Medição do pH no laboratório
A Matilde quer saber se a água da chuva que apanhou à janela, em Coimbra, é igual à água da torneira. Pelo cheiro e pela cor não se nota diferença nenhuma. Como podemos medir uma propriedade que os nossos sentidos não detetam? No laboratório, usamos instrumentos que medem o pH.
Dois instrumentos para medir o pH
O pH diz-nos o carácter químico de uma solução aquosa: ácido, neutro ou básico. No laboratório há dois instrumentos habituais:
-
Fita (ou papel) de pH: uma tira com zonas coloridas que mudam de cor quando mergulhada na solução. Compara-se a cor obtida com a escala de cores da embalagem. É rápida e barata, mas o valor é aproximado.
-
Medidor de pH: um aparelho com um elétrodo que se mergulha na solução. O valor de pH aparece no visor, normalmente com uma ou duas casas decimais. É mais rigoroso.
Antes de cada medição com o medidor, o elétrodo lava-se com água destilada e seca-se com cuidado. Assim, a amostra anterior não contamina a seguinte.
Na aula de Físico-Química, a turma do 8.º A mediu o pH de quatro amostras de água com um medidor de pH, usando a montagem representada na figura. | Amostra | Água da…
Na aula de Físico-Química, a turma do 8.º A mediu o pH de quatro amostras de água com um medidor de pH, usando a montagem representada na figura.
| Amostra | Água da torneira | Água engarrafada | Água do aquário | Água da chuva |
|---|---|---|---|---|
| pH | 7,1 | 6,2 | 7,8 | 5,6 |
- a) Classifica cada amostra como ácida, neutra ou básica.
- b) Indica qual é a amostra mais ácida e qual é a mais básica.
- c) A água da chuva é naturalmente um pouco ácida, mesmo em zonas sem poluição. Sugere uma explicação, tendo em conta os gases que existem na atmosfera.
- d) Explica uma vantagem de usar o medidor de pH em vez de tiras indicadoras para comparar estas amostras.
- e) Entre duas medições, os alunos lavaram o elétrodo com água destilada. Explica por que razão este cuidado é importante.
Ler o valor e classificar a amostra
A escala de pH vai de 0 a 14 e a classificação depende do valor lido:
| Valor de pH | Carácter da solução |
|---|---|
| menor que 7 | ácido |
| igual a 7 | neutro |
| maior que 7 | básico |
Quanto mais baixo for o pH abaixo de 7, mais ácida é a solução. Quanto mais alto for acima de 7, mais básica é.
Num medidor, o valor lido tem uma resolução: é a menor variação que o visor mostra. Um medidor que mostra 7,1 tem resolução de $0{,}1$. Uma fita só costuma distinguir valores inteiros, por isso é menos rigorosa.
Na aula de Físico-Química, a turma do 8.º A mediu o pH de quatro amostras de água com um medidor de pH, usando a montagem representada na figura. | Amostra | Água da…
Na aula de Físico-Química, a turma do 8.º A mediu o pH de quatro amostras de água com um medidor de pH, usando a montagem representada na figura.
| Amostra | Água da torneira | Água engarrafada | Água do aquário | Água da chuva |
|---|---|---|---|---|
| pH | 7,1 | 6,2 | 7,8 | 5,6 |
- a) Classifica cada amostra como ácida, neutra ou básica.
- b) Indica qual é a amostra mais ácida e qual é a mais básica.
- c) A água da chuva é naturalmente um pouco ácida, mesmo em zonas sem poluição. Sugere uma explicação, tendo em conta os gases que existem na atmosfera.
- d) Explica uma vantagem de usar o medidor de pH em vez de tiras indicadoras para comparar estas amostras.
- e) Entre duas medições, os alunos lavaram o elétrodo com água destilada. Explica por que razão este cuidado é importante.
Comparar resultados e explicar valores
Uma medição vale mais quando se compara. Podemos ordenar amostras por pH e ver qual é a mais ácida (menor pH) e a mais básica (maior pH). Se medirmos a mesma amostra com fita e com medidor, os valores devem ser próximos; o medidor, com mais casas decimais, dá a leitura mais precisa.
Há também razões químicas para os valores. A água da chuva tem pH ligeiramente inferior a 7 mesmo em locais sem poluição, porque o dióxido de carbono ($\text{CO}_2$) do ar se dissolve nas gotas de água e forma uma solução ligeiramente ácida. Se houver poluentes como óxidos de enxofre e de azoto, a chuva fica ainda mais ácida: é a chuva ácida.
Na aula de Físico-Química, a turma do 8.º A mediu o pH de quatro amostras de água com um medidor de pH, usando a montagem representada na figura. | Amostra | Água da…
Na aula de Físico-Química, a turma do 8.º A mediu o pH de quatro amostras de água com um medidor de pH, usando a montagem representada na figura.
| Amostra | Água da torneira | Água engarrafada | Água do aquário | Água da chuva |
|---|---|---|---|---|
| pH | 7,1 | 6,2 | 7,8 | 5,6 |
- a) Classifica cada amostra como ácida, neutra ou básica.
- b) Indica qual é a amostra mais ácida e qual é a mais básica.
- c) A água da chuva é naturalmente um pouco ácida, mesmo em zonas sem poluição. Sugere uma explicação, tendo em conta os gases que existem na atmosfera.
- d) Explica uma vantagem de usar o medidor de pH em vez de tiras indicadoras para comparar estas amostras.
- e) Entre duas medições, os alunos lavaram o elétrodo com água destilada. Explica por que razão este cuidado é importante.
De volta ao início: a água da chuva da Matilde tem pH abaixo de 7 por causa do dióxido de carbono dissolvido, e só o medidor de pH (ou a fita) nos permite ver essa diferença.