Búsqueda de información y análisis de la competencia

Explicá qué información puede darte cada fuente y cuándo usarla: encuesta, entrevista en profundidad, observación directa y búsqueda en internet. Aplicalo a este proyecto: un puesto de desayunos saludables en la feria del colegio.

Distinguí dato de opinión con estos ejemplos de una investigación sobre la cantina: (a) «el $60\ \%$ de los alumnos no se termina el segundo plato»; (b) «la comida de la cantina es mala»; (c) «los martes hay $15$ kg más de restos que los jueves». Explicá por qué para decidir necesitás datos y no solo opiniones, y cómo convertirías la opinión (b) en algo medible.

Tu equipo quiere vender smoothies en la feria. Listá tres cosas que podrían averiguar observando (sin preguntar a nadie) la feria del año pasado: horas de más cola, qué puestos agotaron la mercadería, qué productos sobraron, precios que se pagaban sin chistar. Explicá qué ventaja tiene la observación frente a la encuesta.

Diseñá una encuesta de cinco preguntas para validar un puesto de crepes en la feria del colegio. Cada pregunta debe medir algo útil (cuánto pagarían, qué sabores, a qué hora comprarían, cuántos comprarían, a quién le compran ahora). Explicá por qué una de las preguntas no debe ser «¿comprarías crepes?» (sí/no).

Un equipo encuestó a sus $30$ mejores amigos sobre su app de organización de apuntes: el $95\ \%$ dijo que la usaría «seguro». Al lanzarla, la descargaron $12$ personas en todo el colegio.

1. a) Explicá qué sesgos tenía la encuesta (a quién preguntaron, cómo preguntaron) y por qué inflaron el resultado.
2. b) Rediseñá la investigación: a quién preguntarías, cuánta gente, con qué tres preguntas y qué harías además de preguntar.

Dos equipos investigan lo mismo: «¿hay mercado para un club de lectura juvenil en el barrio?». El equipo A pregunta en el grupo de WhatsApp de su clase ($24$ respuestas entusiastas); el B entrevista a $10$ personas variadas del barrio y observa la biblioteca pública un sábado.

1. a) Compará la fiabilidad de ambas muestras y nombrá el sesgo del método A.
2. b) Explicá qué información da la observación del equipo B que ninguna encuesta puede dar, y qué conclusión provisional sacarías con los datos del B aunque fueran menos entusiastas.

Diseñá la investigación de mercado exprés (una semana, $\text{₲}\ 0$) para validar un servicio de «mochilas ordenadas» (revisión semanal de la mochila a domicilio para familias): qué tres fuentes usarías, a cuánta gente le preguntarías, qué tres preguntas harías y qué observarías. Explicá qué resultado te haría seguir adelante y cuál abandonar.

Distinguí competencia directa e indirecta con este caso: un puesto de jugos naturales en la feria. Su competencia directa sería otro puesto de bebidas; la indirecta, la máquina expendedora del pasillo o la cantimplora de casa. Añadí dos ejemplos propios de competencia indirecta para una app de apuntes.

La figura es un mapa de posicionamiento de los puestos de bebida de la feria según su precio y lo saludable de su oferta. Los puntos A, B y C son puestos que ya existen; el signo de interrogación marca una zona vacía.

1. a) Describí dónde está el hueco del mercado según el mapa (qué combinación de precio y oferta saludable nadie cubre).
2. b) Proponé un producto para ese hueco y explicá qué deberías comprobar antes de lanzarte (¿por qué está vacío?).

En la feria escolar hay dos puestos de bijouterie: el tuyo vende pulseras a $\text{₲}\ 21\,000$ hechas a mano y el otro, pulseras a $\text{₲}\ 14\,000$ compradas en una tienda online y reetiquetadas. El año pasado el puesto barato vendió el doble.

1. a) Analizá a tu competidor: qué ventaja tiene, cuál es la tuya y a qué tipo de comprador le habla cada uno.
2. b) Proponé dos estrategias de diferenciación que no sean bajar el precio y explicá por qué competir solo por precio sería mala idea para vos.

Vas a vender desayunos en la feria y anotaste los precios de la competencia: medialunas a $\text{₲}\ 10\,500$ (puesto A), jugo más tostada a $\text{₲}\ 17\,500$ (puesto B) y productos de panadería industrial a $\text{₲}\ 7\,000$ (puesto C). Tu desayuno (yogur con fruta y granola) cuesta $\text{₲}\ 7\,700$ producirlo.

1. a) Razoná entre qué precios deberías moverte y qué pasa si lo ponés a $\text{₲}\ 7\,000$ o a $\text{₲}\ 21\,000$.
2. b) Decidí un precio, defendelo con los datos y explicá qué información adicional te gustaría tener antes de confirmarlo.

Hacé el análisis FODA del proyecto de tu clase (elegí uno real o el puesto de desayunos): dos debilidades, dos fortalezas, dos oportunidades y dos amenazas. Luego cruzá la información: escribí una estrategia que use una fortaleza para aprovechar una oportunidad y otra que defienda una debilidad frente a una amenaza.

Hacé el FODA de este proyecto: «alquiler de pelotas y juegos de mesa en los recreos, gestionado por alumnos con puntos de recompensa». Escribí dos debilidades, dos fortalezas, dos oportunidades y dos amenazas, y luego cruzá: una estrategia FO (usar una fortaleza para aprovechar una oportunidad) y una DA (proteger una debilidad frente a una amenaza).

Explicá qué es un cliente potencial y por qué «todo el mundo» no es una respuesta válida a la pregunta «¿a quién le vendés?». Definí el cliente potencial de estos tres proyectos escolares: un puesto de café con leche, un taller de emprendimiento para padres y una app de apuntes de la Media.

Explicá qué es un nicho de mercado (un grupo pequeño con una necesidad concreta poco atendida) e identificá el nicho de estos productos: anteojos de sol para perros, desayunos sin gluten en la feria, clases de skate para mayores de $40$ años. ¿Por qué un nicho puede ser una buena puerta de entrada para un proyecto pequeño?

Se dice que la visión emprendedora consiste en ver oportunidades donde otros solo ven problemas. Elegí un problema cotidiano de tu entorno (colas, aburrimiento en los recreos de lluvia, libros que nadie reutiliza, abuelos que no usan el celular) y transformalo en una oportunidad: qué necesidad hay debajo, a quién afecta y qué solución venderías.

En la feria del año pasado había $5$ puestos de comida: $2$ de dulces, $2$ de salado y $1$ de bebidas. Los de dulces vendieron de media $60$ unidades, los de salado $85$ y el de bebidas $140$. Este año ya hay anotados $3$ puestos de dulces.

1. a) Interpretá los datos: dónde parece estar la demanda insatisfecha y qué te dicen las medias sobre el reparto entre puestos.
2. b) Decidí qué pondrían ustedes y defendelo con los datos, mencionando una incertidumbre que los datos no resuelven.

Tu encuesta sobre el puesto de desayunos arroja: $80$ encuestados, el $70\ \%$ pagaría hasta $\text{₲}\ 2$, los sabores más pedidos son yogur con fruta ($45\ \%$) y tostada ($30\ \%$), y la franja con más compradores sería el recreo de media mañana.

1. a) Explicá qué tres decisiones de producto, precio y logística toman ya con estos datos.
2. b) Señalá dos preguntas que la encuesta NO respondió y que les hacen falta antes de comprar nada (alérgenos, cantidad real que comprarían, competencia de la cantina de al lado) y cómo las averiguarían.

Un equipo quiere armar un puesto de sándwiches de autor en la feria del distrito. Su análisis de la competencia: $6$ puestos de comida el año pasado, todos de comida rápida estándar, precios entre $\text{₲}\ 2$ y $\text{₲}\ 3,50$, colas de $15$ minutos a la hora del almuerzo y quejas sobre la falta de opciones vegetarianas.

1. a) Sintetizá el análisis en una frase de oportunidad: qué hueco hay, para quién y con qué promesa.
2. b) Diseñá dos experimentos baratos previos a la feria para comprobar que el hueco es real (menú de prueba en el recreo, preventa entre profesores) y qué resultado medirías en cada uno.

Analizá este mini-mapa de la competencia de la feria navideña del barrio: churros ($\text{₲}\ 2$, siempre hay fila), ropa artesanal ($\text{₲}\ 15$, pocas ventas), dulces navideños ($\text{₲}\ 4$, ventas medias), juguetes de madera ($\text{₲}\ 12$, ventas medias). No hay nada entre $\text{₲}\ 4$ y $\text{₲}\ 12$ ni nada para llevar de beber caliente.

1. a) Ubicá dos huecos del mercado y formulá una propuesta para cada uno (producto, precio, cliente).
2. b) Elegí un hueco y diseñá la prueba de concepto de una tarde: qué venderían, qué anotarían y qué número les haría repetir al año siguiente.