As soluções
No laboratório de análises de uma estação de tratamento de água, ninguém diz «jogue um pouco de sal»: pesa-se o soluto em uma balança de precisão e completa-se um balão volumétrico até um traço gravado no vidro. Essa exatidão importa: uma solução mal preparada estraga um experimento, dosa mal um medicamento ou deixa passar um poluente na água que chega à sua torneira. Neste apartado, você vai tratar as soluções com o mesmo rigor: como medir quanto soluto há dissolvido, como passar de uma forma de expressar a concentração para outra, como preparar uma solução de verdade e o que acontece quando ela é diluída ou misturada.
Soluções, colóides e suspensões
Você já viu que o leite, a água com areia e a água com sal parecem misturas bem diferentes. O que as distingue?
Uma dispersão é uma mistura em que um material (o disperso) está espalhado em outro (o dispersante). O que a classifica é o tamanho das partículas dispersas.
| Tipo | Tamanho das partículas | Aspecto e comportamento |
|---|---|---|
| Solução verdadeira | menores que 1 nm | homogênea e transparente; não sedimenta; não espalha a luz (ex.: água com sal) |
| Colóide | de 1 nm a 1.000 nm | parece homogêneo; não sedimenta sozinho; espalha a luz (efeito Tyndall), como o feixe de uma lanterna na neblina ou no leite |
| Suspensão | maiores que 1.000 nm | heterogênea; as partículas sedimentam com o tempo e podem ser separadas por filtração (ex.: água com areia) |
No restante deste apartado, o foco são as soluções verdadeiras.
Formas de expressar a concentração
Compare o rótulo de um frasco de álcool 70%, o de uma água oxigenada de 3% e o de um soro fisiológico (0,9%, ou seja, 9 g/L). Todos informam quanto soluto há na solução, mas com unidades diferentes. Por que a concentração não é sempre medida do mesmo jeito?
Uma mesma solução pode ser descrita de várias maneiras, conforme as duas quantidades que se comparam. A escolha depende de o soluto ser sólido, líquido ou gás e de qual dado é mais prático de medir.
Concentrações muito pequenas: ppm e ppb
Para poluentes na água ou no ar, a porcentagem dá números minúsculos. Usa-se então ppm (partes por milhão) e ppb (partes por bilhão):
$$1\ \text{ppm} = \frac{1\ \text{parte de soluto}}{10^{6}\ \text{partes de solução}} \qquad 1\ \text{ppb} = \frac{1\ \text{parte de soluto}}{10^{9}\ \text{partes de solução}}$$Em água diluída, 1 L pesa cerca de 1 kg = 1.000.000 mg. Logo, $1\ \text{ppm} \approx 1\ \text{mg/L}$. Uma água com $0{,}5\ \text{ppm}$ de chumbo tem $0{,}5\ \text{mg}$ de chumbo por litro.
Para adubar as plantas da varanda, a Nora dissolve $30\ \text{g}$ de adubo solúvel em água até completar $2\ \text{L}$ de solução. A concentração em massa é calculada…
Para adubar as plantas da varanda, a Nora dissolve $30\ \text{g}$ de adubo solúvel em água até completar $2\ \text{L}$ de solução. A concentração em massa é calculada dividindo os gramas de soluto pelos litros de solução. Qual é a concentração do adubo, em $\text{g/L}$?
Para fazer gargarejos, o Marcos dissolve $5\ \text{g}$ de sal em $95\ \text{g}$ de água. a) Quantos gramas de solução você obtém no total? b) A porcentagem em massa é…
Para fazer gargarejos, o Marcos dissolve $5\ \text{g}$ de sal em $95\ \text{g}$ de água.
- a) Quantos gramas de solução você obtém no total?
- b) A porcentagem em massa é calculada dividindo a massa de soluto pela massa total de solução e multiplicando por $100$. Qual é a porcentagem em massa de sal?
Um gel hidroalcoólico caseiro é preparado misturando $30\ \text{mL}$ de álcool com aloe vera até completar $150\ \text{mL}$ de gel. A porcentagem em volume é calculada…
Um gel hidroalcoólico caseiro é preparado misturando $30\ \text{mL}$ de álcool com aloe vera até completar $150\ \text{mL}$ de gel. A porcentagem em volume é calculada dividindo o volume de soluto pelo volume total de solução e multiplicando por $100$. Qual é a porcentagem em volume de álcool do gel?
Mais exemplos de cálculo
Com as definições, a maioria dos problemas se resolve isolando a grandeza desconhecida:
$$m_{\text{soluto}} = C\cdot V \qquad V = \frac{m_{\text{soluto}}}{C} \qquad m_{\text{soluto}} = \tau\cdot m_{\text{solução}}$$A água sanitária diluída para lavar o chão contém $5\ \text{g}$ de hipoclorito de sódio por litro. Se você encher um balde com $4\ \text{L}$ dessa solução, quantos…
A água sanitária diluída para lavar o chão contém $5\ \text{g}$ de hipoclorito de sódio por litro. Se você encher um balde com $4\ \text{L}$ dessa solução, quantos gramas de hipoclorito há no balde?
Uma bolsa de soro glicosado do hospital tem uma concentração de $5\ \%$ em massa de glicose. a) Quantos gramas de glicose contém uma bolsa de $500\ \text{g}$ de soro? b)…
Uma bolsa de soro glicosado do hospital tem uma concentração de $5\ \%$ em massa de glicose.
- a) Quantos gramas de glicose contém uma bolsa de $500\ \text{g}$ de soro?
- b) E quantos gramas de água?
No laboratório, a Ana dissolve $12\ \text{g}$ de nitrato de potássio em água até completar $300\ \text{mL}$ de solução. Calcule a concentração em $\text{g/L}$. Atenção:…
No laboratório, a Ana dissolve $12\ \text{g}$ de nitrato de potássio em água até completar $300\ \text{mL}$ de solução. Calcule a concentração em $\text{g/L}$. Atenção: converta primeiro o volume para litros.
Para limpar a prata, a Júlia prepara uma solução com $40\ \text{g}$ de bicarbonato de sódio em $360\ \text{g}$ de água. a) Que massa total de solução você obtém? b)…
Para limpar a prata, a Júlia prepara uma solução com $40\ \text{g}$ de bicarbonato de sódio em $360\ \text{g}$ de água.
- a) Que massa total de solução você obtém?
- b) Calcule a porcentagem em massa de bicarbonato.
O rótulo de uma caixa de leite indica que fornece $125\ \text{mg}$ de cálcio para cada $100\ \text{mL}$ de leite. a) Expresse essa concentração em $\text{g/L}$. b)…
O rótulo de uma caixa de leite indica que fornece $125\ \text{mg}$ de cálcio para cada $100\ \text{mL}$ de leite.
- a) Expresse essa concentração em $\text{g/L}$.
- b) Quantos miligramas de cálcio você ingere se beber no café da manhã um copo de $200\ \text{mL}$ de leite?
Um aquário precisa de um tratamento com $10\ \text{g}$ de um medicamento que é vendido em uma solução de $25\ \text{g/L}$. a) Que volume de solução deve ser medido, em…
Um aquário precisa de um tratamento com $10\ \text{g}$ de um medicamento que é vendido em uma solução de $25\ \text{g/L}$.
- a) Que volume de solução deve ser medido, em litros?
- b) Expresse-o em mililitros.
Complete a frase com as palavras que faltam: «A concentração em gramas por litro relaciona a massa de $\dots$ com o $\dots$ de solução; a porcentagem em massa relaciona…
Complete a frase com as palavras que faltam: «A concentração em gramas por litro relaciona a massa de $\dots$ com o $\dots$ de solução; a porcentagem em massa relaciona a massa de soluto com a $\dots$ total de solução; e a porcentagem em $\dots$ é usada sobretudo quando o soluto é um líquido ou um gás». Dê depois um exemplo de solução para cada uma das três formas de expressar a concentração.
Solução saturada, insaturada e supersaturada
Se você coloca sal na água e mexe, no começo ele some. Mas, se continuar adicionando, chega um momento em que o sal passa a se acumular no fundo do copo. Por quê?
Para cada soluto, a uma dada temperatura, existe uma quantidade máxima que se dissolve em certa quantidade de solvente. Essa quantidade é o coeficiente de solubilidade (ou solubilidade). Por exemplo: a $20\ °\text{C}$, o cloreto de sódio tem solubilidade de cerca de $36\ \text{g}$ por $100\ \text{g}$ de água.
| Tipo de solução | Quantidade dissolvida | O que acontece se você adicionar mais soluto |
|---|---|---|
| Insaturada | menor que o coeficiente de solubilidade | dissolve |
| Saturada | igual ao coeficiente de solubilidade | o excesso fica no fundo (corpo de fundo) |
| Supersaturada | maior que o coeficiente de solubilidade (instável) | o excesso cristaliza de uma vez |
Uma solução supersaturada se prepara dissolvendo o soluto a quente e resfriando com cuidado, sem agitar. Ela é instável: um pequeno cristal ou um chacoalhão faz o excesso precipitar.
Para uma atividade experimental de cristalização, você deve preparar $400\ \text{g}$ de uma solução de nitrato de potássio a $8\ \%$ em massa. a) Quantos gramas de…
Para uma atividade experimental de cristalização, você deve preparar $400\ \text{g}$ de uma solução de nitrato de potássio a $8\ \%$ em massa.
- a) Quantos gramas de nitrato de potássio e quantos gramas de água você deve pesar?
- b) Descreva como você prepararia a solução e explique por que, desta vez, não é preciso usar balão volumétrico nem aferir o volume.
- c) Depois você adiciona mais $100\ \text{g}$ de água. Qual é a nova porcentagem em massa?
Propriedades coligativas (visão qualitativa)
Por que se joga sal no gelo para esfriar uma bebida, ou se adiciona aditivo à água do radiador? Porque um soluto não volátil muda propriedades do solvente, e essa mudança depende da quantidade de partículas dissolvidas, não de qual soluto é.
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Tonoscopia: o soluto diminui a pressão de vapor do solvente.
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Ebulioscopia: por isso a solução ferve em temperatura mais alta que o solvente puro.
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Crioscopia: a solução congela em temperatura mais baixa que o solvente puro.
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Osmose: o solvente passa por uma membrana semipermeável do lado menos concentrado para o mais concentrado. A pressão que impede essa passagem é a pressão osmótica.
Preparar uma solução no laboratório
Calcular uma concentração é só metade do trabalho: no laboratório é preciso materializar a conta com instrumentos, e cada passo tem nome.
Quando o soluto é medido por massa e o resultado se expressa em porcentagem em massa (por exemplo, $400\ \text{g}$ de solução a $8\%$), basta pesar soluto e solvente na balança e misturar: nesse caso não há volume a controlar e, portanto, não é preciso balão volumétrico.
No laboratório, você vai preparar $250\ \text{mL}$ de uma solução utilizando um balão volumétrico. Ordene estes passos, que estão desordenados, e explique cada um com…
No laboratório, você vai preparar $250\ \text{mL}$ de uma solução utilizando um balão volumétrico. Ordene estes passos, que estão desordenados, e explique cada um com suas palavras:
- a) Completar com água até o traço de referência do gargalo do balão.
- b) Pesar o soluto na balança.
- c) Dissolver o soluto em um béquer com um pouco de água.
- d) Transferir a solução para o balão com a ajuda de um funil e completar com água quase até o traço de referência.
O que significa exatamente «aferir o menisco» (completar até o traço de referência)?
Pedem a você que prepare $500\ \text{mL}$ de uma solução de sulfato de cobre a $8\ \text{g/L}$. a) Quantos gramas de sulfato de cobre você deve pesar? b) Descreva como…
Pedem a você que prepare $500\ \text{mL}$ de uma solução de sulfato de cobre a $8\ \text{g/L}$.
- a) Quantos gramas de sulfato de cobre você deve pesar?
- b) Descreva como você prepararia a solução no laboratório, indicando o material que usaria (balança, béquer, funil, balão volumétrico de $500\ \text{mL}$…) e em que momento você completa o volume até a marca de aferição.
Três colegas preparam, cada um, $250\ \text{mL}$ de uma solução de $10\ \text{g/L}$ pesando $2,5\ \text{g}$ de sal, mas cada um comete um erro: a) A Ioana não tara a…
Três colegas preparam, cada um, $250\ \text{mL}$ de uma solução de $10\ \text{g/L}$ pesando $2,5\ \text{g}$ de sal, mas cada um comete um erro:
- a) A Ioana não tara a balança com o vidro de relógio, de modo que, na realidade, pesa menos sal do que pensa.
- b) O Bruno completa o balão volumétrico acima do traço de referência do gargalo.
- c) A Carla transfere a solução para o balão volumétrico, mas esquece de recolher com um pouco de água os restos de sal que ficaram grudados no béquer.
Para cada caso, explique em que consiste o erro e justifique se a concentração real da solução fica acima, abaixo ou igual a $10\ \text{g/L}$.
A densidade como ponte
O rótulo de um ácido clorídrico concentrado diz «37% em massa», mas no laboratório ele é medido com uma proveta, em mililitros. Quantos gramas de ácido puro há em cada mililitro?
A porcentagem em massa compara massas; a concentração em g/L compara massa com volume. Para passar de uma para outra, precisamos de um dado que relacione massa e volume: a densidade da solução, $d = m/V$.
Um desinfetante de superfícies indica no rótulo «álcool a $70\ \%$ em volume». Quantos mililitros de álcool há em um frasco de $250\ \text{mL}$ desse desinfetante?
Um desinfetante de superfícies indica no rótulo «álcool a $70\ \%$ em volume». Quantos mililitros de álcool há em um frasco de $250\ \text{mL}$ desse desinfetante?
Uma solução de sal tem uma densidade de $1,05\ \text{g/mL}$ e uma concentração de $10\ \%$ em massa. a) Qual é a massa de $1\ \text{L}$ dessa solução? b) Quantos gramas…
Uma solução de sal tem uma densidade de $1,05\ \text{g/mL}$ e uma concentração de $10\ \%$ em massa.
- a) Qual é a massa de $1\ \text{L}$ dessa solução?
- b) Quantos gramas de sal há nesse litro?
- c) Expresse a concentração em $\text{g/L}$.
- d) É o mesmo uma solução a $10\ \%$ em massa e uma de $10\ \text{g/L}$? Justifique a resposta com os resultados anteriores.
Diluir e misturar soluções
No laboratório, quase nunca se usa a solução como vem do fabricante: é preciso diluí-la ou misturar soluções diferentes. Em ambos os casos, o que se conserva é a massa de soluto, nunca a concentração.
Para lavar o chão, dilua $50\ \text{mL}$ de uma água sanitária de $40\ \text{g/L}$ em água até completar $2\ \text{L}$ de solução. Observe o esquema da diluição. a)…
Para lavar o chão, dilua $50\ \text{mL}$ de uma água sanitária de $40\ \text{g/L}$ em água até completar $2\ \text{L}$ de solução. Observe o esquema da diluição.
- a) Quantos gramas de hipoclorito há nesses $50\ \text{mL}$ de água sanitária?
- b) Qual é a concentração da solução do balde, em $\text{g/L}$?
- c) Explique por que a massa de hipoclorito não se altera ao adicionar água, embora a concentração se altere.
Você tem $50\ \text{mL}$ de uma solução de corante de $36\ \text{g/L}$ e quer obter uma solução de $12\ \text{g/L}$. a) Até que volume final você deve diluí-la com água?…
Você tem $50\ \text{mL}$ de uma solução de corante de $36\ \text{g/L}$ e quer obter uma solução de $12\ \text{g/L}$.
- a) Até que volume final você deve diluí-la com água?
- b) Que volume de água é necessário adicionar, aproximadamente?
- c) Confirme o resultado aplicando $c_1\cdot V_1=c_2\cdot V_2$.
Um laboratório compra uma solução-mãe de um reagente com uma concentração de $60\ \text{g/L}$. Para uma atividade prática você precisa de $500\ \text{mL}$ de solução…
Um laboratório compra uma solução-mãe de um reagente com uma concentração de $60\ \text{g/L}$. Para uma atividade prática você precisa de $500\ \text{mL}$ de solução diluída de $12\ \text{g/L}$.
- a) Que volume da solução-mãe você deve medir?
- b) Descreva todo o procedimento no laboratório: que material você usa (pipeta ou proveta, balão volumétrico de $500\ \text{mL}$, conta-gotas…) e o que significa aferir (ou acertar o menisco).
- c) Por que não basta medir o volume calculado de solução-mãe e adicionar o restante de água medido com uma proveta até completar os $500\ \text{mL}$?
Misturam-se em um mesmo recipiente $200\ \text{mL}$ de uma solução de sal de $30\ \text{g/L}$ com $300\ \text{mL}$ de outra solução de sal de $10\ \text{g/L}$. Suponha…
Misturam-se em um mesmo recipiente $200\ \text{mL}$ de uma solução de sal de $30\ \text{g/L}$ com $300\ \text{mL}$ de outra solução de sal de $10\ \text{g/L}$. Suponha que o volume final é a soma dos dois. O esquema mostra a mistura.
- a) Quantos gramas de sal cada solução fornece?
- b) Qual é a concentração da mistura, em $\text{g/L}$?
- c) Por que a concentração final não é $20\ \text{g/L}$, a média das duas concentrações?
Uma fábrica de sucos concentra $800\ \text{kg}$ de suco que tem $12\ \%$ em massa de açúcares. Ao evaporar parte da água, restam $300\ \text{kg}$ de suco concentrado. a)…
Uma fábrica de sucos concentra $800\ \text{kg}$ de suco que tem $12\ \%$ em massa de açúcares. Ao evaporar parte da água, restam $300\ \text{kg}$ de suco concentrado.
- a) Quantos quilogramas de açúcares havia no início?
- b) Quantos quilogramas de água evaporaram?
- c) Qual é a porcentagem em massa de açúcares do suco concentrado?
- d) Explique por que a porcentagem aumentou, embora não se tenha adicionado nenhum grama de açúcar.
A gasolina E5 que a Sara coloca na moto contém $5\ \%$ em volume de bioetanol. a) Quantos litros de bioetanol há em um tanque de $20\ \text{L}$ de E5? b) A Sara mistura…
A gasolina E5 que a Sara coloca na moto contém $5\ \%$ em volume de bioetanol.
- a) Quantos litros de bioetanol há em um tanque de $20\ \text{L}$ de E5?
- b) A Sara mistura esses $20\ \text{L}$ de E5 com $20\ \text{L}$ de gasolina sem etanol que tinha em um galão. Que porcentagem em volume de etanol a mistura tem agora?
- c) Explique por que não é correto somar as porcentagens ($5\ \%+0\ \%=5\ \%$) nem manter os $5\ \%$.
Prepara-se uma solução A dissolvendo $18\ \text{g}$ de sal em água até completar $300\ \text{mL}$. Em seguida, retiram-se $100\ \text{mL}$ de A, colocam-se em um balão…
Prepara-se uma solução A dissolvendo $18\ \text{g}$ de sal em água até completar $300\ \text{mL}$. Em seguida, retiram-se $100\ \text{mL}$ de A, colocam-se em um balão volumétrico e completa-se com água até $400\ \text{mL}$: essa é a solução B.
- a) Calcule a concentração de A, em $\text{g/L}$.
- b) Quantos gramas de sal contêm os $100\ \text{mL}$ retirados de A?
- c) Calcule a concentração de B a partir desses gramas.
- d) Confirme que você obtém o mesmo resultado com a fórmula das diluições, $c_1\cdot V_1=c_2\cdot V_2$, e explique por que ela funciona: o que se conserva sempre ao diluir?
Voltando ao começo: a precisão do laboratório vem de aplicar sempre a mesma ideia, que a massa de soluto é o que se conta, e as unidades, o que se confere.