què es produeixi aquest mateix canvi.

Quan et dutxes amb aigua calenta, el mirall del bany s'entela i es cobreix de gotetes. Quin canvi d'estat experimenta el vapor d'aigua en tocar el mirall fred? Escriu-ne el nom i la direcció (de quin estat a quin estat).

Un matí molt fred, el parabrisa del cotxe apareix cobert de gebre: el vapor d'aigua de l'aire ha passat directament a gel, sense ser líquid abans. Quin canvi d'estat és aquest? En què s'assembla i en què es diferencia de la formació de la rosada?

La Jimena escalfa gel picat que surt del congelador a $-10\ ^\circ\text{C}$ i mesura la temperatura cada minut: primer puja fins a $0\ ^\circ\text{C}$; després es queda fixa a $0\ ^\circ\text{C}$ durant $6\ \text{min}$ mentre apareix aigua; finalment torna a pujar. La figura mostra la gràfica temperatura-temps que obté la Jimena.

1. a) En quin tram només hi ha gel?
2. b) Què està passant durant el tram horitzontal a $0\ ^\circ\text{C}$? En quins estats es troba l'aigua en aquest tram?

En un experiment del laboratori s'escalfa un cassó amb gel a $-5\ ^\circ\text{C}$ amb un foc constant i s'anota la temperatura cada minut: la temperatura puja i arriba als $0\ ^\circ\text{C}$ al minut $2$; es manté a $0\ ^\circ\text{C}$ fins al minut $10$; després torna a pujar fins als $100\ ^\circ\text{C}$, que assoleix al minut $20$, i allà es queda mentre l'aigua bull.

1. a) Descriu com seria la gràfica temperatura-temps: quins trams ascendents i quins trams horitzontals (replans) té, i a quines temperatures estan.
2. b) En quin estat està l'aigua al minut $5$? I al minut $15$?
3. c) Quants minuts ha durat la fusió del gel?
4. d) Què està passant a cada replà? Per què la temperatura no puja en aquests trams encara que el foc continuï encès?

En escalfar una substància desconeguda, la seva gràfica temperatura-temps mostra dos replans: un a $50\ ^\circ\text{C}$ i un altre a $120\ ^\circ\text{C}$, com es mostra a la figura.

1. a) Què significa cada replà?
2. b) En quin estat es troba la substància a $25\ ^\circ\text{C}$? I a $90\ ^\circ\text{C}$?
3. c) Podria tractar-se d'aigua? Explica per què els punts de fusió i d'ebullició serveixen per identificar substàncies.