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2° curso · Química
El cambio · Reacciones químicas de interés

Reacciones de combustión

Las brasas del asado del domingo, la cocina a gas de tu casa y el motor de un auto hacen lo mismo: queman un combustible con el oxígeno del aire. Esa reacción tan cotidiana tiene una estructura fija que, una vez entendida, te permite escribir y balancear cualquier combustión, desde el butano de una garrafa hasta la glucosa que «queman» tus células. ¿Y por qué un fuego se apaga si lo tapás con arena? Lo vamos a ver.

Qué es una combustión completa

Si tapás una vela encendida con un vaso boca abajo, la llama se achica hasta apagarse en pocos segundos y las paredes del vaso se empañan. ¿Qué necesita el fuego para arder y qué se produce mientras arde?

Para que el fuego exista hacen falta tres ingredientes a la vez: combustible, oxígeno y calor para empezar. Si falta uno, el fuego se apaga.

Triángulo del fuego: calor, combustible y oxígeno son los tres componentes indispensables para la combustión. calor combustible oxígeno
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En la cocina a gas de la casa de Lucía el butano reacciona con el oxígeno del aire mientras se calienta la cena. Completá el esquema general de una combustión completa…

En la cocina a gas de la casa de Lucía el butano reacciona con el oxígeno del aire mientras se calienta la cena. Completá el esquema general de una combustión completa con las palabras que faltan: «En toda combustión completa, un $\dots$ reacciona con el $\dots$ del aire y se forman $\dots$ y $\dots$».

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Indicá cuáles de estas ecuaciones corresponden a una combustión completa y explicá por qué: a) $CH_4 + 2\ O_2 \rightarrow CO_2 + 2\ H_2O$ b)…

Indicá cuáles de estas ecuaciones corresponden a una combustión completa y explicá por qué:

  1. a) $CH_4 + 2\ O_2 \rightarrow CO_2 + 2\ H_2O$
  2. b) $2\ H_2O \rightarrow 2\ H_2 + O_2$
  3. c) $C + O_2 \rightarrow CO_2$
  4. d) $HCl + NaOH \rightarrow NaCl + H_2O$
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Al terminar un asado, Jorge cubre las brasas con arena y el fuego se apaga. El esquema de la combustión se puede representar así: Explicá, usando el esquema de la…

Al terminar un asado, Jorge cubre las brasas con arena y el fuego se apaga. El esquema de la combustión se puede representar así:

Calor Combustible Oxígeno

Explicá, usando el esquema de la combustión, qué «ingrediente» de la reacción falta al cubrir las brasas y por qué el fuego no puede continuar.

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Balanceo de la combustión de un hidrocarburo

El metano ($\text{CH}_4$) necesita 2 moléculas de $\text{O}_2$ por molécula; el propano ($\text{C}_3\text{H}_8$), 5. ¿Hay una forma ordenada de encontrar esos números sin memorizarlos?

Si la molécula del combustible ya tiene oxígeno, como el etanol ($\text{C}_2\text{H}_6\text{O}$), ese oxígeno propio se descuenta: hay que aportar menos $\text{O}_2$ del aire.

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El metano ($CH_4$) es el gas natural que llega a muchas cocinas. Escribí la ecuación de su combustión completa (los productos son dióxido de carbono y agua) y ajustala.

El metano ($CH_4$) es el gas natural que llega a muchas cocinas. Escribí la ecuación de su combustión completa (los productos son dióxido de carbono y agua) y ajustala.

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El propano ($C_3H_8$) es el combustible de muchas estufas portátiles y casas rodantes. Escribí y ajustá la ecuación de su combustión completa.

El propano ($C_3H_8$) es el combustible de muchas estufas portátiles y casas rodantes. Escribí y ajustá la ecuación de su combustión completa.

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Un compañero escribió en su cuaderno la combustión completa del etano ($C_2H_6$) así: $2\ C_2H_6 + 7\ O_2 \rightarrow 4\ CO_2 + 6\ H_2O$. Contá los átomos de carbono,…

Un compañero escribió en su cuaderno la combustión completa del etano ($C_2H_6$) así: $2\ C_2H_6 + 7\ O_2 \rightarrow 4\ CO_2 + 6\ H_2O$. Contá los átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno a cada lado de la flecha y comprobá si la ecuación está bien ajustada. Justificá tu respuesta.

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El butano ($C_4H_{10}$) de las garrafas naranjas arde con oxígeno formando dióxido de carbono y agua. Escribí la ecuación y ajustala; te va a aparecer un coeficiente…

El butano ($C_4H_{10}$) de las garrafas naranjas arde con oxígeno formando dióxido de carbono y agua. Escribí la ecuación y ajustala; te va a aparecer un coeficiente fraccionario en el oxígeno que vas a tener que eliminar multiplicando toda la ecuación por dos.

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Las chimeneas de bioetanol queman etanol ($C_2H_6O$) produciendo dióxido de carbono y agua. Escribí y ajustá la ecuación de su combustión completa. Pista: tené en cuenta…

Las chimeneas de bioetanol queman etanol ($C_2H_6O$) produciendo dióxido de carbono y agua. Escribí y ajustá la ecuación de su combustión completa. Pista: tené en cuenta que la propia molécula de etanol ya lleva un átomo de oxígeno.

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Combustión incompleta: cuando el oxígeno no alcanza

Un mechero Bunsen lo muestra muy bien: con la entrada de aire abierta la llama es azul (completa); con el aire cerrado, la llama es amarilla y luminosa, y deja hollín en lo que se calienta.

Dos mecheros Bunsen comparados. A la izquierda, con la entrada de aire abierta, la llama es azul y la combustión es completa, con dióxido de carbono y agua. A la derecha, con la entrada de aire cerrada, la llama es amarilla y luminosa y la combustión es incompleta: desprende hollín y monóxido de carbono, además de agua. gas aire cono interior CO₂ + H₂O gas aire cerrado llama luminosa hollín (C) CO + H₂O llama azul: aire abierto combustión completa llama amarilla: aire cerrado incompleta, con hollín

Con el carbono pasa lo mismo: $\text{C} + \text{O}_2 \rightarrow \text{CO}_2$ (completa) y $2\ \text{C} + \text{O}_2 \rightarrow 2\ \text{CO}$ (incompleta). Por cada 2 átomos de C, la completa gasta $2\ \text{O}_2$ y la incompleta, solo $1\ \text{O}_2$.

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En el laboratorio, la llama del mechero Bunsen es azul cuando la entrada de aire está abierta y amarilla y luminosa cuando está cerrada, como se muestra en la figura.…

En el laboratorio, la llama del mechero Bunsen es azul cuando la entrada de aire está abierta y amarilla y luminosa cuando está cerrada, como se muestra en la figura.

aire abierto llama azul aire cerrado llama amarilla

Una de esas dos llamas mancha de hollín los tubos de ensayo. Decí cuál de las dos lo mancha y explicá qué tipo de combustión (completa o incompleta) tiene lugar en cada caso.

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Cuando un calefón a gas funciona en una habitación mal ventilada, la combustión del butano se vuelve incompleta. Nombrá las dos sustancias que pueden formarse entonces…

Cuando un calefón a gas funciona en una habitación mal ventilada, la combustión del butano se vuelve incompleta. Nombrá las dos sustancias que pueden formarse entonces en lugar de dióxido de carbono y explicá por qué una de ellas es especialmente peligrosa para las personas que están en la habitación.

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Practica★★☆Sin empezar
Un calentador de gas mal ventilado quema metano ($CH_4$) con poco oxígeno y, en lugar de dióxido de carbono, se forma monóxido de carbono ($CO$), además de agua. Escribí…

Un calentador de gas mal ventilado quema metano ($CH_4$) con poco oxígeno y, en lugar de dióxido de carbono, se forma monóxido de carbono ($CO$), además de agua. Escribí y ajustá la ecuación de esa combustión incompleta del metano.

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El hollín que se acumula en las chimeneas es carbono que no ha llegado a arder del todo. a) Escribí la ecuación ajustada de la combustión completa del carbono, que forma…

El hollín que se acumula en las chimeneas es carbono que no ha llegado a arder del todo.

  1. a) Escribí la ecuación ajustada de la combustión completa del carbono, que forma dióxido de carbono.
  2. b) Escribí la ecuación ajustada de su combustión incompleta cuando se forma monóxido de carbono.
  3. c) Compará el oxígeno que consume cada una por cada $2$ átomos de carbono y explicá por qué el hollín y el $CO$ aparecen cuando el aire escasea.
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El metano puede arder de dos maneras según el oxígeno disponible. a) Escribí las ecuaciones ajustadas de su combustión completa (productos $CO_2$ y $H_2O$) y de su…

El metano puede arder de dos maneras según el oxígeno disponible.

  1. a) Escribí las ecuaciones ajustadas de su combustión completa (productos $CO_2$ y $H_2O$) y de su combustión incompleta cuando se forma monóxido de carbono ($CO$) y agua.
  2. b) Calculá cuántos moles de $O_2$ consume cada una por cada $2\ \text{mol}$ de metano.
  3. c) Usando esos números, explicá por qué una cocina a gas encendida mucho rato en una habitación pequeña y sin ventilar puede acabar produciendo monóxido de carbono.
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Combustibles, emisiones y contaminación

Cada combustión de un combustible fósil vierte $\text{CO}_2$ al aire, y este gas contribuye al efecto invernadero. Además, algunos combustibles traen impurezas. El carbón y ciertos combustibles contienen azufre, que al arder forma $\text{SO}_2$: $\text{S} + \text{O}_2 \rightarrow \text{SO}_2$. Ese gas, al disolverse en el agua de las nubes, forma ácidos y produce lluvia ácida. La reacción con el agua es $\text{SO}_2 + \text{H}_2\text{O} \rightarrow \text{H}_2\text{SO}_3$ (ácido sulfuroso); ya está balanceada: 1 S, 3 O y 2 H a cada lado. Por eso muchas centrales instalan «desulfuradoras» que retienen el $\text{SO}_2$ antes de que salga por la chimenea.

Cuánta energía libera cada combustible

No todos los combustibles entregan la misma energía por cada gramo que se quema. Esa cantidad se llama calor de combustión y se mide en $\text{kcal/g}$. Es negativo porque la reacción es exotérmica: libera energía.

Emisiones de un auto

Para pensar la contaminación hace falta también medir. Mirá cómo se reparten las emisiones de un auto:

El auto quema la misma cantidad de combustible con uno o con cuatro pasajeros, así que emite los mismos $30\ \text{kg}$. Lo que baja al compartir es la parte que le toca a cada persona.

Los catalizadores de los autos transforman parte de los gases tóxicos del escape en otros menos dañinos. Por ejemplo, $2\ \text{CO} + \text{O}_2 \rightarrow 2\ \text{CO}_2$ convierte el $\text{CO}$ tóxico en $\text{CO}_2$, que no es tóxico para respirar pero sí aporta al efecto invernadero. Y $2\ \text{NO} \rightarrow \text{N}_2 + \text{O}_2$ está balanceada (2 N y 2 O a cada lado) y reemplaza un óxido contaminante por los gases normales del aire.

Para reconocer los productos de una combustión se usan pruebas sencillas: el sulfato de cobre anhidro, blanco, se pone azul con agua, y el agua de cal se enturbia con $\text{CO}_2$.

El hidrógeno como combustible

El hidrógeno también arde: $2\ \text{H}_2 + \text{O}_2 \rightarrow 2\ \text{H}_2\text{O}$. No tiene carbono, así que al quemarse solo se forma agua y no sale $\text{CO}_2$. Pero que sea «limpio» al arder no dice nada de cómo se fabricó. Se habla de hidrógeno gris cuando se obtiene a partir de gas natural, un proceso que emite $\text{CO}_2$, y de hidrógeno verde cuando se obtiene por electrólisis del agua con electricidad de fuente renovable, como la hidráulica. El criterio es el origen del hidrógeno y de la energía que se usó para producirlo, no la reacción de combustión.

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Un auto a nafta emite en promedio $120\ \text{g}$ de $CO_2$ por kilómetro y otro diésel, $105\ \text{g}$ por kilómetro. a) Calculá las emisiones de cada uno en un viaje…

Un auto a nafta emite en promedio $120\ \text{g}$ de $CO_2$ por kilómetro y otro diésel, $105\ \text{g}$ por kilómetro.

  1. a) Calculá las emisiones de cada uno en un viaje de $250\ \text{km}$.
  2. b) El auto a nafta hace ese viaje con $4$ pasajeros y el diésel, otro día, con el conductor solo. Calculá las emisiones por pasajero en cada caso y comentá el resultado.
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Practica★★☆Sin empezar
Cuando corrés, tus músculos «queman» glucosa ($C_6H_{12}O_6$) con el oxígeno que respirás, y se forman dióxido de carbono y agua. Es la respiración celular, una…

Cuando corrés, tus músculos «queman» glucosa ($C_6H_{12}O_6$) con el oxígeno que respirás, y se forman dióxido de carbono y agua. Es la respiración celular, una combustión lenta dentro de tus células. Escribí y ajustá la ecuación de esa reacción.

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El catalizador de un auto transforma parte de los gases tóxicos del caño de escape en otros menos dañinos antes de soltarlos al aire, como se muestra en el esquema. Una…

El catalizador de un auto transforma parte de los gases tóxicos del caño de escape en otros menos dañinos antes de soltarlos al aire, como se muestra en el esquema.

CO NO catalizador CO₂ N₂

Una de esas reacciones es $2\ CO + O_2 \rightarrow 2\ CO_2$.

  1. a) Explicá qué le ocurre al monóxido de carbono en esta reacción y por qué mejora la calidad del aire de la ciudad.
  2. b) A pesar de ello, el $CO_2$ que sale del escape sigue siendo un problema: explicá cuál.
  3. c) Otra reacción del catalizador es $2\ NO \rightarrow N_2 + O_2$. Comprobá que está ajustada y razoná por qué es beneficiosa para el aire que respiramos.
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Practica★★★Sin empezar
Para averiguar qué productos forma la llama de una vela, se hacen pasar sus gases por un tubo con sulfato de cobre anhidro, que es blanco, y después se burbujean en agua…

Para averiguar qué productos forma la llama de una vela, se hacen pasar sus gases por un tubo con sulfato de cobre anhidro, que es blanco, y después se burbujean en agua de cal (hidróxido de calcio disuelto), como se muestra en la figura.

vela sulfato de cobre anhidro agua de cal

Se observa que el sulfato de cobre se vuelve azul y que el agua de cal se enturbia.

  1. a) ¿Qué producto de la combustión pone de manifiesto cada uno de los dos cambios observados?
  2. b) El enturbiamiento se debe a la reacción $CO_2 + Ca(OH)_2 \rightarrow CaCO_3 + H_2O$, que forma un precipitado blanco de carbonato de calcio. Comprobá que la ecuación está ajustada.
  3. c) ¿Qué podés concluir sobre qué elementos contiene la cera de la vela? Razoná la respuesta.
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Practica★★★Sin empezar
El carbón de algunas centrales térmicas contiene azufre como impureza. a) Escribí y ajustá la ecuación de la combustión del azufre, en la que se forma dióxido de azufre…

El carbón de algunas centrales térmicas contiene azufre como impureza.

  1. a) Escribí y ajustá la ecuación de la combustión del azufre, en la que se forma dióxido de azufre ($SO_2$).
  2. b) En la atmósfera, el $SO_2$ reacciona con el agua de las nubes y forma ácido sulfuroso ($H_2SO_3$): escribí y ajustá esa reacción.
  3. c) Relacioná estos hechos con el fenómeno de la lluvia ácida y explicá por qué muchas centrales instalan «desulfuradoras» en sus chimeneas.
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Cohetes como el Ariane usan hidrógeno líquido como combustible, que arde así: $2\ H_2 + O_2 \rightarrow 2\ H_2O$. a) ¿Por qué se dice que el hidrógeno es un combustible…

Cohetes como el Ariane usan hidrógeno líquido como combustible, que arde así: $2\ H_2 + O_2 \rightarrow 2\ H_2O$.

  1. a) ¿Por qué se dice que el hidrógeno es un combustible «limpio» en el momento de la combustión?
  2. b) Calculá cuántos moles de agua se forman al quemar $5\ \text{mol}$ de hidrógeno.
  3. c) Hoy la mayor parte del hidrógeno se fabrica a partir de gas natural, en un proceso que emite $CO_2$ (hidrógeno «gris»), pero también puede fabricarse por electrólisis del agua con electricidad renovable (hidrógeno «verde»). Explicá con qué criterio se distingue un hidrógeno de otro y por qué solo uno de ellos ayuda de verdad contra el cambio climático.
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Volvé al principio: la vela tapada se apaga porque se agota el oxígeno, y el vaso se empaña por el agua que se forma; las brasas cubiertas con arena se apagan por la misma razón.

Cálculos con moles en una combustión

Una ecuación balanceada no solo dice qué sustancias reaccionan: dice en qué proporción. ¿Cuánto $\text{CO}_2$ se emite al quemar una cantidad de combustible?

Para comparar dos combustibles por su efecto en el clima no alcanza con los moles de $\text{CO}_2$ por mol quemado: hay que mirar también la energía que entrega cada mol. Si dos combustibles forman la misma cantidad de $\text{CO}_2$ por mol pero uno libera más energía por mol, ese emite menos $\text{CO}_2$ por cada unidad de energía producida.

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La ecuación balanceada de la combustión del propano es $C_3H_8 + 5\ O_2 \rightarrow 3\ CO_2 + 4\ H_2O$. a) ¿Cuántas moléculas de oxígeno se necesitan para quemar una…

La ecuación balanceada de la combustión del propano es $C_3H_8 + 5\ O_2 \rightarrow 3\ CO_2 + 4\ H_2O$.

  1. a) ¿Cuántas moléculas de oxígeno se necesitan para quemar una molécula de propano?
  2. b) ¿Cuántos moles de oxígeno hacen falta para quemar $0,4\ \text{mol}$ de propano?
  3. c) ¿Cuántos moles de dióxido de carbono se formarán en ese caso?
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El carbón de un asado a la parrilla (o "asado") es casi carbono puro y su combustión completa es $C + O_2 \rightarrow CO_2$. a) ¿Cuántos moles de dióxido de carbono se…

El carbón de un asado a la parrilla (o "asado") es casi carbono puro y su combustión completa es $C + O_2 \rightarrow CO_2$.

  1. a) ¿Cuántos moles de dióxido de carbono se forman al quemar $3\ \text{mol}$ de carbono?
  2. b) Las masas molares del carbono y del dióxido de carbono son $12\ \text{g/mol}$ y $44\ \text{g/mol}$, respectivamente. Calculá cuántos gramos de $CO_2$ se emiten al quemar $36\ \text{g}$ de carbón.
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Una garrafa de camping gas contiene $5,8\ \text{kg}$ de butano ($C_4H_{10}$, masa molar $58\ \text{g/mol}$) y su combustión completa es…

Una garrafa de camping gas contiene $5,8\ \text{kg}$ de butano ($C_4H_{10}$, masa molar $58\ \text{g/mol}$) y su combustión completa es $2\ C_4H_{10} + 13\ O_2 \rightarrow 8\ CO_2 + 10\ H_2O$.

  1. a) Calculá los moles de butano que contiene la garrafa.
  2. b) Calculá los moles de $CO_2$ que se emitirán al quemarla entera.
  3. c) Con la masa molar del $CO_2$, $44\ \text{g/mol}$, calculá los kilogramos de $CO_2$ emitidos y comentá por qué esas emisiones preocupan aunque la combustión sea completa.
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Dos combustibles muy usados son el carbón (casi carbono puro) y el gas natural (casi metano puro). a) Escribí ajustadas las combustiones completas del carbono y del…

Dos combustibles muy usados son el carbón (casi carbono puro) y el gas natural (casi metano puro).

  1. a) Escribí ajustadas las combustiones completas del carbono y del metano.
  2. b) Compará cuántos moles de $CO_2$ emite cada uno por cada mol de combustible quemado.
  3. c) Sabiendo además que quemar $1\ \text{mol}$ de metano desprende bastante más energía que quemar $1\ \text{mol}$ de carbono, razoná por qué sustituir carbón por gas natural en una central reduce las emisiones de $CO_2$ por cada kilovatio-hora producido.
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Una chimenea de bioetanol quema $92\ \text{g}$ de etanol ($C_2H_6O$, masa molar $46\ \text{g/mol}$) en una velada. a) Escribí y ajustá la ecuación de su combustión…

Una chimenea de bioetanol quema $92\ \text{g}$ de etanol ($C_2H_6O$, masa molar $46\ \text{g/mol}$) en una velada.

  1. a) Escribí y ajustá la ecuación de su combustión completa.
  2. b) Calculá los moles de etanol quemados y los moles de oxígeno consumidos.
  3. c) Con la masa molar del $O_2$, $32\ \text{g/mol}$, calculá la masa de oxígeno que se consumió en la sala y comentá por qué el fabricante recomienda ventilar la habitación.
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Resumen

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