El funcionamiento de los mercados y las oportunidades de negocio

Explicá qué es un mercado y por qué no hace falta que sea un lugar físico. Nombrá tres mercados distintos que uses (uno físico, uno online y uno de «cosas» que no parecen mercancía, como las horas de clase particular).

Nombrá los dos «lados» de cualquier mercado y un ejemplo de cada uno en estos mercados concretos: el mercado de trabajo de los monitores de campamento, el de alquiler de apartamentos de tu ciudad y el de videojuegos de segunda mano. ¿Quién ofrece y quién demanda en cada caso?

Enunciá con tus palabras la ley de la demanda y la ley de la oferta. Aplicalas a este caso: en la feria del liceo, el puesto de crepes baja el precio de $\$120$ a $\$80$; ¿qué esperás que pase con la cantidad que quieren comprar los alumnos y con la que querría vender el puesto?

La figura muestra el mercado de pulseras de la feria del liceo: la curva de demanda (D), la de oferta (O) y el punto donde se cruzan (E).

1. a) Leé en el gráfico el precio y la cantidad de equilibrio.
2. b) Explicá qué significa ese punto E: ¿qué les ocurre a las pulseras que sobran o a los compradores que se quedan sin pulsera a ese precio?

En el mercado de jugos de la feria se han anotado estos datos:

1. a) Indicá cuál es el precio de equilibrio y justificalo.
2. b) Explicá qué desajuste hay a $\$40$ y a $\$120$, y cómo empuja eso el precio hacia el equilibrio.

Clasificá cada acontecimiento según afecte a la oferta o a la demanda de frutillas en tu ciudad: (a) una helada estropea media cosecha; (b) un estudio dice que las frutillas son muy sanas y se pone de moda desayunarlas; (c) sube el precio del combustible que usan los camiones; (d) sale una serie de televisión donde la protagonista tiene una frutillería.

De repente se pone de moda entre los liceos cercanos llevar las pulseras de la cooperativa de ustedes. Explicá qué curva se desplaza, en qué sentido, y qué cabe esperar del nuevo precio y de la nueva cantidad de equilibrio. ¿Qué debería hacer la cooperativa si quiere aprovechar la ola?

El precio del alquiler de bicis en la playa es de $\$8$ la hora en julio y de $\$4$ en octubre, con los mismos costos para la empresa. Explicá qué cambió en el mercado entre julio y octubre, qué curva se movió y por qué cobrar $\$8$ en octubre dejaría las bicis paradas. ¿Es «aprovecharse» cobrar más en julio? Razoná ambas caras.

En el mercado de entradas del concierto del liceo ($\$5$ la entrada, $150$ entradas) se han anotado $300$ personas.

1. a) Describí el desajuste con el lenguaje del mercado y explicá qué pasaría con el precio si las entradas pudieran revenderse libremente.
2. b) La organización no quiere subir el precio por equidad: proponé dos sistemas alternativos de reparto (sorteo, orden de llegada, prioridad a quien colabora) y analizá qué incentiva cada uno.

La Intendencia subvenciona el menú del comedor escolar y este cuesta a las familias $\$4$ en vez de los $\$7$ que cuesta producirlo. Explicá qué efecto tiene la subvención sobre la cantidad demandada de comedor, quién paga la diferencia y por qué un gobierno puede querer intervenir así un mercado. Mencioná un posible efecto no deseado.

Para que «nadie se quede sin merienda», el equipo organizador de la feria del liceo fija un precio máximo de $\$40$ por ración cuando el equilibrio estaría en $\$100$. A la media hora no queda nada y muchos alumnos se van sin merienda mientras otros compraron tres raciones.

1. a) Explicá con oferta y demanda por qué aparece el desabastecimiento.
2. b) Proponé dos soluciones que mantengan el espíritu solidario sin provocar colas ni reventa, y analizá sus efectos.

Un puesto de limonada junto al gimnasio municipal analiza su entorno. Clasificá cada factor en microentorno (cercano, afecta directamente al negocio) o macroentorno (general, afecta a todos): (a) otro puesto de jugos a $50$ metros; (b) la suba del precio del azúcar en todo el país; (c) que el proveedor de limones falle los lunes; (d) que a los adolescentes les preocupe cada vez más el azúcar; (e) una nueva ley de alérgenos. Explicá la diferencia con tus palabras.

Los domingos por la mañana se forman colas de $20$ minutos en la única panadería abierta del barrio; las otras dos cierran. Nadie vende bollería para llevar en la plaza cercana, llena de familias.

1. a) Describí el desajuste entre oferta y demanda que hay ahí, con el lenguaje del mercado.
2. b) Proponé una oportunidad de negocio concreta a partir de ese desajuste y analizá dos riesgos que podrían hacerla fracasar.

Dos amigos quieren montar un puesto ambulante de limonada artesanal los sábados por la mañana junto al gimnasio municipal. Antes de empezar, recopilan la siguiente información del entorno:

1. La intendencia exige un permiso de ocupación de vía pública con una tasa fija de $\$40$ al mes y carné de manipulador de alimentos.

2. La cantina del gimnasio vende refrescos industriales a $\$2$ y su clientela habitual se queja de que no hay bebidas naturales.

3. El precio mayorista de los limones ha subido un $30\ \%$ debido a una plaga en la zona.

4. El pronóstico del tiempo prevé lluvias o temperaturas inferiores a $12\ ^\circ\text{C}$ durante cuatro de los seis meses de la temporada.

1. a) Clasificá cada uno de los cuatro factores en el microentorno o macroentorno. Justificá cuál de ellos amenaza de forma más letal la viabilidad inicial del proyecto diferenciando entre costos variables y barreras de entrada.
2. b) Diseñá una reformulación del modelo de negocio que permita esquivar las dos mayores restricciones detectadas (legal y climática) colaborando con un agente del microentorno en lugar de competir contra él.

Explicá qué es la competencia entre vendedores y cómo beneficia al comprador, con un ejemplo de tu barrio: dos cafeterías una frente a otra. Nombrá dos cosas que pueden hacer para competir sin bajar precios y una consecuencia si una de las dos cierra.

Un pueblo tenía tres panaderías; dos cerraron en cinco años y la que queda vende el pan un $25\ \%$ más caro que el promedio de la zona. Analizá la situación con el lenguaje del mercado: qué pasó con la oferta, qué poder tiene ahora la panadería que quedó y qué tres opciones tienen los vecinos (incluida una que podría montar un grupo de jóvenes como proyecto emprendedor).