Tipos de malnutrición
En un mismo recreo de una escuela de Asunción, Lucas casi no almuerza porque en su casa a veces falta la comida, y Fátima compra todos los días gaseosa y papas fritas. Los dos están mal alimentados, pero de maneras opuestas. ¿Cómo puede ser? Al final de la página vas a poder explicarlo.
Qué es la malnutrición
Nutrirse bien es recibir, en la cantidad y la calidad justas, la energía y los nutrientes que el cuerpo necesita para crecer, moverse y defenderse de las enfermedades.
La malnutrición se clasifica en tres grupos:
Definí qué es la malnutrición y nombrá los tres grupos en que se clasifica según lo que estudiaste: por exceso, por déficit y por desviaciones.
Definí qué es la malnutrición y nombrá los tres grupos en que se clasifica según lo que estudiaste: por exceso, por déficit y por desviaciones.
Clasificá cada situación como malnutrición por exceso, por déficit o por desviación: obesidad, desnutrición, anorexia, sobrepeso, bulimia.
Clasificá cada situación como malnutrición por exceso, por déficit o por desviación: obesidad, desnutrición, anorexia, sobrepeso, bulimia.
Malnutrición por exceso: sobrepeso y obesidad
Ocurre cuando el cuerpo recibe más energía de la que gasta. La energía que sobra se guarda como grasa. Con un poco de exceso hay sobrepeso; con un exceso mayor y sostenido, obesidad.
Causas
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Alimentos ultraprocesados: gaseosas, golosinas, snacks, frituras, comida rápida.
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Pocas frutas, verduras y agua.
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Poca actividad física: muchas horas frente al celular, la computadora o la tele.
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Porciones muy grandes y comer apurado o por ansiedad.
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Factores familiares y hábitos de la casa; en algunos casos influyen factores hormonales o hereditarios.
Consecuencias
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Cansancio y dificultad para hacer deporte (el fútbol, el vóley).
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Mayor riesgo de diabetes tipo II, enfermedades del corazón y problemas en las articulaciones.
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Problemas emocionales: burlas, baja autoestima, aislamiento.
Mencioná dos causas posibles de la obesidad y dos consecuencias que puede tener para la salud de un adolescente.
Mencioná dos causas posibles de la obesidad y dos consecuencias que puede tener para la salud de un adolescente.
Mateo come todos los días gaseosa, golosinas y comida frita en el recreo, casi no come frutas ni verduras y pasa varias horas frente a la computadora. Explicá qué tipo…
Mateo come todos los días gaseosa, golosinas y comida frita en el recreo, casi no come frutas ni verduras y pasa varias horas frente a la computadora. Explicá qué tipo de malnutrición podría desarrollar, qué factores contribuyen y qué cambios propondrías siguiendo las Guías Alimentarias del Paraguay.
Malnutrición por déficit: desnutrición
La desnutrición ocurre cuando el cuerpo no recibe la energía o los nutrientes que necesita. Es más grave en niños pequeños, porque están creciendo.
Causas
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Económicas: falta de plata para comprar alimentos variados.
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Sociales: poco acceso a agua potable, a puestos de salud o a información; viviendas precarias.
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Alimentarias: dieta monótona (por ejemplo, solo mandioca y fideos), sin proteínas, frutas ni verduras.
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Sanitarias: infecciones repetidas (diarreas, parásitos) que impiden aprovechar los alimentos.
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Lactancia insuficiente y alimentación complementaria inadecuada en los bebés.
Consecuencias
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Bajo peso y baja talla: el niño no crece lo que debería.
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Debilidad, cansancio y más infecciones, porque las defensas bajan.
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Dificultades de atención y de aprendizaje en la escuela; en los primeros años, puede afectar el desarrollo del cerebro.
Explicá qué es la desnutrición, cuáles pueden ser sus causas (pensá en factores económicos y sociales) y qué consecuencias tiene en el crecimiento y en el aprendizaje de…
Explicá qué es la desnutrición, cuáles pueden ser sus causas (pensá en factores económicos y sociales) y qué consecuencias tiene en el crecimiento y en el aprendizaje de los niños.
Malnutrición por desviaciones: anorexia y bulimia
En estos casos el problema no es solo lo que hay en el plato, sino cómo la persona se ve a sí misma y cómo se relaciona con la comida. Son trastornos de la conducta alimentaria: enfermedades que necesitan atención de profesionales de la salud.
| Anorexia | Bulimia | |
|---|---|---|
| Qué es | Miedo intenso a engordar y rechazo a comer | Atracones seguidos de conductas para «compensar» |
| Conductas | Comer muy poco, saltar comidas, contar calorías, hacer ejercicio excesivo | Comer enormes cantidades en poco tiempo y luego provocarse el vómito, usar laxantes o ayunar |
| Imagen corporal | Se ve gorda aunque su peso sea normal o bajo | Preocupación excesiva por el peso y la figura |
| Peso | Muy bajo | Puede ser normal, por eso cuesta detectarla |
| Consecuencias | Desnutrición grave, debilidad, mareos, problemas del corazón, alteraciones hormonales | Daño en la garganta y los dientes, deshidratación, problemas digestivos y del corazón |
Factores que influyen
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Sociales: modelos de belleza irreales en redes sociales y publicidad, burlas por el cuerpo.
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Familiares: exceso de críticas o de control sobre la comida y el peso.
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Personales: baja autoestima, perfeccionismo, ansiedad o depresión. Es más frecuente en la adolescencia.
Por qué no son «dietas»
Una dieta indicada por un profesional busca la salud y se puede suspender. En estos trastornos la persona pierde el control, oculta sus conductas, y aunque esté en riesgo no se siente enferma. Requieren tratamiento médico, psicológico y nutricional, y acompañamiento de la familia.
Compará la anorexia con la bulimia: indicá en qué consiste cada una, qué conductas las caracterizan y qué consecuencias tienen para la salud. Explicá por qué se las…
Compará la anorexia con la bulimia: indicá en qué consiste cada una, qué conductas las caracterizan y qué consecuencias tienen para la salud. Explicá por qué se las considera trastornos y no simples «dietas».
Sofía, de 15 años, deja de comer en el colegio, se mira constantemente al espejo y dice que está gorda aunque su peso es normal para su edad. Analizá qué trastorno…
Sofía, de 15 años, deja de comer en el colegio, se mira constantemente al espejo y dice que está gorda aunque su peso es normal para su edad. Analizá qué trastorno podría estar desarrollando, qué factores (sociales, familiares y personales) pueden influir, qué consecuencias tendría para su salud y cómo deberían actuar su familia y su colegio.
Prevenir la malnutrición: Guías Alimentarias del Paraguay
Las Guías Alimentarias del Paraguay, elaboradas por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), dan recomendaciones para comer bien con alimentos de nuestra tierra. Algunas ideas clave:
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Comer variado: cereales, mandioca y otros tubérculos, frutas, verduras, leche y derivados, carnes, huevos y legumbres como el poroto.
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Consumir frutas y verduras todos los días.
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Reducir azúcares, sal, frituras y ultraprocesados como gaseosas y golosinas.
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Tomar agua segura durante el día.
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Mantenerse activo: jugar, caminar, practicar deportes.
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Comer en familia, sin apuro, y respetar las señales de hambre y saciedad.
En un mismo barrio de Asunción conviven niños con desnutrición y otros con sobrepeso. Explicá cómo puede ocurrir esto, comparando las causas de cada tipo de malnutrición…
En un mismo barrio de Asunción conviven niños con desnutrición y otros con sobrepeso. Explicá cómo puede ocurrir esto, comparando las causas de cada tipo de malnutrición (acceso a alimentos, calidad de la dieta, actividad física). Argumentá qué medidas conjuntas podrían tomar la escuela, la familia y el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
Resumen
Volvé al principio: Lucas sufre malnutrición por déficit, porque en su casa a veces falta comida; Fátima, malnutrición por exceso, porque come mucha energía de baja calidad. En un mismo barrio conviven ambas, porque cambian el acceso a los alimentos, la calidad de la dieta y la actividad física.
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Malnutrición: alimentación inadecuada por exceso, por déficit o por desviaciones.
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Exceso: sobrepeso y obesidad, por ultraprocesados y sedentarismo; riesgo de diabetes tipo II y problemas del corazón.
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Déficit: desnutrición, por falta de alimentos variados e infecciones; afecta el crecimiento y el aprendizaje.
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Desviaciones: anorexia y bulimia, trastornos de la conducta alimentaria con causas sociales, familiares y personales; necesitan ayuda profesional.
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Prevención: Guías Alimentarias del Paraguay, actividad física, controles de salud y apoyo de familia y escuela.