Los tejidos vegetales
Agarrá una hoja de maquilishuat y mirala a contraluz: no es una masa pareja. Hay una red de nervios, un relleno verde y una piel fina y brillante. Cada zona tiene células con forma y tareas distintas. Entender esa organización en tejidos es entender cómo funciona la planta completa, desde la raíz hasta la copa.
Meristemos: las fábricas de células nuevas
Si podás la punta de una rama, brotan ramas laterales justo debajo del corte. Si sembrás una estaca de izote, le salen raíces nuevas por la base. El crecimiento ocurre en puntos concretos y no en todo el cuerpo a la vez. ¿Por qué?
Un animal deja de crecer en longitud al llegar a adulto. Una planta puede crecer toda su vida porque conserva zonas de meristemo activo.
Nombrá los principales tejidos vegetales (meristemos, parenquimático, de sostén, conductores y de revestimiento) y resumí la función de cada uno con una frase.
Nombrá los principales tejidos vegetales (meristemos, parenquimático, de sostén, conductores y de revestimiento) y resumí la función de cada uno con una frase.
¿Dónde se localizan los meristemos en una planta? Explicá por qué, gracias a ellos, una planta puede crecer durante toda su vida, a diferencia de un animal.
¿Dónde se localizan los meristemos en una planta? Explicá por qué, gracias a ellos, una planta puede crecer durante toda su vida, a diferencia de un animal.
Parénquima y tejidos de sostén
De los meristemos salen los tejidos adultos, que casi no se dividen y se especializan en una función. Los tres grupos de esta sección son el relleno de la planta y su «esqueleto».
Las plantas no tienen huesos. Se sostienen con tejidos cuyas paredes celulares se engrosan.
| Tejido | Células | Pared | Dónde abunda |
|---|---|---|---|
| Parénquima | Vivas | Fina | Hojas, frutos, raíces de reserva |
| Colénquima | Vivas | Engrosada pero flexible (sobre todo en las esquinas) | Tallos jóvenes, pecíolos, nervios de hoja |
| Esclerénquima | Casi siempre muertas | Muy gruesa y lignificada | Cáscara del coco, hueso del mango, fibras del henequén, madera |
Distinguí el tejido parenquimático del tejido de sostén: aspecto de sus células, grosor de la pared celular y papel en la planta, indicando dónde abunda cada uno.
Distinguí el tejido parenquimático del tejido de sostén: aspecto de sus células, grosor de la pared celular y papel en la planta, indicando dónde abunda cada uno.
El colénquima y el esclerénquima sostienen la planta sin lignificar toda su superficie. Explicá la diferencia entre ambos tejidos de sostén y relacionala con el porte…
El colénquima y el esclerénquima sostienen la planta sin lignificar toda su superficie. Explicá la diferencia entre ambos tejidos de sostén y relacionala con el porte flexible de una planta herbácea frente a la rigidez de un árbol.
Los tejidos conductores: xilema y floema
Poné una rama de apio en un vaso con agua teñida con añil o con tinta de lapicero. A las pocas horas, el color sube por líneas finas hasta los bordes de las hojas. ¿Cómo sube una planta el agua decenas de metros contra la gravedad sin tener un corazón que la empuje?
En un corte al microscopio, el xilema se reconoce por sus células de luz grande y pared gruesa. El floema se reconoce por sus células más pequeñas y de pared delgada. En el tallo, los haces vasculares llevan el xilema hacia el centro y el floema hacia el exterior. En el nervio de la hoja, el xilema queda hacia la cara superior (haz) y el floema hacia la inferior (envés). Así los haces conectan raíz, tallo y hoja de forma continua.
Explicá por qué las células conductoras del xilema (traqueidas y miembros de vasos) están muertas y huecas en madurez, y por qué eso, lejos de ser un problema, mejora su…
Explicá por qué las células conductoras del xilema (traqueidas y miembros de vasos) están muertas y huecas en madurez, y por qué eso, lejos de ser un problema, mejora su función.
Xilema y floema son los tejidos conductores de la planta. Compará sus células conductoras (traqueidas y miembros de vasos frente a tubos cribosos), el sentido del…
Xilema y floema son los tejidos conductores de la planta. Compará sus células conductoras (traqueidas y miembros de vasos frente a tubos cribosos), el sentido del transporte y la savia que mueve cada tejido.
Los haces vasculares conectan raíz, tallo y hoja. Explicá cómo se disponen en el tallo y en el nervio de la hoja, cómo distinguirías xilema y floema en un corte al…
Los haces vasculares conectan raíz, tallo y hoja. Explicá cómo se disponen en el tallo y en el nervio de la hoja, cómo distinguirías xilema y floema en un corte al microscopio (tamaño y aspecto de las células, posición) y qué transporta cada uno.
Epidermis, cutícula y estomas
Una fruta pelada se reseca en pocas horas, pero una intacta aguanta días gracias a su piel cerosa. ¿Cómo se aísla una planta de la desecación sin asfixiarse?
Explicá qué es un estoma, qué células lo forman y qué dos procesos vitales regula su apertura y cierre (intercambio de gases y pérdida de agua).
Explicá qué es un estoma, qué células lo forman y qué dos procesos vitales regula su apertura y cierre (intercambio de gases y pérdida de agua).
Distinguí epidermis y cutícula, y explicá cómo protegen conjuntamente a la hoja frente a la desecación y a la entrada de patógenos.
Distinguí epidermis y cutícula, y explicá cómo protegen conjuntamente a la hoja frente a la desecación y a la entrada de patógenos.
La hoja por dentro
La hoja es el órgano donde se juntan casi todos los tejidos que ya conocés. Un corte transversal muestra capas ordenadas.
El mesófilo es el parénquima clorofílico (clorénquima) de la hoja. Tiene dos capas:
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Empalizada: células alargadas y muy juntas, llenas de cloroplastos. Están justo bajo la epidermis superior para aprovechar al máximo la luz.
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Lagunar: células irregulares con grandes espacios de aire entre ellas. Esos huecos permiten que el CO₂ que entra por los estomas llegue a todas las células y que el O₂ y el vapor de agua salgan.
Entre ambas capas pasan los haces vasculares (los nervios): el xilema lleva el agua y las sales que la fotosíntesis necesita, y el floema saca los azúcares producidos. El aire entra y sale por los estomas, que abren o cierran sus células oclusivas.
¿Qué es la clorénquima o parénquima clorofílico? Diferenciá el mesófilo en empalizada del lagunar y relacionalo con el aprovechamiento de la luz y con el intercambio…
¿Qué es la clorénquima o parénquima clorofílico? Diferenciá el mesófilo en empalizada del lagunar y relacionalo con el aprovechamiento de la luz y con el intercambio gaseoso.
Observá el corte de hoja de la imagen. a) Identificá las estructuras numeradas y el tejido al que pertenece cada una. b) Explicá qué relación tiene cada tejido con la…
Observá el corte de hoja de la imagen. a) Identificá las estructuras numeradas y el tejido al que pertenece cada una. b) Explicá qué relación tiene cada tejido con la fotosíntesis o con el transporte de savias. c) Señalá por qué estructura entra y sale el aire y cómo se regula ese intercambio.
La raíz joven y la absorción del agua
Las plantas no beben con la «boca»: absorben el agua del suelo con la raíz. Si arrancás con cuidado una plántula de maíz o de frijol, vas a ver en la punta de la raíz una pelusa blanca fina. Esos son los pelos absorbentes.
Una raíz joven tiene cuatro zonas, desde la punta hacia el tallo:
| Zona | Qué ocurre | Tejido |
|---|---|---|
| Cofia | Protege la punta al avanzar entre la tierra; sus células se desprenden y se reponen. | Revestimiento |
| Zona de división | Las células se multiplican por mitosis. | Meristemo apical |
| Zona de alargamiento | Las células recién formadas se estiran y empujan la raíz hacia abajo. | Tejidos en formación |
| Zona de pelos absorbentes | Células de la epidermis forman prolongaciones muy finas que absorben agua y sales. | Epidermis, luego parénquima y xilema |
El camino del agua es este: pelo absorbente → parénquima de la corteza de la raíz → xilema, que la lleva hacia el tallo y las hojas.
Describí las zonas de una raíz joven (cofia, zona de división, zona de alargamiento y zona de pelos absorbentes) y explicá qué tejidos intervienen en la absorción del…
Describí las zonas de una raíz joven (cofia, zona de división, zona de alargamiento y zona de pelos absorbentes) y explicá qué tejidos intervienen en la absorción del agua y cómo los pelos radicales multiplican la superficie.
Tejidos y ambiente: hojas adaptadas al clima
Los tejidos no son iguales en todas las plantas. La forma de la hoja, el grosor de la cutícula y la posición de los estomas dependen del lugar donde vive cada especie.
| Rasgo | Clima seco, cálido o frío con poca agua | Ambiente húmedo o acuático |
|---|---|---|
| Cutícula | Gruesa, con cera | Muy delgada o casi ausente |
| Epidermis | A veces con varias capas | Una sola capa |
| Estomas | Hundidos en criptas con pelos (tricomas), o pocos | Abundantes y en la cara superior en hojas flotantes |
| Mesófilo | Empalizada compacta | Lagunar con grandes cámaras de aire (aerénquima) |
| Hoja | Pequeña, enrollada, en forma de aguja o caduca en la época seca | Ancha y fina |
Pensá en tres ejemplos del país:
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El pino de Montecristo o de las zonas altas tiene hojas en forma de aguja (acículas), con cutícula gruesa y estomas hundidos. Aguanta frío, viento y pérdida de agua.
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El encino (género Quercus) tiene hojas anchas, duras y coriáceas, con cutícula gruesa. Es perennifolio: conserva las hojas todo el año.
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Algunos árboles del bosque seco, como el maquilishuat, pierden las hojas en la estación seca (noviembre a abril) y reducen así la transpiración. Los robles caducifolios de clima templado hacen lo mismo en invierno: su hoja es ancha y fina, con poca cutícula, y la botan cuando el frío o la sequía hacen que no valga la pena mantenerla.
Compará la hoja de un pino (acícula), la de un encino y la de un roble caducifolio: cutícula, forma, estomas y duración de la hoja. Relacioná cada rasgo con el clima al…
Compará la hoja de un pino (acícula), la de un encino y la de un roble caducifolio: cutícula, forma, estomas y duración de la hoja. Relacioná cada rasgo con el clima al que está adaptada (frío y sequía estival frente a inviernos suaves y veranos húmedos).
En una expedición botánica se obtienen cortes transversales de hoja de dos especies vegetales desconocidas procedentes de ambientes extremos: Especie A: epidermis…
En una expedición botánica se obtienen cortes transversales de hoja de dos especies vegetales desconocidas procedentes de ambientes extremos:
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Especie A: epidermis pluriestratificada con cutícula de 18 µm, estomas confinados exclusivamente en criptas estomáticas con abundantes tricomas en el envés y mesófilo en empalizada muy compacto.
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Especie B: epidermis uniestratificada con cutícula inapreciable, estomas situados únicamente en el haz y un mesófilo constituido casi por completo por amplias cavidades intercelulares tabicadas.
- a) Deducí justificadamente las características ecológicas del hábitat (disponibilidad hídrica, exposición a la radiación y medio en el que flotan o crecen) de cada una de las dos especies a partir de sus rasgos histológicos.
- b) Predecí qué consecuencias fisiológicas inmediatas sufriría la Especie B si una sequía estival reduce drásticamente el nivel del agua y sus hojas quedan expuestas directamente al aire seco y cálido.
Un equipo de estudiantes somete varias plántulas de frijol a dos tratamientos durante tres semanas: lote A con riego diario y lote B sin riego. Al observar cortes de…
Un equipo de estudiantes somete varias plántulas de frijol a dos tratamientos durante tres semanas: lote A con riego diario y lote B sin riego. Al observar cortes de hoja al microscopio, un alumno anota en su cuaderno: «Las hojas del lote B se han defendido sintetizando una cutícula el triple de gruesa en pocos días y eliminando la mitad de sus estomas para no perder agua».
- a) Corregí los errores conceptuales del alumno distinguiendo entre respuestas fisiológicas a corto plazo y adaptaciones anatómicas evolutivas o del desarrollo.
- b) Describí qué diferencias histológicas y citológicas reales esperarías observar al microscopio entre ambos lotes a nivel del mesófilo (turgencia celular, volumen vacuolar y espacios intercelulares) y del estado de las células oclusivas de los estomas.
- c) Justificá cómo repercutirá el estado de las células oclusivas del lote B sobre la tasa fotosintética y sobre el transporte de savia bruta desde la raíz a través del xilema.
El tallo leñoso y el crecimiento secundario
Un tronco de pino grueso no nació así: engrosó año tras año. ¿Qué tejido lo hace crecer y qué cuenta la historia de cada año?
Cada año el cámbium forma un anillo de crecimiento. Al inicio de la época de lluvias se produce el leño temprano: células de xilema grandes, de pared fina y de color claro, porque hay abundante agua. Al final se produce el leño tardío: células pequeñas, de pared gruesa y color oscuro. En los trópicos, los anillos separan sobre todo la estación lluviosa de la seca.
Hacia afuera, el cámbium produce floema secundario. La corteza externa se estira, se agrieta y se renueva con otro meristemo lateral: el felógeno o cámbium suberoso. El felógeno produce hacia afuera súber (corcho): células muertas con las paredes impregnadas de suberina, una sustancia impermeable que aísla y protege el tronco. El conjunto súber, felógeno y capas internas se llama peridermis y reemplaza a la epidermis cuando el tallo engrosa.
¿Qué es el cámbium y dónde se localiza en un tallo leñoso? Indicá qué tejido produce hacia el interior y cuál hacia el exterior, y qué le ocurre a un árbol si se le…
¿Qué es el cámbium y dónde se localiza en un tallo leñoso? Indicá qué tejido produce hacia el interior y cuál hacia el exterior, y qué le ocurre a un árbol si se le quita un anillo completo de corteza.
El corcho se obtiene del alcornoque sin talarlo. Explicá qué es el felogén (cámbium suberoso), qué es el súber y por qué la corteza se puede arrancar periódicamente, así…
El corcho se obtiene del alcornoque sin talarlo. Explicá qué es el felogén (cámbium suberoso), qué es el súber y por qué la corteza se puede arrancar periódicamente, así como el valor ecológico y económico del alcornocal.
Se analiza el tronco de un pino talado en una zona mediterránea y se comprueba que en los anillos correspondientes a los años 2012 y 2014 el grosor total del leño es…
Se analiza el tronco de un pino talado en una zona mediterránea y se comprueba que en los anillos correspondientes a los años 2012 y 2014 el grosor total del leño es inferior a 1.2 mm, con escaso leño temprano, mientras que en 2010 superó los 4.5 mm. Por otro lado, una herida profunda producida en 2008 en la corteza exterior fue sellada completamente por un tejido protector blanquecino.
- a) Explica a nivel celular qué meristemo secundario es responsable de la formación de los anillos de madera y cómo condiciona la disponibilidad de agua en primavera el tamaño de las células del leño temprano frente a las del leño tardío.
- b) Identifica el meristemo secundario que intervino en la cicatrización de la herida superficial produciendo súber y razona qué habría ocurrido con la supervivencia del árbol si la herida hubiera cortado en profundidad un anillo continuo de floema alrededor de todo el tronco.
- c) Un estudiante afirma: «Si clavamos un clavo a 1.5 metros de altura en el tronco de un árbol joven, dentro de diez años el clavo estará a más de 3 metros porque el árbol crece hacia arriba». Rebate su afirmación apoyándote en la función y localización de los meristemos primarios y secundarios.
Volvé al principio: en la hoja de maquilishuat vista a contraluz, los nervios son haces de xilema y floema reforzados con fibras de sostén, el relleno verde es el clorénquima del mesófilo y la piel brillante es la epidermis con su cutícula y sus estomas.