Proceso productivo, eficiencia y productividad

Identifica las entradas (inputs), la transformación y las salidas (outputs) del proceso productivo de una fábrica de jugos, citando al menos dos elementos de cada grupo.

La figura muestra el proceso productivo como una cadena de tres eslabones. Indica qué eslabón falta, marcado con «?», y describe qué contiene en el caso de una fábrica de jugos.

La producción puede ser unitaria (por encargo), en serie (por lotes) o continua (sin interrupción). Clasifica estos casos: un astillero que construye barcos por encargo, una panadería industrial que hornea lotes del mismo pan y una refinería que funciona las 24 horas.

Dos panaderías hornean el mismo pan cada día: una emplea 5 kg de harina y 2 horas de horno y la otra, 6 kg de harina y 1.5 horas de horno. a) Razona si se puede decidir cuál es técnicamente más eficiente con esos datos. b) Explica qué información adicional haría falta para saber cuál es económicamente más eficiente.

Una empresa puede fabricar una pieza con dos procesos que dan la misma cantidad y calidad: el proceso A emplea 4 kg de material y 2 horas de trabajo; el proceso B, 3 kg de material y 3 horas. a) ¿Cuál es técnicamente más eficiente? b) Explica qué datos de precios necesitarías para saber cuál es económicamente más eficiente.

Una empresa puede fabricar 100 lámparas con dos procesos técnicamente eficientes: el proceso A usa 10 kg de material y 8 horas de trabajo; el proceso B, 12 kg de material y 5 horas de trabajo. El material cuesta $\text{Q}\ 4$ el kg y la hora de trabajo, $\text{Q}\ 15$. a) Calcula el costo de cada proceso. b) Indica cuál es económicamente más eficiente y explica por qué la respuesta depende de los precios de los factores.

Una fábrica de galletas produce 3,600 cajas en un turno de 8 horas con 3 trabajadores. a) Calcula la productividad del trabajo en cajas por hora de trabajo. b) Explica con tus palabras qué mide ese dato.

Explica qué es la productividad y cita tres formas de mejorarla en una fábrica de muebles (capacitación del personal, mejora de las máquinas, organización del trabajo), razonando qué efecto tendría cada una sobre la producción por hora trabajada.

Un repartidor entrega todos los paquetes del día pero dando un rodeo enorme; otro usa la ruta óptima y también los entrega todos. a) Explica cuál de los dos es eficaz y cuál eficiente. b) Razona si se puede ser eficaz sin ser eficiente y al revés, con un ejemplo de una empresa que conozcas.

Un taller produce 640 camisetas a la semana con 2 trabajadores que hacen 40 horas semanales cada uno. a) Calcula la productividad del trabajo en camisetas por hora: $P = \frac{\text{unidades producidas}}{\text{horas de trabajo}}$. b) Si la semana siguiente producen 680 camisetas con las mismas horas, calcula la nueva productividad y comenta el cambio.

Una imprenta tiene una máquina que funciona 6 horas al día y produce 9,000 pósters diarios. a) Calcula la productividad de la máquina por hora. b) Si la sustituye por otra que produce 12,000 pósters en las mismas 6 horas, calcula la nueva productividad y su variación porcentual.

La productividad de una fábrica era de 10 unidades por hora el año pasado y de 11 unidades por hora este año. a) Calcula la tasa de variación de la productividad: $TV = \frac{P_1 - P_0}{P_0} \times 100$. b) Comenta dos causas que podrían explicar esa mejora.

Un taller de confección produjo 4,200 polos en una semana con 3 trabajadores que hicieron 35 horas cada uno; la semana siguiente produjo 4,600 polos con los mismos trabajadores y las mismas horas. a) Calcula la productividad del trabajo de cada semana. b) Calcula su tasa de variación: $TV = \frac{P_1 - P_0}{P_0} \times 100$. c) Comenta dos posibles causas del cambio.

Una tienda online prepara 960 pedidos al día con 4 operarios en turnos de 8 horas. a) Calcula la productividad del trabajo en pedidos por hora. b) La dirección espera llegar a 1,320 pedidos diarios y duda entre contratar a dos operarios más o comprar un sistema de etiquetado con el que los cuatro actuales alcanzarían ese volumen en la misma jornada: calcula la productividad resultante en cada opción. c) Comenta qué otras variables, además de la productividad, debería valorar la decisión.

Una empresa fabrica un componente electrónico con una demanda anual de $20,000$ unidades. Para fabricarlo internamente, soporta unos costos fijos anuales de $\text{Q}\ 60,000$ (maquinaria y estructura). En cuanto a los costos variables, cada componente requiere $0.2$ horas de mano de obra (con un costo salarial de $\text{Q}\ 20/\text{hora}$) y $\text{Q}\ 3$ de materiales.

Un proveedor externo propone suministrar dicho componente por $\text{Q}\ 6.5/\text{unidad}$.

1. a) Calcula el costo unitario de producir internamente las $20,000$ unidades y compáralo con el precio del proveedor. Halla analíticamente el umbral de producción (volumen a partir del cual conviene fabricar antes que comprar) e interpreta el resultado para la situación de la empresa.
2. b) Supón que el proveedor tiene unos plazos de entrega que obligarían a la empresa a mantener un stock de seguridad adicional con un costo financiero y de almacenamiento de $\text{Q}\ 0.6$ por componente, y que un $3\ \%$ de las piezas recibidas del proveedor son defectuosas y no pueden usarse. Evalúa si con estos nuevos datos sigue siendo ventajoso externalizar.
3. c) Diseña dos propuestas organizativas concretas que permitan a la empresa reducir sus costos internos de fabricación sin recurrir al despido de personal, mejorando su productividad para ser competitiva frente al proveedor externo.

Una marca emergente de calzado diseña sus modelos en España pero subcontrata el $100\ \%$ de la fabricación a talleres externos en Portugal, pagando $\text{Q}\ 35$ por par producido. Las ventas anuales son de $20,000$ pares. Ante retrasos recurrentes en las entregas y discrepancias de calidad, la dirección estudia dos alternativas:

• Alternativa 1: Mantener la externalización pero exigir auditorías de calidad en origen y penalizaciones por retraso, lo que elevaría el precio pactado a $\text{Q}\ 38$ por par.

• Alternativa 2: Integrar verticalmente la producción creando una planta propia. Esto conllevaría unos costos fijos anuales de $\text{Q}\ 240,000$ (alquiler de naves, amortización de maquinaria y seguros) y un costo variable unitario de fabricación de $\text{Q}\ 24$ por par.

1. a) Calcula el umbral de producción (umbral de rentabilidad de fabricar o comprar) a partir del cual resulta económicamente más ventajoso producir en planta propia frente a la externalización auditada (Alternativa 1). Justifica qué opción es preferible para el volumen actual de ventas ($20,000$ pares).
2. b) Evalúa los riesgos operativos y estratégicos que asumiría la empresa si decide internalizar la producción, prestando especial atención a la flexibilidad ante caídas de la demanda y a las barreras de salida.
3. c) Si la empresa espera que la demanda caiga el próximo año a $14,000$ pares por una recesión, predice cómo afectaría esta reducción a la decisión e indica qué modelo de producción ofrecería mayor capacidad de adaptación.

Una fábrica produjo el año pasado 20,000 unidades que vendió a $\text{Q}\ 25$ cada una. Empleó a 5 trabajadores con un costo de $\text{Q}\ 30,000$ por trabajador y materias primas por valor de $\text{Q}\ 200,000$. a) Calcula el valor de la producción y el costo total de los factores. b) Calcula la productividad global: $PG = \frac{\text{valor de la producción}}{\text{coste de los factores}}$. c) Interpreta el resultado.

Una empresa tuvo el año pasado una productividad global de $1.2$ y este año ha sido de $1.32$. a) Calcula la tasa de variación de la productividad global. b) Interpreta el resultado: qué significa, en quetzales obtenidos por cada quetzales de coste, una productividad global de $1.32$. c) Cita dos razones por las que puede subir la productividad global aunque la producción apenas cambie.