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3° CT · Química
Las biomoléculas · Bioelementos y biomoléculas

Los ácidos nucleicos

Un grano de arroz de los arrozales de Rocha o Treinta y Tres guarda las instrucciones para formar una planta completa. Están escritas con un alfabeto de solo cuatro letras, repetidas cientos de millones de veces en cada juego de cromosomas de la planta. ¿Qué piezas químicas forman ese alfabeto y cómo se copia con tanta fidelidad? Eso es lo que vas a ver en este apartado.

El nucleótido: unidad estructural

Si se rompe químicamente un ácido nucleico en el laboratorio, siempre salen tres tipos de piezas en proporción 1:1:1: ácido fosfórico, un azúcar de cinco carbonos y una base con nitrógeno. Esas tres piezas, unidas, forman la unidad básica del ADN y del ARN.

Esquema de un nucleótido con tres estructuras numeradas: 1 el grupo fosfato, unido al carbono 5' de la pentosa; 2 la pentosa; 3 la base nitrogenada, unida al carbono 1'. El carbono 2' lleva un OH en la ribosa y solo un H en la desoxirribosa. Grupo fosfato Pentosa Base nitrogenada C5' C1' 1 2 3 C2' con –OH → ribosa (ARN) C2' con –H → desoxirribosa (ADN)
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¿Qué tres componentes forman un nucleótido? Indicá en qué se diferencia un nucleótido de ADN de un nucleótido de ARN.

¿Qué tres componentes forman un nucleótido? Indicá en qué se diferencia un nucleótido de ADN de un nucleótido de ARN.

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Observá el esquema de un nucleótido e identificá las tres estructuras señaladas con los números 1, 2 y 3, indicando el nombre químico de cada una.

Observá el esquema de un nucleótido e identificá las tres estructuras señaladas con los números 1, 2 y 3, indicando el nombre químico de cada una.

P 1 2 3
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Bases nitrogenadas: cuatro letras, dos alfabetos

Comparación de bases: las púricas (adenina y guanina) tienen dos anillos unidos y las pirimidínicas (citosina, timina y uracilo) tienen un solo anillo. Púricas adenina (A), guanina (G) 2 anillos Pirimidínicas citosina (C), timina (T), uracilo (U) 1 anillo
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Nombrá las bases nitrogenadas que aparecen en el ADN y en el ARN, e indicá qué base es exclusiva de cada uno de ellos.

Nombrá las bases nitrogenadas que aparecen en el ADN y en el ARN, e indicá qué base es exclusiva de cada uno de ellos.

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La doble hélice y la complementariedad

En 1950, Erwin Chargaff midió las bases del ADN de muchas especies y encontró siempre lo mismo: $\%\text{A}=\%\text{T}$ y $\%\text{G}=\%\text{C}$. En el timo humano, por ejemplo: 30{,}9 % A, 29{,}4 % T, 19{,}9 % G y 19{,}8 % C. ¿Qué estructura obliga a que bases tan distintas aparezcan en proporciones iguales por pares?

Esquema de dos cadenas antiparalelas de ADN: la superior en sentido 5' a 3' y la inferior de 3' a 5', con pares de bases A–T (dos puentes de hidrógeno) y G–C (tres) entre ellas. 5' 3' 3' 5' AT GC CG TA 2 puentes 3 puentes 3 puentes 2 puentes

Ahora practicá con una sola cadena: en el esquema siguiente solo se muestra una cadena, y las posiciones marcadas con ? son las bases que tenés que deducir en la cadena complementaria.

Fragmento de ADN con una sola cadena visible, 5' ATCGGTAC 3', y la cadena complementaria con todas sus bases marcadas con signo de interrogación. 5' 3' 3' 5' ATCG GTAC ???? ???? Cadena de arriba: 5'-ATCGGTAC-3'
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Explicá las características esenciales del modelo de doble hélice de Watson y Crick: disposición y sentido de las dos cadenas, posición de las bases nitrogenadas y tipo…

Explicá las características esenciales del modelo de doble hélice de Watson y Crick: disposición y sentido de las dos cadenas, posición de las bases nitrogenadas y tipo de enlaces que mantienen unida la estructura.

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En el fragmento de ADN del esquema solo se muestran las bases de una de las hebras. Escribí las bases que deberían ocupar las posiciones marcadas con ? en la hebra…

En el fragmento de ADN del esquema solo se muestran las bases de una de las hebras. Escribí las bases que deberían ocupar las posiciones marcadas con ? en la hebra complementaria y enunciá la regla que aplicaste.

A T G C ? ? ? ? hebra 1 hebra 2
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Practica★★☆Sin empezar
Si una hebra de ADN tiene la secuencia 5'-ATGCCGTA-3', escribí la secuencia completa de la hebra complementaria indicando su polaridad (extremos 5' y 3') y explicá qué…

Si una hebra de ADN tiene la secuencia 5'-ATGCCGTA-3', escribí la secuencia completa de la hebra complementaria indicando su polaridad (extremos 5' y 3') y explicá qué significa que las dos hebras son antiparalelas.

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En una hebra de una molécula de ADN la adenina supone el $28\ \%$ de las bases y la timina el $12\ \%$. Calculá los porcentajes de cada base nitrogenada en la hebra…

En una hebra de una molécula de ADN la adenina supone el $28\ \%$ de las bases y la timina el $12\ \%$. Calculá los porcentajes de cada base nitrogenada en la hebra complementaria y en la molécula de ADN completa, razonando cada paso a partir de las relaciones de Chargaff y explicando por qué no se puede conocer el reparto entre guanina y citosina dentro de cada hebra por separado.

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ADN y ARN: dos moléculas, funciones distintas

Las cadenas de nucleótidos pueden ser de ADN o de ARN. Se parecen, pero tienen diferencias claras que sirven para identificar una muestra.

Comparación: el ADN son dos cadenas antiparalelas unidas por pares de bases; el ARN es una sola cadena, a menudo plegada con tramos apareados. ADN dos cadenas · almacena la información ARN una cadena · expresa la información

Volvé al principio: el alfabeto del arroz son las cuatro bases A, T, G y C. Su doble hélice se copia con fidelidad porque cada base solo se empareja con su complementaria.

Resumen

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