La agricultura sostenible y las plantas medicinales
Cada mañana, en un organopónico de tu municipio, alguien riega, deshierba y recoge lechugas, acelgas y quimbombó que horas después estarán en una mesa. ¿Qué hay que hacer para que esa tierra siga dando buenas cosechas dentro de veinte años? ¿Y por qué la sábila o la manzanilla que tiene tu abuela en el patio también son un cultivo que hay que saber usar?
La agricultura y su importancia
La agricultura es la actividad en la que las personas cultivan plantas en la tierra para obtener alimentos y otros productos útiles. Gracias a ella tenemos arroz, frijoles, viandas (yuca, malanga, boniato), hortalizas y frutas.
Pero la agricultura da mucho más que comida:
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Alimentos para las personas: cereales, viandas, hortalizas, frutas.
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Alimento para los animales de cría: pastos y forrajes.
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Materias primas: la caña de azúcar, el tabaco, el algodón, la madera.
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Plantas medicinales y ornamentales.
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Trabajo y economía: en cooperativas (CPA, CCS, UBPC), mipymes y la agricultura urbana y suburbana.
Explica con tus palabras qué es la agricultura y menciona dos razones por las que es importante para las personas.
Explica con tus palabras qué es la agricultura y menciona dos razones por las que es importante para las personas.
Cuando el cultivo agota el suelo
Una cosecha toma del suelo agua y nutrientes (sustancias que las plantas necesitan). Si cada año siembras lo mismo en el mismo sitio, quemas el monte para ampliar el área, echas muchos productos químicos y dejas la tierra desnuda, el suelo se va empobreciendo.
| Práctica | Qué le pasa al ambiente |
|---|---|
| Monocultivo (siempre la misma planta en el mismo terreno) | Se gastan siempre los mismos nutrientes y aumentan las plagas de ese cultivo |
| Quemar o talar el monte | Se pierden árboles, animales y la capa fértil; la lluvia arrastra el suelo (erosión) |
| Exceso de pesticidas y fertilizantes químicos | Mueren también insectos útiles (abejas, mariquitas); se contaminan el agua y el suelo |
| Suelo sin cobertura | El sol lo reseca y la lluvia lo arrastra |
En una cooperativa cercana a Viñales, en Pinar del Río, unos campesinos usan siempre el mismo terreno para sembrar tabaco, aplican muchos productos químicos y dejan el…
En una cooperativa cercana a Viñales, en Pinar del Río, unos campesinos usan siempre el mismo terreno para sembrar tabaco, aplican muchos productos químicos y dejan el suelo sin cobertura entre cosechas. Con los años notan que la tierra rinde menos.
- a) Explica por qué puede estar ocurriendo esto.
- b) Propón dos medidas propias de la agricultura sostenible que ayuden a recuperar el suelo y explica cómo actúa cada una.
Agricultura sostenible
La agricultura sostenible es la que produce alimentos hoy sin dañar el suelo, el agua ni la biodiversidad, de modo que las generaciones futuras también puedan cultivar y alimentarse. Su idea central: cuidar la tierra para que siga produciendo.
Prácticas principales
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Abonos orgánicos: compost, humus de lombriz y estiércol. Devuelven nutrientes al suelo y lo mejoran.
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Rotación de cultivos: cambiar lo que se siembra en cada parcela (por ejemplo, después de una hortaliza, frijoles). Cada planta toma nutrientes distintos y se rompen los ciclos de las plagas.
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Cobertura del suelo: dejar restos vegetales o plantas que lo cubran. Conserva la humedad y evita la erosión.
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Control biológico de plagas: usar enemigos naturales (insectos beneficiosos, hongos) en lugar de abusar de los pesticidas.
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Aprovechar bien el terreno ya cultivado, sin talar más monte.
Define qué se entiende por agricultura sostenible. Escribe, además, una práctica agrícola que contribuya a lograrla (por ejemplo, el uso de abonos orgánicos).
Define qué se entiende por agricultura sostenible. Escribe, además, una práctica agrícola que contribuya a lograrla (por ejemplo, el uso de abonos orgánicos).
Lisandra y Yoel cultivan un huerto escolar. Ella usa compost hecho con restos de cocina y hojas secas; él compra y aplica un producto químico para eliminar las plagas.…
Lisandra y Yoel cultivan un huerto escolar. Ella usa compost hecho con restos de cocina y hojas secas; él compra y aplica un producto químico para eliminar las plagas.
- a) Explica qué ventajas tiene el compost para el huerto y para el ambiente.
- b) Menciona un posible efecto negativo del uso excesivo de productos químicos sobre otros seres vivos del huerto.
Una mipyme agrícola de Camagüey quiere aumentar su producción de frijoles y hortalizas para vender en el mercado agropecuario. Dos socios discuten: Ariel propone quemar…
Una mipyme agrícola de Camagüey quiere aumentar su producción de frijoles y hortalizas para vender en el mercado agropecuario. Dos socios discuten: Ariel propone quemar el monte vecino para ampliar el área sembrada y usar abundantes pesticidas; Dianelys propone rotar cultivos, usar abonos orgánicos, controlar las plagas con métodos biológicos y aprovechar mejor el terreno que ya tienen.
- a) Compara ambas propuestas en cuanto a sus efectos sobre el suelo, la biodiversidad y la producción a largo plazo.
- b) Argumenta cuál de las dos es más conveniente y explica por qué responde mejor a las ideas de la agricultura sostenible.
Plantas medicinales
Desde hace miles de años las personas usan plantas para aliviar malestares. En Cuba es una tradición muy viva: muchas familias tienen en el patio o en macetas plantas que se usan como remedio casero.
| Planta | Uso popular |
|---|---|
| Manzanilla | Infusión para el dolor de estómago |
| Sábila | El gel de sus hojas, para quemaduras leves y la piel |
| Llantén | Infusión o cocimiento para la tos y la garganta |
| Orégano francés | Para la tos y las molestias respiratorias |
| Caña santa | Infusión para calmar malestares del estómago y relajarse |
Recomendaciones para usarlas bien
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Identifica bien la planta: una confusión puede ser peligrosa.
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Respeta la dosis y la forma de preparación (infusión, cocimiento).
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Usa solo la parte indicada de la planta (hojas, flores, raíz).
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Cuida que estén limpias y sin productos químicos.
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Si el malestar es fuerte, dura varios días o empeora, acude al médico de la familia. Las plantas no sustituyen la atención médica.
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Consulta al médico si hay embarazo, niños pequeños o si se toman otros medicamentos.
Menciona dos plantas medicinales que se conozcan en Cuba y, para cada una, indica una dolencia o malestar para el que la gente las usa en casa.
Menciona dos plantas medicinales que se conozcan en Cuba y, para cada una, indica una dolencia o malestar para el que la gente las usa en casa.
La abuela de Camila prepara una infusión de manzanilla para calmar el dolor de estómago y le dice que, si toma más cantidad, se curará más rápido. a) Explica por qué es…
La abuela de Camila prepara una infusión de manzanilla para calmar el dolor de estómago y le dice que, si toma más cantidad, se curará más rápido.
- a) Explica por qué es importante conocer la planta y la dosis antes de usar una planta medicinal.
- b) Indica dos recomendaciones que debe seguir una persona al utilizar plantas medicinales en el hogar.
Cultivar plantas medicinales de forma sostenible
Las plantas medicinales también son un cultivo. Sembrarlas en huertos comunitarios, patios y organopónicos es una ventaja porque:
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Hay plantas al alcance de todos, sin tener que arrancarlas del monte.
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Se protege la flora silvestre: si se recolectara todo del campo, algunas especies podrían desaparecer.
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Se cultivan sin pesticidas, y quedan más limpias.
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Se conserva el conocimiento tradicional y se comparte en la comunidad.
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Se pueden sembrar junto a los cultivos de alimentos, aprovechando el espacio y atrayendo insectos beneficiosos.
En una comunidad rural de Holguín se ha comenzado a sembrar un pequeño huerto de plantas medicinales junto a los cultivos de alimentos. Algunos vecinos creen que, por…
En una comunidad rural de Holguín se ha comenzado a sembrar un pequeño huerto de plantas medicinales junto a los cultivos de alimentos. Algunos vecinos creen que, por ser «naturales», estos remedios nunca hacen daño y pueden sustituir la atención del médico de la familia.
- a) Explica por qué sembrar plantas medicinales de forma sostenible es una ventaja para la comunidad.
- b) Analiza la idea de que lo «natural» no puede dañar y argumenta cuándo debe acudirse al médico aunque se usen plantas medicinales.
Vuelve al principio: para que el organopónico siga dando cosechas dentro de veinte años hay que cuidar el suelo con compost, rotación, cobertura y control biológico; y la sábila y la manzanilla del patio sirven si las conoces, las dosificas y no sustituyes al médico.