Costos, ingresos y utilidad de la empresa
En la Feria 16 de Julio de El Alto, un puesto puede estar lleno de gente todo el día y aun así cerrar el mes con pérdidas. Vender mucho no es lo mismo que ganar dinero. Antes de abrir un negocio conviene saber a partir de cuántas ventas empieza a dejar ganancias, y eso se calcula con números.
Costos fijos y costos variables
Los costos fijos son una línea horizontal: no cambian con las ventas. Los costos totales parten de ese nivel y suben porque a los fijos se les suma el costo variable de cada unidad.
Costo fijo por unidad
Como los costos fijos no cambian, cuantas más unidades vendes, menos costo fijo le toca a cada una: es $CF / Q$. Por eso a un negocio con muchos costos fijos le interesa tanto conseguir más clientes: cada cliente nuevo casi no suma costos y reparte el mismo gasto entre más.
La cafetería «El Rincón» tiene estos costos: el alquiler del local, el café en grano, el sueldo fijo del mesero, los vasos de cartón, la cuota mensual del datáfono y las…
La cafetería «El Rincón» tiene estos costos: el alquiler del local, el café en grano, el sueldo fijo del mesero, los vasos de cartón, la cuota mensual del datáfono y las servilletas. Clasifícalos en costos fijos (los hay aunque no venga nadie) y costos variables (crecen con cada café vendido), y explica qué pasa con cada grupo un mes de agosto con el barrio vacío.
La peluquería «Rizos» paga: el alquiler del local, los tintes y champús que usa con cada cliente, el sueldo fijo de la peluquera, el agua y la luz (que suben con cada…
La peluquería «Rizos» paga: el alquiler del local, los tintes y champús que usa con cada cliente, el sueldo fijo de la peluquera, el agua y la luz (que suben con cada lavado), la cuota del seguro y las toallas desechables.
- a) Clasifica cada costo en fijo o variable.
- b) Explica qué pasa con las ganancias un mes de enero con pocos clientes, cuando los costos fijos siguen ahí pero los variables bajan.
Un gimnasio tiene costos fijos de $\text{Bs}\ 2.400$ al mes y $120$ socios que pagan $\text{Bs}\ 25$ de cuota; cada socio nuevo apenas añade costos. a) Calcula sus…
Un gimnasio tiene costos fijos de $\text{Bs}\ 2.400$ al mes y $120$ socios que pagan $\text{Bs}\ 25$ de cuota; cada socio nuevo apenas añade costos.
- a) Calcula sus ingresos y su beneficio mensual.
- b) Calcula el costo fijo que «soporta» cada socio (los $\text{Bs}\ 2.400$ repartidos entre los $120$) y explica por qué al gimnasio le interesa tanto captar socios nuevos.
Ingresos, costos totales y utilidad
Define ingreso total, costo total y beneficio, y calcúlalos en este caso: en la feria, Julia vende $40$ pulseras a $\text{Bs}\ 21$ cada una; el material de cada pulsera…
Define ingreso total, costo total y beneficio, y calcúlalos en este caso: en la feria, Julia vende $40$ pulseras a $\text{Bs}\ 21$ cada una; el material de cada pulsera le costó $\text{Bs}\ 3,50$ y el puesto, $\text{Bs}\ 140$. ¿Cuánto ingresa, cuánto gasta y cuánto gana?
En la feria del barrio, el puesto de limonada de Kim vende $80$ vasos a $\text{Bs}\ 1,50$; los limones, el azúcar y los vasos le cuestan $\text{Bs}\ 0,40$ por vaso, y el…
En la feria del barrio, el puesto de limonada de Kim vende $80$ vasos a $\text{Bs}\ 1,50$; los limones, el azúcar y los vasos le cuestan $\text{Bs}\ 0,40$ por vaso, y el toldo y los carteles, $\text{Bs}\ 15$.
- a) Calcula sus ingresos totales.
- b) Calcula sus costos totales (fijos más variables).
- c) Calcula su ganancia del día.
Explica la diferencia entre facturar mucho y ganar mucho con este caso: la tienda A vende $\text{Bs}\ 10.000$ al mes con costos de $\text{Bs}\ 9.500$; la tienda B vende…
Explica la diferencia entre facturar mucho y ganar mucho con este caso: la tienda A vende $\text{Bs}\ 10.000$ al mes con costos de $\text{Bs}\ 9.500$; la tienda B vende $\text{Bs}\ 4.000$ con costos de $\text{Bs}\ 3.000$.
- a) Calcula la ganancia mensual de cada una.
- b) ¿Cuál «mueve» más dinero y cuál es más rentable? Di cuál preferirías tener y justifícalo.
El punto de equilibrio
El punto de equilibrio es la cantidad de ventas en la que los ingresos igualan a los costos: ni se gana ni se pierde. Para calcularlo se supone que el precio y el costo variable por unidad no cambian, que los costos fijos son estables y que lo que se produce se vende.
Del costo al precio y margen total
Una tienda no inventa el precio: parte de lo que le cuesta cada unidad y le suma un margen. Ese margen debe pagar los costos fijos y, si sobra, dejar ganancia. El mismo producto puede costar distinto en dos tiendas porque tienen costos fijos diferentes (alquiler, personal), compran a otro precio o buscan otro tipo de cliente. El margen total de un producto o de un trabajo es $Q \times (P - CV_u)$ y sirve para comparar dos opciones.
La figura muestra los ingresos totales (línea verde) y los costos totales (línea roja) del puesto de camisetas del grupo de Nayara, según las camisetas que vendan. Cada…
La figura muestra los ingresos totales (línea verde) y los costos totales (línea roja) del puesto de camisetas del grupo de Nayara, según las camisetas que vendan. Cada camiseta se vende a $\text{Bs}\ 3$, el material de cada una cuesta $\text{Bs}\ 1$ y los gastos fijos del puesto son $\text{Bs}\ 60$.
- a) Calcula con las cuentas cuántas camisetas hay que vender para que los ingresos y los costos sean iguales, y explica qué representa el punto marcado con el signo de interrogación.
- b) Explica qué pasa en el gráfico a la izquierda y a la derecha de ese punto (dónde hay pérdidas y dónde beneficios) y qué le ocurriría al punto si los gastos fijos subieran.
El precio de un producto no sale de la nada: la tienda suma sus costos y añade un margen. En la librería, un cuaderno cuesta $\text{Bs}\ 4$ de comprar y se vende a…
El precio de un producto no sale de la nada: la tienda suma sus costos y añade un margen. En la librería, un cuaderno cuesta $\text{Bs}\ 4$ de comprar y se vende a $\text{Bs}\ 6$.
- a) Calcula el margen por cuaderno y explica para qué sirve ese margen (pagar los costos fijos y, si queda algo, obtener ganancia).
- b) Explica dos razones por las que el mismo cuaderno puede tener precios distintos en dos tiendas.
El taller de bicicletas «La Rueda» paga $\text{Bs}\ 6\,300$ al mes de alquiler y servicios básicos, repare lo que repare. Cada reparación la cobra a $\text{Bs}\ 210$ y…
El taller de bicicletas «La Rueda» paga $\text{Bs}\ 6\,300$ al mes de alquiler y servicios básicos, repare lo que repare. Cada reparación la cobra a $\text{Bs}\ 210$ y los repuestos le cuestan de media $\text{Bs}\ 70$.
- a) Calcula el margen que deja cada reparación y cuántas necesita al mes para cubrir los gastos fijos.
- b) Si este mes ha hecho $60$ reparaciones, calcula su ganancia.
- c) Explica qué pasaría con esas cuentas si el propietario le sube el alquiler.
Cuando cambian los precios o los costos
Casi todas las decisiones de un negocio mueven el margen unitario o los costos fijos. La regla es siempre la misma: calcula el nuevo margen, el nuevo punto de equilibrio y compara la utilidad.
El carrito de comida «El Perrito Viajero» vende cada pancho a $\text{Bs}\ 35$; el pan, la salchicha y los ingredientes cuestan $\text{Bs}\ 14$ por pancho, y los gastos…
El carrito de comida «El Perrito Viajero» vende cada pancho a $\text{Bs}\ 35$; el pan, la salchicha y los ingredientes cuestan $\text{Bs}\ 14$ por pancho, y los gastos fijos del mes (seguro, permisos, diésel) son $\text{Bs}\ 4\,200$.
- a) Calcula la ganancia si vende $250$ panchos.
- b) Calcula cuántos panchos necesita vender al mes para no perder dinero.
- c) Para atraer clientes piensa bajar el precio a $\text{Bs}\ 28$: calcula el nuevo punto de equilibrio y aconseja si la jugada puede salir bien o mal.
La pastelería «Dulce Vera» vende cada torta a $\text{Bs}\ 126$. Hasta ahora los ingredientes de cada torta costaban $\text{Bs}\ 42$, pero el chocolate ha subido y ahora…
La pastelería «Dulce Vera» vende cada torta a $\text{Bs}\ 126$. Hasta ahora los ingredientes de cada torta costaban $\text{Bs}\ 42$, pero el chocolate ha subido y ahora cuestan $\text{Bs}\ 56$. Los gastos fijos del taller de producción son $\text{Bs}\ 3\,360$ al mes.
- a) Calcula cuántas tortas tenía que vender al mes para cubrir costos antes de la subida.
- b) Calcula cuántas necesita ahora.
- c) Propón dos decisiones para volver a la cifra de antes sin bajar la calidad, y compruébalas con números.
En la panadería «Trigo y Miel», cada barra se vende a $\text{Bs}\ 1,30$ y los ingredientes cuestan $\text{Bs}\ 0,50$; los gastos fijos son $\text{Bs}\ 1.600$ al mes. a)…
En la panadería «Trigo y Miel», cada barra se vende a $\text{Bs}\ 1,30$ y los ingredientes cuestan $\text{Bs}\ 0,50$; los gastos fijos son $\text{Bs}\ 1.600$ al mes.
- a) Calcula cuántas barras hay que vender al mes para cubrir los costos.
- b) La harina sube y el costo por barra pasa a $\text{Bs}\ 0,60$: calcula el nuevo punto de equilibrio.
- c) Explica por qué una subida pequeña del costo variable mueve tanto la cifra de barras necesarias.
Decidir con números: vender mucho no basta
Un negocio con margen muy pequeño necesita vender enormes cantidades para cubrir sus costos fijos. Cuando vende por debajo de su punto de equilibrio, tiene tres caminos: subir el precio, bajar el costo variable o reducir los costos fijos (por ejemplo, compartiendo el local).
Otros casos para decidir
A veces el costo variable no se da por unidad sino como porcentaje de las ventas (comisiones, ingredientes). Entonces cada boliviano vendido deja $1 - p$ para pagar los costos fijos, y las ventas de equilibrio son $CF / (1 - p)$.
Si un costo afecta solo a una parte de las unidades (por ejemplo, el domicilio de algunos pedidos), multiplícalo por las unidades afectadas y no por todas; si cobras un recargo por esa parte, súmalo solo a esas unidades.
Para retener clientes hay estrategias como la cuota anual con descuento o los servicios incluidos: bajan el ingreso por cliente, pero lo hacen más estable. Compara el ingreso del año con y sin descuento y cuántos clientes más hacen falta para compensarlo.
Para saber si un negocio nuevo es viable, sigue cuatro pasos: (1) clasifica la actividad en su sector económico y lista los factores que necesitas (recursos naturales, trabajo y capital); (2) anota costos fijos y costo variable por unidad con precios reales; (3) fija un precio, calcula el margen y el punto de equilibrio $Q_e$; (4) pregúntate si esa cantidad es realista en el tiempo y el mercado que tienes, y qué harías si no lo fuera (subir el precio, bajar costos, compartir gastos). Ten en cuenta cómo se organizan: trabajar por tu cuenta no es lo mismo que formar una sociedad o una cooperativa con compañeros, porque cambia quién responde si hay deudas, cuánto capital hace falta y cómo se reparte la utilidad.
La app de reparto del barrio «RepartoSur» cobra $\text{Bs}\ 21$ por cada pedido y paga $\text{Bs}\ 14$ al repartidor que lo lleva. Sus gastos fijos (oficina, licencias,…
La app de reparto del barrio «RepartoSur» cobra $\text{Bs}\ 21$ por cada pedido y paga $\text{Bs}\ 14$ al repartidor que lo lleva. Sus gastos fijos (oficina, licencias, publicidad) son $\text{Bs}\ 14\,000$ al mes.
- a) Calcula cuántos pedidos necesita al mes para cubrir los costos.
- b) El mes pasado hizo $1.700$ pedidos: calcula el resultado y razona si el negocio debería cerrar ya o aguantar, teniendo en cuenta que sus pedidos crecen cada mes.
- c) Propón dos medidas (subir el precio a $\text{Bs}\ 24,50$, cobrar una cuota fija mensual a los restaurantes) y analiza un riesgo de cada una.
La librería «El Tintero» vende $100$ mochilas al mes a $\text{Bs}\ 175$; cada una le cuesta $\text{Bs}\ 84$ al proveedor, y sus gastos fijos son $\text{Bs}\ 7\,280$ al…
La librería «El Tintero» vende $100$ mochilas al mes a $\text{Bs}\ 175$; cada una le cuesta $\text{Bs}\ 84$ al proveedor, y sus gastos fijos son $\text{Bs}\ 7\,280$ al mes. El dueño estudia bajar el precio a $\text{Bs}\ 154$ y cree que así vendería $150$.
- a) Calcula la ganancia actual.
- b) Calcula la ganancia esperada con la rebaja y decide si le conviene.
- c) Calcula cuántas mochilas tendría que vender a $\text{Bs}\ 154$ para ganar exactamente lo mismo que ahora, y valora el riesgo de la rebaja si las ventas no suben tanto como espera.
«Mientras venda, el negocio va bien.» Bruno vende poleras personalizadas a $\text{Bs}\ 70$; cada una le cuesta $\text{Bs}\ 63$ entre la polera y la tinta, y paga…
«Mientras venda, el negocio va bien.» Bruno vende poleras personalizadas a $\text{Bs}\ 70$; cada una le cuesta $\text{Bs}\ 63$ entre la polera y la tinta, y paga $\text{Bs}\ 1\,050$ al mes por el depósito-taller. Este mes ha vendido $100$.
- a) Calcula su resultado del mes y explica por qué vender mucho no basta: usa el margen por polera y los gastos fijos.
- b) Calcula cuántas poleras necesita vender al mes solo para cubrir costos.
- c) Propón dos soluciones (subir el precio a $\text{Bs}\ 84$, compartir el taller con otro artesano) y comprueba con números que funcionan.
Vuelve al principio: un puesto lleno de gente solo gana dinero si vende por encima de su punto de equilibrio, $Q_e = CF / (P - CV_u)$. Por debajo, cada venta ayuda pero no alcanza; por encima, cada venta es utilidad.