Soluções e as suas propriedades
Você já bebeu um isotônico depois do futebol ou viu o soro fisiológico no hospital? Nos dois casos, o que importa é quanto soluto há em cada porção de solução. Mas "quanto" pode ser medido em gramas, em mols ou em partes por milhão. Como escolher a medida certa e, de quebra, entender por que o sal derrete o gelo? É o que vamos ver aqui.
O que é uma solução
Uma solução (ou solução verdadeira) é uma mistura homogênea: o soluto está disperso no solvente em partículas tão pequenas (átomos, íons ou moléculas) que não se enxergam nem se separam por filtração ou repouso. Açúcar na água e sal no caldo são exemplos.
Nem toda dispersão é solução. Nas suspensões (água com areia), as partículas são grandes e sedimentam. Nos coloides (leite, gelatina, neblina), as partículas têm tamanho intermediário: não sedimentam, mas espalham a luz, e a mistura parece turva.
| Tipo | Partículas | Aspecto | Separa por filtração? |
|---|---|---|---|
| Solução | muito pequenas | transparente, homogênea | não |
| Coloide | intermediárias | turvo, espalha a luz | não (só com filtros especiais) |
| Suspensão | grandes | turva, deposita | sim |
A solubilidade é a quantidade máxima de soluto que se dissolve em certa quantidade de solvente a uma dada temperatura. Uma solução pode ser insaturada (cabe mais soluto), saturada (atingiu o máximo) ou supersaturada (instável, tem mais soluto que o máximo). Para muitos sólidos, a solubilidade aumenta com a temperatura: por isso o açúcar se dissolve mais rápido no café quente.
A curva de solubilidade é um gráfico da solubilidade (em g de soluto por 100 g de água) em função da temperatura. Cada ponto sobre a curva representa uma solução saturada. Um ponto abaixo da curva indica solução insaturada; um ponto acima indica excesso de soluto (supersaturada, instável).
Concentração comum e título
Duas formas simples de expressar a concentração usam a massa do soluto.
Para reidratar um esportista, prepara-se uma bebida dissolvendo $20\ \text{g}$ de glicose em $180\ \text{g}$ de água. a) Qual é a massa total da solução? b) Calcule a…
Para reidratar um esportista, prepara-se uma bebida dissolvendo $20\ \text{g}$ de glicose em $180\ \text{g}$ de água.
- a) Qual é a massa total da solução?
- b) Calcule a porcentagem em massa de glicose.
O soro fisiológico utilizado nos hospitais é uma solução de cloreto de sódio a $0,9\ \%$ em massa. a) Quantos gramas de sal contém uma bolsa de $500\ \text{g}$ de soro?…
O soro fisiológico utilizado nos hospitais é uma solução de cloreto de sódio a $0,9\ \%$ em massa.
- a) Quantos gramas de sal contém uma bolsa de $500\ \text{g}$ de soro?
- b) Quantos gramas de água?
Uma farmácia dilui $50\ \text{g}$ de uma solução concentrada de sal a $20\ \%$ em massa com $150\ \text{g}$ de água para preparar soluções de bochecho. a) Quantos gramas…
Uma farmácia dilui $50\ \text{g}$ de uma solução concentrada de sal a $20\ \%$ em massa com $150\ \text{g}$ de água para preparar soluções de bochecho.
- a) Quantos gramas de sal a solução concentrada fornece?
- b) Qual é a massa total da mistura?
- c) Calcule a nova porcentagem em massa.
Uma panela contém $2\ \text{kg}$ de caldo com $1\ \%$ em massa de sal. a) Quantos gramas de sal tem o caldo? b) Ao fervê-lo, evapora água até o caldo pesar…
Uma panela contém $2\ \text{kg}$ de caldo com $1\ \%$ em massa de sal.
- a) Quantos gramas de sal tem o caldo?
- b) Ao fervê-lo, evapora água até o caldo pesar $500\ \text{g}$: qual é agora a porcentagem em massa de sal?
- c) Um cozinheiro quer deixar o caldo a $2\ \%$ de sal: até que massa total deve reduzi-lo?
- d) Explique por que a concentração aumenta mesmo sem ter adicionado nem um grama de sal: que grandeza se conserva?
Concentração em mol/L
Se você dissolve $58{,}5\ \text{g}$ de sal (NaCl) em um copo e $180\ \text{g}$ de glicose em outro, as massas são muito diferentes, mas há a mesma quantidade de matéria ($1\ \text{mol}$ de unidades de NaCl e $1\ \text{mol}$ de moléculas de glicose; porém, ao se dissolver, o NaCl se separa em $2\ \text{mol}$ de íons). Como as partículas é que reagem, os químicos preferem contá-las em mols.
Para ligar mols e gramas, use a massa molar: $n = \dfrac{m}{\text{massa molar}}$. Também vale a regra de três: se $1\ \text{L}$ tem $0{,}4\ \text{mol}$, então $0{,}25\ \text{L}$ tem $x$, e $x = 0{,}4 \cdot 0{,}25 = 0{,}1\ \text{mol}$.
Passando de porcentagem para mol/L
Quando a solução vem com porcentagem em massa e densidade, calcule a massa de $1\ \text{L}$ de solução, depois a massa de soluto e, por fim, os mols.
No laboratório, dissolvem-se $0,5\ \text{mol}$ de cloreto de sódio em água até completar $2\ \text{L}$ de solução. a) Escreva a fórmula da concentração molar…
No laboratório, dissolvem-se $0,5\ \text{mol}$ de cloreto de sódio em água até completar $2\ \text{L}$ de solução.
- a) Escreva a fórmula da concentração molar (molaridade).
- b) Calcule a concentração molar da solução.
Uma solução de hidróxido de sódio, $\text{NaOH}$, é $0,4\ \text{M}$. Dado: massa molar do $\text{NaOH}$, $40\ \text{g/mol}$. a) Quantos mols de $\text{NaOH}$ existem em…
Uma solução de hidróxido de sódio, $\text{NaOH}$, é $0,4\ \text{M}$. Dado: massa molar do $\text{NaOH}$, $40\ \text{g/mol}$.
- a) Quantos mols de $\text{NaOH}$ existem em $250\ \text{mL}$ dessa solução?
- b) Quantos gramas de $\text{NaOH}$ são?
Classifique cada afirmação como verdadeira ou falsa e justifique a sua resposta: a) Se metade de uma solução for transferida para outro copo, a concentração molar em…
Classifique cada afirmação como verdadeira ou falsa e justifique a sua resposta:
- a) Se metade de uma solução for transferida para outro copo, a concentração molar em cada copo é metade da inicial.
- b) Se o volume de uma solução for reduzido à metade por evaporação da água, a sua concentração molar duplica.
- c) Duas soluções de solutos distintos podem ter a mesma concentração molar e, ao mesmo tempo, massa de soluto por litro diferente.
Para preparar $100\ \text{mL}$ de uma solução $0,5\ \text{M}$ de carbonato de sódio é necessário pesar $5,3\ \text{g}$ de soluto. Ordene os seguintes passos do…
Para preparar $100\ \text{mL}$ de uma solução $0,5\ \text{M}$ de carbonato de sódio é necessário pesar $5,3\ \text{g}$ de soluto. Ordene os seguintes passos do procedimento laboratorial, que se encontram desordenados, e explique o que se faz em cada um:
- a) Completar com água destilada até a marca de referência do gargalo do balão.
- b) Pesar o soluto com a balança.
- c) Dissolver o soluto em um béquer com uma pequena quantidade de água.
- d) Transferir para o balão volumétrico de $100\ \text{mL}$ e completar com água quase até a marca de referência.
Além disso, explique o que significa «completar» (ou «aferir») e por que o balão volumétrico é o material adequado. A figura mostra o balão volumétrico e, ampliado, o detalhe do menisco na marca de referência do gargalo.
Dissolvem-se $20\ \text{g}$ de hidróxido de sódio, $\text{NaOH}$, em água até completar $500\ \text{mL}$ de solução. Dado: massa molar do $\text{NaOH}$,…
Dissolvem-se $20\ \text{g}$ de hidróxido de sódio, $\text{NaOH}$, em água até completar $500\ \text{mL}$ de solução. Dado: massa molar do $\text{NaOH}$, $40\ \text{g/mol}$.
- a) Quantos mols são os $20\ \text{g}$ de $\text{NaOH}$?
- b) Expresse o volume em litros e calcule a concentração molar da solução.
Você deve preparar $200\ \text{mL}$ de uma solução $1\ \text{M}$ de cloreto de potássio, $\text{KCl}$. Dado: massa molar do $\text{KCl}$, $74,5\ \text{g/mol}$. a) De…
Você deve preparar $200\ \text{mL}$ de uma solução $1\ \text{M}$ de cloreto de potássio, $\text{KCl}$. Dado: massa molar do $\text{KCl}$, $74,5\ \text{g/mol}$.
- a) De quantos mols de $\text{KCl}$ você precisa?
- b) Que massa você deve pesar?
- c) Descreva o procedimento completo no laboratório, indicando o material (balança, béquer, balão volumétrico…) e o momento em que se completa o volume até o traço de referência.
Um paciente precisa receber $0,05\ \text{mol}$ de glicose por via intravenosa e dispõe-se de uma solução de glicose $0,5\ \text{M}$. Dado: massa molar da glicose,…
Um paciente precisa receber $0,05\ \text{mol}$ de glicose por via intravenosa e dispõe-se de uma solução de glicose $0,5\ \text{M}$. Dado: massa molar da glicose, $180\ \text{g/mol}$.
- a) Que volume de solução, em litros, contém essa quantidade de glicose? Expresse-o também em mililitros.
- b) Quantos gramas de glicose o paciente recebe?
Uma solução de glicose tem uma densidade de $1,08\ \text{g/mL}$ e uma concentração de $5\ \%$ em massa. Dado: massa molar da glicose, $180\ \text{g/mol}$. a) Calcule a…
Uma solução de glicose tem uma densidade de $1,08\ \text{g/mL}$ e uma concentração de $5\ \%$ em massa. Dado: massa molar da glicose, $180\ \text{g/mol}$.
- a) Calcule a massa de $1\ \text{L}$ de solução.
- b) Quantos gramas de glicose contém esse litro?
- c) Calcule a concentração molar da solução.
O ácido clorídrico comercial utilizado no laboratório tem uma concentração de $37\ \%$ em massa e uma densidade de $1,19\ \text{g/mL}$. Dado: massa molar do…
O ácido clorídrico comercial utilizado no laboratório tem uma concentração de $37\ \%$ em massa e uma densidade de $1,19\ \text{g/mL}$. Dado: massa molar do $\text{HCl}$, $36,5\ \text{g/mol}$.
- a) Calcule a massa de $1\ \text{L}$ de ácido comercial.
- b) Quantos gramas de $\text{HCl}$ puro esse litro contém?
- c) Calcule a concentração molar do ácido comercial, com uma casa decimal.
- d) Calcule, com uma casa decimal, que volume desse ácido é necessário medir para preparar $500\ \text{mL}$ de solução $1\ \text{M}$, e descreva o procedimento de diluição com segurança.
Partes por milhão (ppm)
Para concentrações muito pequenas, como contaminantes na água, usa-se o ppm.
O limite legal de nitratos na água potável é de $50\ \text{ppm}$, isto é, $50\ \text{mg}$ de nitrato por cada quilograma de água. a) Quantos miligramas de nitrato pode…
O limite legal de nitratos na água potável é de $50\ \text{ppm}$, isto é, $50\ \text{mg}$ de nitrato por cada quilograma de água.
- a) Quantos miligramas de nitrato pode conter, no máximo, um garrafão com $5\ \text{kg}$ de água?
- b) No laboratório costuma-se considerar $50\ \text{ppm}$ como $50\ \text{mg/L}$: justifique o que se está assumindo sobre a densidade da água para que ambas as formas de expressão coincidam.
A análise de uma fonte revela $30\ \text{mg}$ de fluoreto dissolvido por cada $2\ \text{kg}$ de água. O limite recomendado para a água de consumo é de $1,5\ \text{ppm}$.…
A análise de uma fonte revela $30\ \text{mg}$ de fluoreto dissolvido por cada $2\ \text{kg}$ de água. O limite recomendado para a água de consumo é de $1,5\ \text{ppm}$.
- a) Expresse a concentração de fluoreto da fonte em ppm.
- b) Ultrapassa o limite? Quantas vezes o ultrapassa?
Diluição e mistura
O ácido clorídrico comercial é muito concentrado ($\approx 12\ \text{M}$), mas nas aulas práticas se usam soluções de $0{,}1\ \text{M}$ ou $1\ \text{M}$. Como baixar a concentração sem alterar a quantidade de soluto?
Retiram-se $10\ \text{mL}$ de uma solução de ácido clorídrico, $\text{HCl}$, $2\ \text{M}$ e adiciona-se água até completar $100\ \text{mL}$ de solução. Observe o…
Retiram-se $10\ \text{mL}$ de uma solução de ácido clorídrico, $\text{HCl}$, $2\ \text{M}$ e adiciona-se água até completar $100\ \text{mL}$ de solução. Observe o esquema da diluição.
- a) Quantos mols de $\text{HCl}$ continham os $10\ \text{mL}$ iniciais?
- b) Calcule a concentração molar da solução diluída.
- c) Verifique se a relação $M_1\cdot V_1=M_2\cdot V_2$ é satisfeita e explique que grandeza se conserva numa diluição.
Um laboratório dispõe de ácido nítrico, $\text{HNO}3$, $4\ \text{M}$ e precisa preparar $500\ \text{mL}$ de solução $0,8\ \text{M}$. a) Aplique a relação…
Um laboratório dispõe de ácido nítrico, $\text{HNO}_3$, $4\ \text{M}$ e precisa preparar $500\ \text{mL}$ de solução $0,8\ \text{M}$.
- a) Aplique a relação $M_1\cdot V_1=M_2\cdot V_2$ para calcular o volume de ácido concentrado que é necessário medir.
- b) Descreva como se prepara a diluição com segurança: qual material se usa e por que razão se adiciona o ácido à água e não o contrário.
Num laboratório de análise misturam-se $100\ \text{mL}$ de solução de $\text{NaCl}$ $0,5\ \text{M}$ com $300\ \text{mL}$ de solução de $\text{NaCl}$ $1,5\ \text{M}$.…
Num laboratório de análise misturam-se $100\ \text{mL}$ de solução de $\text{NaCl}$ $0,5\ \text{M}$ com $300\ \text{mL}$ de solução de $\text{NaCl}$ $1,5\ \text{M}$. Suponha que os volumes são aditivos. O esquema mostra a mistura.
- a) Calcule a quantidade de matéria (em mols) de sal fornecida por cada solução.
- b) Calcule a concentração molar da mistura resultante.
- c) Explique por que o resultado não é $1\ \text{M}$, a média das duas concentrações iniciais.
Propriedades coligativas
Por que se joga sal nas estradas geladas de países frios, ou se coloca aditivo no radiador do carro?
Osmose é a passagem espontânea de solvente por uma membrana semipermeável, da solução mais diluída para a mais concentrada. É o que ocorre nas células: em água pura, ficam inchadas; em solução muito salgada, murcham. Por isso o soro fisiológico, com concentração parecida à do sangue, é usado na veia.
Nas estradas geladas, o sal faz a mistura permanecer líquida abaixo de $0\ °\text{C}$. Mas há um limite: com frio extremo (por exemplo, $-20\ °\text{C}$), a solução também congela, por mais sal que se jogue, pois o sal não consegue baixar o ponto de congelamento indefinidamente. O aditivo do radiador (etilenoglicol) usa o mesmo princípio: abaixa a temperatura de congelamento e eleva a de ebulição da água.
As propriedades coligativas das soluções dependem do número de partículas de soluto dissolvido e não de sua natureza. a) Ordene por ordem crescente de temperatura de…
As propriedades coligativas das soluções dependem do número de partículas de soluto dissolvido e não de sua natureza.
- a) Ordene por ordem crescente de temperatura de congelamento: água pura, solução de sal $0,5\ \text{M}$ e solução de sal $1\ \text{M}$. Justifique a resposta.
- b) Ordene essas mesmas três amostras por ordem crescente de temperatura de ebulição.
- c) O fato de o soluto ser sal ou açúcar influencia essas ordenações? Explique o que significa serem propriedades coligativas.
No inverno, os serviços rodoviários espalham sal sobre o gelo e a neve. a) O que acontece com a temperatura de congelamento da água quando se dissolve um sal? b)…
No inverno, os serviços rodoviários espalham sal sobre o gelo e a neve.
- a) O que acontece com a temperatura de congelamento da água quando se dissolve um sal?
- b) Explique por que a mistura de água com sal pode permanecer líquida a $-5\ \celsius$ mesmo quando a água pura estaria congelada.
- c) Justifique por que este método perde eficácia quando está muito frio, por exemplo a $-20\ \celsius$: o que você acha que acontece quando a temperatura desce demais, por mais sal que se espalhe?
- d) Relacione o método com o aditivo anticongelante dos automóveis: que propriedade coligativa ambos aproveitam?
O anticongelante dos automóveis é uma solução de etilenoglicol em água. a) Que propriedade coligativa é aproveitada para proteger o motor no inverno? Explique como atua…
O anticongelante dos automóveis é uma solução de etilenoglicol em água.
- a) Que propriedade coligativa é aproveitada para proteger o motor no inverno? Explique como atua a $-15\ \celsius$.
- b) A mesma solução também eleva a temperatura de ebulição da água de refrigeração: explique por que isso é útil no verão.
- c) Uma oficina prepara a mistura a $30\ \%$ em massa de etilenoglicol: calcule quantos quilogramas de etilenoglicol e de água são necessários para obter $10\ \text{kg}$ de anticongelante.
- d) Se o circuito de refrigeração de um automóvel contiver $6\ \text{kg}$ dessa mistura, qual é a massa de etilenoglicol que ele contém?
Voltando ao começo: para o isotônico e o soro, o que conta é a concentração (porcentagem em massa ou mol/L), e o efeito do sal no gelo depende apenas do número de partículas dissolvidas.