La célula, unidad de los seres vivos
En la cocina cortás una cebolla y, con cuidado, le desprendés la película transparente que cubre cada capa. Si la ponés en un portaobjetos y la mirás al microscopio, ves una especie de mosaico de ladrillitos pegados. Algo parecido vio Robert Hooke en 1665 al mirar un trozo de corcho, y por eso llamó «células» (celdillas) a esos huecos. ¿Qué tienen en común esos ladrillitos con tu propio cuerpo, con una bacteria y con un ñandú?
La teoría celular
Tomá muestras de una hoja, de un moho del pan y de tu saliva, y mirá esas muestras al microscopio. En todas encontrás pequeñas unidades que se alimentan, responden a su entorno y se dividen. ¿Qué regla comparten todos los seres vivos del planeta?
Esta teoría no la formuló una sola persona de un día para otro. Se fue armando con el tiempo y con mejores microscopios: Hooke nombró las células (1665), Leeuwenhoek observó por primera vez seres vivos microscópicos, y a mediados del siglo XIX Schleiden y Schwann propusieron que plantas y animales están hechos de células. Después Virchow completó la idea: toda célula viene de otra célula. Es un buen ejemplo de ciencia en construcción: cada generación afinó lo que sabía la anterior. Las células se descubrieron tan tarde porque son demasiado pequeñas para el ojo: hizo falta inventar el microscopio, y antes de que existieran lentes buenos nadie sospechaba que hubiera algo ahí.
Todas las células, sean de una bacteria o de una persona, comparten lo básico. Tienen una membrana que las separa del exterior y controla lo que entra y sale. Tienen citoplasma, donde ocurren sus reacciones. Y guardan la información hereditaria (en el núcleo, en las células que lo tienen). Explorá una célula animal y tocá cada parte para ver su función:
Como toda célula tiene esa estructura básica y viene de otra célula, la teoría celular es consistente con el ancestro común: todos los seres vivos compartimos una unidad de la que descienden las demás.
Enunciá con tus propias palabras las tres ideas básicas de la teoría celular.
Enunciá con tus propias palabras las tres ideas básicas de la teoría celular.
¿Cuál es la unidad más pequeña que puede considerarse viva? Explicá por qué un orgánulo aislado, por ejemplo una mitocondria, no es un ser vivo.
¿Cuál es la unidad más pequeña que puede considerarse viva? Explicá por qué un orgánulo aislado, por ejemplo una mitocondria, no es un ser vivo.
¿Con qué instrumento se descubrieron las células? Explicá por qué no podemos verlas a simple vista y por qué su descubrimiento llegó tan tarde en la historia.
¿Con qué instrumento se descubrieron las células? Explicá por qué no podemos verlas a simple vista y por qué su descubrimiento llegó tan tarde en la historia.
Observá la siguiente paradoja histórica: en 1665, Robert Hooke fue el primero en utilizar la palabra «célula» al mirar una lámina de corcho, pero tuvieron que pasar casi…
Observá la siguiente paradoja histórica: en 1665, Robert Hooke fue el primero en utilizar la palabra «célula» al mirar una lámina de corcho, pero tuvieron que pasar casi dos siglos hasta que se formuló el primer principio de la teoría celular («todos los seres vivos están formados por células»).\na) Explicá qué observó realmente Hooke en el corcho muerto y por qué esa imagen no le permitió descubrir el interior vivo de una célula ni comprender que los animales también estaban formados por células.\nb) Si hoy te dieran una muestra desconocida al microscopio y quisieras demostrar que procede de un organismo vivo y no de materia inerte, ¿qué características o componentes celulares buscarías para justificarlo?
De dónde vienen las células, y los virus
Dejás un trozo de carne olvidado y a los días aparecen gusanos. ¿Nacieron de la carne o llegaron de afuera?
Explicá con tus palabras qué significa la frase «toda célula procede de otra célula» y qué consecuencia tiene: todos los seres vivos actuales estamos unidos por una…
Explicá con tus palabras qué significa la frase «toda célula procede de otra célula» y qué consecuencia tiene: todos los seres vivos actuales estamos unidos por una cadena de divisiones celulares que viene de muy atrás en el tiempo.
En el siglo XIX, Louis Pasteur diseñó un experimento para comprobar si los microorganismos surgían por «generación espontánea» o si se cumplía la idea de Virchow («toda…
En el siglo XIX, Louis Pasteur diseñó un experimento para comprobar si los microorganismos surgían por «generación espontánea» o si se cumplía la idea de Virchow («toda célula procede de otra célula anterior»):\n1. Hirvió caldo nutritivo en dos matraces para eliminar cualquier célula viva existente.\n2. El matraz A tenía un cuello curvado en «S» (cuello de cisne), abierto al aire pero con una curva donde se depositaba el polvo.\n3. Al matraz B se le cortó el cuello, dejándolo abierto en vertical.\na) Predecí qué ocurrirá en cada matraz según la hipótesis de la generación espontánea y qué ocurriría según el principio de Virchow.\nb) En el experimento real, solo el caldo del matraz B se llenó de microbios. Justificá cómo este resultado demuestra que los microorganismos no aparecen de la nada y valida la teoría celular.
Los tres principios fundamentales de la teoría celular establecen que la célula es la unidad estructural (todos los seres vivos están formados por células), funcional…
Los tres principios fundamentales de la teoría celular establecen que la célula es la unidad estructural (todos los seres vivos están formados por células), funcional (la célula realiza las tres funciones vitales) y de origen (toda célula procede de otra anterior).\na) Analizá la estructura y el modo de vida de un virus frente a estos tres principios: indicá con precisión cuáles de ellos incumple y justificá por qué.\nb) Un compañero afirma: «Como los virus tienen material genético y pueden multiplicarse dentro de nosotros provocando enfermedades, la teoría celular está equivocada al no considerarlos seres vivos». Rebatí su afirmación explicando por qué los virus se consideran «parásitos moleculares obligados» y no células independientes.
Niveles de organización
Un cuerpo humano tiene billones de células, pero no son un montón desordenado. ¿Cómo se agrupan para que vos puedas correr, pensar o digerir una milanesa?
Un tejido es un conjunto de células parecidas que hacen la misma tarea: el tejido muscular se contrae para producir movimiento y el tejido nervioso transmite señales. Un órgano reúne varios tejidos que colaboran en una función: el corazón bombea sangre, los pulmones incorporan oxígeno y el estómago digiere alimentos.
Cada nivel tiene propiedades que el anterior no tiene por separado: una célula muscular se contrae, pero solo un órgano como el corazón puede bombear sangre.
En un roble pasa algo parecido: una célula de una hoja forma el tejido que hace la fotosíntesis; varios tejidos forman el órgano hoja; hojas, tallo y raíz forman el sistema de órganos de la planta; y todo junto es el árbol, el organismo. En nuestro cuerpo, el sistema respiratorio (nariz y pulmones) incorpora oxígeno, mientras que el digestivo (estómago e intestino) obtiene nutrientes de los alimentos.
La pirámide representa los cinco niveles de organización de los seres vivos, del más sencillo (base, nivel 1) al más complejo (cúspide, nivel 5), pero sus nombres se han…
La pirámide representa los cinco niveles de organización de los seres vivos, del más sencillo (base, nivel 1) al más complejo (cúspide, nivel 5), pero sus nombres se han borrado. Ubicá en el nivel que corresponda estos términos —organismo, célula, órgano, tejido y sistema de órganos— y poné un ejemplo de cada nivel en el cuerpo humano.
Explicá qué es un tejido y poné dos ejemplos del cuerpo humano, indicando qué hacen sus células.
Explicá qué es un tejido y poné dos ejemplos del cuerpo humano, indicando qué hacen sus células.
¿Qué es un órgano? Nombrá tres órganos del cuerpo humano y explicá brevemente qué función cumple cada uno.
¿Qué es un órgano? Nombrá tres órganos del cuerpo humano y explicá brevemente qué función cumple cada uno.
Una persona está formada por billones de células. Describí la cadena completa de niveles de organización que va desde una neurona hasta el organismo, nombrando cada…
Una persona está formada por billones de células. Describí la cadena completa de niveles de organización que va desde una neurona hasta el organismo, nombrando cada nivel intermedio con un ejemplo.
Describí la cadena completa de niveles de organización en un roble, desde una célula de una hoja hasta el árbol completo, nombrando cada nivel.
Describí la cadena completa de niveles de organización en un roble, desde una célula de una hoja hasta el árbol completo, nombrando cada nivel.
Elegí dos sistemas de órganos del cuerpo humano (por ejemplo, el digestivo y el respiratorio), nombrá dos órganos de cada uno y explicá qué tarea realiza cada sistema en…
Elegí dos sistemas de órganos del cuerpo humano (por ejemplo, el digestivo y el respiratorio), nombrá dos órganos de cada uno y explicá qué tarea realiza cada sistema en conjunto.
Un equipo médico analiza cuatro muestras biológicas obtenidas del cuerpo humano y anota sus observaciones:\n- Muestra 1: Un miocito (célula muscular) individual con…
Un equipo médico analiza cuatro muestras biológicas obtenidas del cuerpo humano y anota sus observaciones:\n- Muestra 1: Un miocito (célula muscular) individual con capacidad de contraerse ante estímulos.\n- Muestra 2: Una lámina de tejido muscular cardíaco formado por miles de miocitos sincronizados.\n- Muestra 3: El corazón completo, formado por tejido muscular, conjuntivo, nervioso y vasos sanguíneos.\n- Muestra 4: El aparato circulatorio en su conjunto (corazón, arterias, venas y capilares).\na) Ordená las cuatro muestras del nivel de organización más simple al más complejo y explicá qué función nueva aparece al pasar de la muestra 2 a la muestra 3 que la muestra 2 no puede realizar por sí sola.\nb) Si una toxina destruyera exclusivamente la estructura contráctil de todos los miocitos cardíacos, como el de la muestra 1, predecí y justificá en cascada cómo afectaría este fallo a los niveles representados por las muestras 2, 3 y 4, y a la supervivencia del organismo.
Unicelulares y pluricelulares
En una gota de agua de un charco nadan seres microscópicos que se las arreglan solos. En cambio, en tu piel hay millones de células pegadas y ninguna anda por su cuenta. ¿Cómo se organizan los seres vivos según su número de células?
En un pluricelular verdadero las células están especializadas (cada tipo hace una tarea) y son interdependientes: ninguna sobrevive sola, porque depende de las demás para recibir alimento, oxígeno y protección.
Colonias y pluricelulares verdaderos
Algunas algas, como Volvox, forman colonias: una esfera de cientos de células parecidas. Si separás sus células, casi todas pueden sobrevivir y formar nuevas colonias, porque apenas están especializadas. En una lechuga de mar, en cambio, las células de cada tejido ya cumplen tareas distintas y dependen unas de otras; aisladas, mueren. Esa especialización con interdependencia es lo que distingue a un pluricelular verdadero. Una esponja de mar está en el medio: sus células se separan y vuelven a unirse para armar otra esponja, porque no forman tejidos verdaderos. En un pez o en una persona, en cambio, las células de un tejido o un órgano aisladas no pueden reconstruirlo y mueren.
¿Y para qué sirve ser pluricelular? Permite alcanzar mayor tamaño, que cada tipo de célula se dedique a una sola tarea y hacerla mejor, y que si una célula muere el organismo siga funcionando.
Explicá la diferencia entre un ser unicelular y uno pluricelular, y poné un ejemplo de cada tipo.
Explicá la diferencia entre un ser unicelular y uno pluricelular, y poné un ejemplo de cada tipo.
Clasificá estos seres vivos en unicelulares o pluricelulares: una bacteria, una ameba, un hongo, una lombriz y un roble. ¿Qué ventajas creés que ofrece ser pluricelular?
Clasificá estos seres vivos en unicelulares o pluricelulares: una bacteria, una ameba, un hongo, una lombriz y un roble. ¿Qué ventajas creés que ofrece ser pluricelular?
En tu cuerpo hay células muy especializadas: la neurona transmite señales, el glóbulo rojo transporta oxígeno y la célula muscular se contrae. Explicá qué significa que…
En tu cuerpo hay células muy especializadas: la neurona transmite señales, el glóbulo rojo transporta oxígeno y la célula muscular se contrae. Explicá qué significa que las células «se reparten el trabajo» en un ser pluricelular y qué ventaja supone.
En un laboratorio se realiza el siguiente experimento: se separan individualmente las células de una colonia del alga microscópica Pandorina* y, por otro lado, se…
En un laboratorio se realiza el siguiente experimento: se separan individualmente las células de una colonia del alga microscópica Pandorina y, por otro lado, se separan las células del tejido de un alga pluricelular compleja (como una laminaria). Todas las células aisladas se colocan en recipientes con agua y nutrientes.\na) Las células de Pandorina son capaces de sobrevivir y formar nuevas colonias por sí solas, mientras que las células del alga compleja mueren al poco tiempo. Justificá este resultado explicando qué tienen los organismos pluricelulares verdaderos (especialización e interdependencia celular) de lo que carece una colonia.\nb) A partir de esto, deducí si una colonia puede considerarse un único ser vivo pluricelular o una agrupación de seres unicelulares.
Si pasás una esponja marina viva por un tamiz fino, sus células se separan en una suspensión líquida, pero al cabo de unas horas se reconocen, se vuelven a unir y…
Si pasás una esponja marina viva por un tamiz fino, sus células se separan en una suspensión líquida, pero al cabo de unas horas se reconocen, se vuelven a unir y reconstruyen una esponja funcional. En cambio, si hicieras lo mismo con el tejido muscular o el corazón de un pez, las células aisladas serían incapaces de reconstruir el órgano y morirían.\na) Justificá por qué ocurre esto explicando la diferencia entre el nivel de organización celular de una esponja y el de un animal con tejidos verdaderos.\nb) A partir de este experimento, ¿considerarías correcto afirmar que la esponja posee órganos o sistemas? Argumentá tu respuesta basándote en la jerarquía de los niveles de organización.
El tamaño de las células
Un ratón pesa unos 20 g y un elefante supera los 5.000 kg, pero al microscopio las células de su piel son casi del mismo tamaño diminuto. ¿Por qué los seres grandes no tienen células gigantes?
La mayoría de las células miden entre 10 y 100 µm. Un micrómetro (µm) es la milésima parte de un milímetro: en 1 mm caben 1.000 µm. Por eso no se ven a simple vista. Una célula necesita intercambiar sustancias (nutrientes, oxígeno, desechos) con el exterior a través de su membrana. Para ver cómo influye el tamaño, imaginá células cúbicas:
| Lado del cubo | Superficie (membrana) | Volumen (interior) | Superficie ÷ volumen |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 | 1 | 6 |
| 2 | 24 | 8 | 3 |
| 3 | 54 | 27 | 2 |
| 10 | 600 | 1.000 | 0,6 |
Al crecer, el volumen aumenta mucho más rápido que la superficie. Una célula grande tendría poca membrana para alimentar y limpiar tanto interior.
Ojo: lo que importa es la distancia desde la membrana hasta el centro. Una neurona puede tener un axón de más de un metro de largo, pero su grosor es de apenas unos micrómetros: por eso no se la ve a simple vista y sigue siendo una célula microscópica en grosor, aunque sea larga. Una célula larga y finita tiene mucha más membrana por volumen que una esfera del mismo volumen, y cada punto de su interior queda muy cerca de la membrana.
La yema de un huevo de gallina es una sola célula gigante que se ve perfectamente a simple vista. Explicá por qué es una excepción a la regla de que las células son…
La yema de un huevo de gallina es una sola célula gigante que se ve perfectamente a simple vista. Explicá por qué es una excepción a la regla de que las células son microscópicas y qué contiene para que el pollito pueda desarrollarse.
Casi todas las células son microscópicas. Razoná por qué conviene que las células sean pequeñas pensando en cómo intercambian sustancias con el exterior a través de su…
Casi todas las células son microscópicas. Razoná por qué conviene que las células sean pequeñas pensando en cómo intercambian sustancias con el exterior a través de su membrana.
Cuando te hacés un pequeño corte en la piel, al cabo de unos días la herida se cierra. Explicá, con la teoría celular, qué hicieron las células de la zona para repararla…
Cuando te hacés un pequeño corte en la piel, al cabo de unos días la herida se cierra. Explicá, con la teoría celular, qué hicieron las células de la zona para repararla y qué pasaría si no pudieran dividirse.
Un compañero de clase afirma: «Para que una cría de elefante crezca hasta convertirse en un adulto de 5000 kg, sus células deben hacerse miles de veces más grandes que…
Un compañero de clase afirma: «Para que una cría de elefante crezca hasta convertirse en un adulto de 5000 kg, sus células deben hacerse miles de veces más grandes que las de un ratón recién nacido».\na) Rebatí su afirmación explicando por qué las células no pueden crecer de forma ilimitada (pensá en las dificultades que tendría una célula gigante para que los nutrientes y el oxígeno lleguen a todo su interior a través de la membrana).\nb) Explicá qué mecanismo celular permite realmente que un organismo aumente de tamaño sin que sus células dejen de ser microscópicas.
El nervio ciático de una jirafa contiene axones de neuronas individuales que pueden medir más de 1,5 m de longitud. Ante este dato, un estudiante afirma: «Si mide metro…
El nervio ciático de una jirafa contiene axones de neuronas individuales que pueden medir más de 1,5 m de longitud. Ante este dato, un estudiante afirma: «Si mide metro y medio, esa neurona ya no es microscópica y podríamos verla a simple vista sobre una mesa como si fuera un hilo de coser».\na) Sabiendo que el grosor de ese axón es de apenas 0,01 mm (10 micrómetros), rebatí el error del estudiante: explicá por qué sigue siendo una célula microscópica a pesar de su gran longitud.\nb) Compará esa neurona alargada con una célula esférica imaginaria que tuviera exactamente el mismo volumen: ¿cuál de las dos tendrá mayor superficie exterior para intercambiar sustancias con su entorno? Justificá por qué la forma alargada resulta ventajosa para una célula tan extensa.
Resumen
Volvé al principio: los ladrillitos de la cebolla son células, igual que las de tu cuerpo, las de una bacteria y las de un ñandú. Todos los seres vivos comparten esa unidad.