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Math 8 · Ciencias
El cambio · Las leyes de las reacciones químicas

Ley de las proporciones definidas (Proust)

Te conviene dominar: Sustancias puras y mezclas (Ciencias de 6.º grado (middle school))

Si purificas agua del grifo de tu casa en Houston y agua de un glaciar del Glacier National Park en Montana, ¿tendrán la misma proporción de hidrógeno y oxígeno? La respuesta es sí: el agua pura siempre la tiene (el agua del grifo trae minerales y cloro disueltos, que no son parte del compuesto), y ese hecho tan simple es una de las leyes más útiles de la química.

El descubrimiento de Proust

A finales del siglo XVIII, el químico francés Joseph Louis Proust analizó un mismo compuesto obtenido de fuentes muy distintas (minerales naturales, reacciones de laboratorio...) y comprobó algo sorprendente: la proporción entre los elementos que lo formaban era siempre idéntica.

Tres muestras de agua de distinto origen (lluvia, laboratorio y glaciar) tienen la misma composición en masa: 1 g de hidrógeno por cada 8 g de oxígeno. agua de lluvia agua de laboratorio agua de un glaciar 1 g H 8 g O 1 g H 8 g O 1 g H 8 g O en las tres: 1 g de H por cada 8 g de O
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Completa la frase con las palabras que faltan: «Cuando dos o más elementos se combinan para formar un $\dots$ determinado, lo hacen siempre en la misma proporción en…

Completa la frase con las palabras que faltan: «Cuando dos o más elementos se combinan para formar un $\dots$ determinado, lo hacen siempre en la misma proporción en $\dots$, sea cual sea la cantidad de $\dots$ o su procedencia».

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Analizamos agua destilada de un laboratorio y agua de lluvia recogida y purificada. ¿En qué proporción se combinan el hidrógeno y el oxígeno en cada una? ¿Qué dice la…

Analizamos agua destilada de un laboratorio y agua de lluvia recogida y purificada. ¿En qué proporción se combinan el hidrógeno y el oxígeno en cada una? ¿Qué dice la ley de Proust sobre la procedencia de las muestras?

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En un primer experimento, $4\ \text{g}$ de cobre se combinan exactamente con $1\ \text{g}$ de oxígeno. En un segundo experimento partimos del doble de cobre. a) ¿Qué…

En un primer experimento, $4\ \text{g}$ de cobre se combinan exactamente con $1\ \text{g}$ de oxígeno. En un segundo experimento partimos del doble de cobre.

  1. a) ¿Qué masa de oxígeno se combinará con $8\ \text{g}$ de cobre?
  2. b) ¿Qué masa de óxido se obtiene en cada experimento?
  3. c) ¿Depende la proporción de combinación de la cantidad de muestra que usemos? Justifícalo.
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Calcular con una proporción fija

Si conoces la proporción de un compuesto, puedes calcular la masa de un elemento a partir de la masa del otro, igual que harías con una receta de cocina.

Fíjate: cuanto más hidrógeno pones, más oxígeno necesitas para mantener exactamente la misma proporción $1:8$.

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En el agua, el hidrógeno y el oxígeno se combinan en la proporción $1\ \text{g}$ de hidrógeno por cada $8\ \text{g}$ de oxígeno. ¿Cuántos gramos de oxígeno se combinarán…

En el agua, el hidrógeno y el oxígeno se combinan en la proporción $1\ \text{g}$ de hidrógeno por cada $8\ \text{g}$ de oxígeno. ¿Cuántos gramos de oxígeno se combinarán con $4\ \text{g}$ de hidrógeno?

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Para formar dióxido de carbono, el carbono y el oxígeno se combinan en la proporción $3\ \text{g}$ de carbono por cada $8\ \text{g}$ de oxígeno. ¿Qué masa de oxígeno…

Para formar dióxido de carbono, el carbono y el oxígeno se combinan en la proporción $3\ \text{g}$ de carbono por cada $8\ \text{g}$ de oxígeno. ¿Qué masa de oxígeno necesitas para quemar por completo $9\ \text{g}$ de carbono?

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El calcio y el oxígeno se combinan en la proporción $5:2$ para formar cal viva (óxido de calcio). a) ¿Qué masa de calcio se combina con $16\ \text{g}$ de oxígeno? b)…

El calcio y el oxígeno se combinan en la proporción $5:2$ para formar cal viva (óxido de calcio).

  1. a) ¿Qué masa de calcio se combina con $16\ \text{g}$ de oxígeno?
  2. b) ¿Qué masa de cal viva se obtiene?
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Repartir una masa total y descomponer

A veces conoces la masa total del compuesto y quieres saber cuánto hay de cada elemento. La proporción te dice en cuántas partes iguales se reparte esa masa.

Esto sirve también para descomponer un compuesto. Si descompones $27\ \text{g}$ de agua, hay $1 + 8 = 9$ partes de $3\ \text{g}$ cada una: obtienes $3\ \text{g}$ de hidrógeno y $24\ \text{g}$ de oxígeno.

En la síntesis juntas los elementos para formar el compuesto; en el análisis descompones el compuesto en sus elementos. La proporción es la misma en los dos casos, porque es una propiedad del compuesto y no del camino que sigues.

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Descomponemos por completo $90\ \text{g}$ de agua en sus elementos (proporción $1:8$ entre hidrógeno y oxígeno). ¿Qué masa de hidrógeno y qué masa de oxígeno se obtienen?

Descomponemos por completo $90\ \text{g}$ de agua en sus elementos (proporción $1:8$ entre hidrógeno y oxígeno). ¿Qué masa de hidrógeno y qué masa de oxígeno se obtienen?

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El magnesio y el oxígeno se combinan en la proporción $3:2$ al formar el óxido de magnesio. Si analizamos $20\ \text{g}$ de óxido de magnesio, ¿qué masa de magnesio y…

El magnesio y el oxígeno se combinan en la proporción $3:2$ al formar el óxido de magnesio. Si analizamos $20\ \text{g}$ de óxido de magnesio, ¿qué masa de magnesio y qué masa de oxígeno contiene?

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En un experimento formamos agua combinando $2\ \text{g}$ de hidrógeno con $16\ \text{g}$ de oxígeno. En otro experimento descomponemos $9\ \text{g}$ de agua y obtenemos…

En un experimento formamos agua combinando $2\ \text{g}$ de hidrógeno con $16\ \text{g}$ de oxígeno. En otro experimento descomponemos $9\ \text{g}$ de agua y obtenemos $1\ \text{g}$ de hidrógeno y $8\ \text{g}$ de oxígeno.

  1. a) Comprueba que ambos resultados cumplen la ley de las proporciones definidas.
  2. b) Explica la diferencia entre los dos experimentos (síntesis y análisis) y razona por qué la proporción es la misma en los dos.
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¿Son el mismo compuesto?

La ley de Proust también sirve al revés: si te dan dos muestras con masas distintas de los mismos elementos, puedes comprobar si son compatibles con el mismo compuesto calculando la proporción de cada una.

Comparación de dos muestras de hierro y oxígeno con distinta masa: el cociente entre las masas de Fe y O es 2.33 en ambas, así que son compatibles con el mismo compuesto. masas de cada muestra cociente m(Fe) / m(O) muestra A 14 g Fe + 6 g O muestra B 21 g Fe + 9 g O 14 / 6 ≈ 2.33 21 / 9 ≈ 2.33 misma proporción: compatible con el mismo compuesto (las masas difieren, pero el cociente coincide)
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Una muestra de agua contiene $2\ \text{g}$ de hidrógeno y $16\ \text{g}$ de oxígeno; otra muestra contiene $5\ \text{g}$ de hidrógeno y $40\ \text{g}$ de oxígeno. La…

Una muestra de agua contiene $2\ \text{g}$ de hidrógeno y $16\ \text{g}$ de oxígeno; otra muestra contiene $5\ \text{g}$ de hidrógeno y $40\ \text{g}$ de oxígeno. La figura compara la composición de las dos muestras.

hidrógeno oxígeno 16 g 2 g muestra A 40 g 5 g muestra B

Calcula la proporción entre hidrógeno y oxígeno en cada muestra y razona si pueden ser el mismo compuesto.

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Una muestra contiene $3\ \text{g}$ de carbono y $8\ \text{g}$ de oxígeno, y otra contiene $3\ \text{g}$ de carbono y $4\ \text{g}$ de oxígeno. ¿Pueden ser el mismo…

Una muestra contiene $3\ \text{g}$ de carbono y $8\ \text{g}$ de oxígeno, y otra contiene $3\ \text{g}$ de carbono y $4\ \text{g}$ de oxígeno. ¿Pueden ser el mismo compuesto? Justifica tu respuesta con la ley de Proust.

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Un laboratorio analiza dos muestras de un óxido de hierro. La muestra A contiene $14\ \text{g}$ de hierro y $6\ \text{g}$ de oxígeno; la muestra B contiene…

Un laboratorio analiza dos muestras de un óxido de hierro. La muestra A contiene $14\ \text{g}$ de hierro y $6\ \text{g}$ de oxígeno; la muestra B contiene $21\ \text{g}$ de hierro y $9\ \text{g}$ de oxígeno. Calcula la proporción de cada una y decide si son el mismo compuesto.

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Dos elementos, más de un compuesto

A veces, dos elementos se combinan en más de una proporción fija, y cada proporción da lugar a un compuesto distinto, con propiedades distintas.

Esquema atómico de dos óxidos de cobre diferentes: Cu₂O con dos átomos de cobre por uno de oxígeno y CuO con un átomo de cobre por uno de oxígeno. CuCuO Cu₂O 2 Cu por 1 O CuO CuO 1 Cu por 1 O
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El cobre puede formar dos óxidos distintos. En una muestra, $8\ \text{g}$ de cobre se combinan con $2\ \text{g}$ de oxígeno; en otra muestra, $8\ \text{g}$ de cobre se…

El cobre puede formar dos óxidos distintos. En una muestra, $8\ \text{g}$ de cobre se combinan con $2\ \text{g}$ de oxígeno; en otra muestra, $8\ \text{g}$ de cobre se combinan con $1\ \text{g}$ de oxígeno. La figura compara la composición de las dos muestras.

muestra 1 8 g 2 g muestra 2 8 g 1 g cobre oxígeno

¿Se trata del mismo óxido? ¿Cómo lo sabes?

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Analizamos tres muestras de «óxido de hierro». La muestra A contiene $14\ \text{g}$ de hierro y $6\ \text{g}$ de oxígeno; la muestra B, $14\ \text{g}$ de hierro y…

Analizamos tres muestras de «óxido de hierro». La muestra A contiene $14\ \text{g}$ de hierro y $6\ \text{g}$ de oxígeno; la muestra B, $14\ \text{g}$ de hierro y $4\ \text{g}$ de oxígeno; la muestra C, $21\ \text{g}$ de hierro y $9\ \text{g}$ de oxígeno.

  1. a) Calcula la proporción hierro:oxígeno de cada muestra.
  2. b) ¿Cuáles de ellas son el mismo compuesto?
  3. c) Explica por qué el hierro puede dar lugar a más de un óxido distinto.
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El carbono y el oxígeno pueden formar dos gases diferentes. En la muestra A hay $6\ \text{g}$ de carbono y $8\ \text{g}$ de oxígeno; en la muestra B hay $6\ \text{g}$ de…

El carbono y el oxígeno pueden formar dos gases diferentes. En la muestra A hay $6\ \text{g}$ de carbono y $8\ \text{g}$ de oxígeno; en la muestra B hay $6\ \text{g}$ de carbono y $16\ \text{g}$ de oxígeno. La figura muestra el modelo de cada molécula.

muestra A C O 6 g de C 8 g de O muestra B O C O 6 g de C 16 g de O
  1. a) Calcula la proporción carbono:oxígeno de cada muestra.
  2. b) ¿Son el mismo compuesto?
  3. c) Sabiendo que uno de los gases es el monóxido de carbono (muy tóxico) y el otro es el dióxido de carbono, explica por qué la ley de Proust permite distinguirlos aunque estén formados por los mismos elementos.
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Cuando sobra reactivo

Si mezclas dos elementos sin respetar su proporción exacta, no todo reacciona: el que está en exceso sobra sin combinarse.

Barras a escala: 10 g de hidrógeno frente a 64 g de oxígeno, que solo bastan para 8 g de hidrógeno; los 2 g de hidrógeno restantes sobran sin reaccionar. Escala: la barra de O se dibuja en equivalentes de H(8 g de O equivalen a 1 g de H, por eso 64 g de O miden como 8 g de H) Hidrógeno (10 g) 8 g reaccionan 2 g de H sobran sin reaccionar Oxígeno (64 g) 64 g O 64 g de O equivalen a solo 8 g de H Reacciona Sobra (exceso)
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En un recipiente cerrado ponemos $10\ \text{g}$ de hidrógeno y $64\ \text{g}$ de oxígeno y hacemos que reaccionen (la proporción de combinación es $1:8$). La figura…

En un recipiente cerrado ponemos $10\ \text{g}$ de hidrógeno y $64\ \text{g}$ de oxígeno y hacemos que reaccionen (la proporción de combinación es $1:8$). La figura muestra el recipiente antes de la reacción.

hidrógeno 10 g oxígeno 64 g
  1. a) ¿Reacciona todo el hidrógeno?
  2. b) ¿Qué masa de agua se forma?
  3. c) ¿Sobra algún gas? ¿Qué masa?
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Mezclamos $16\ \text{g}$ de hidrógeno con $100\ \text{g}$ de oxígeno y provocamos la reacción (proporción $1:8$). a) ¿Qué masa de cada gas reacciona? b) ¿Qué masa de…

Mezclamos $16\ \text{g}$ de hidrógeno con $100\ \text{g}$ de oxígeno y provocamos la reacción (proporción $1:8$).

  1. a) ¿Qué masa de cada gas reacciona?
  2. b) ¿Qué masa de agua se forma?
  3. c) ¿Qué masa de hidrógeno sobra?
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Un estudiante afirma: «Si pongo el doble de oxígeno, el agua que se forme llevará el doble de oxígeno». Para comprobarlo ponemos $4\ \text{g}$ de hidrógeno con…

Un estudiante afirma: «Si pongo el doble de oxígeno, el agua que se forme llevará el doble de oxígeno». Para comprobarlo ponemos $4\ \text{g}$ de hidrógeno con $64\ \text{g}$ de oxígeno (el doble de lo necesario).

  1. a) Calcula la masa de agua que se forma y la masa de oxígeno que sobra.
  2. b) Explica con la ley de Proust por qué el estudiante se equivoca.
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Errores de medida y muestras impuras

En el laboratorio de la escuela nunca obtienes cifras exactas: la balanza tiene un error y las muestras pueden tener impurezas. Por eso comparas el cociente con el valor esperado y decides si la diferencia es pequeña o grande.

Causas típicas de pequeños desacuerdos: la balanza tiene una precisión limitada, parte de la muestra se pierde o queda humedad. Una diferencia grande indica una muestra impura o un compuesto distinto.

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Una clase mide la composición del agua y obtiene $10.2\ \text{g}$ de hidrógeno y $79.8\ \text{g}$ de oxígeno. a) Calcula la proporción oxígeno/hidrógeno (con un decimal)…

Una clase mide la composición del agua y obtiene $10.2\ \text{g}$ de hidrógeno y $79.8\ \text{g}$ de oxígeno.

  1. a) Calcula la proporción oxígeno/hidrógeno (con un decimal) y compárala con la proporción teórica $8:1$.
  2. b) ¿Debemos concluir que la ley de Proust falla? Razona la respuesta.
  3. c) Señala dos posibles causas del pequeño desacuerdo con el valor teórico.
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Un laboratorio recibe $250\ \text{g}$ de un mineral blanco que el proveedor asegura que es óxido de calcio puro (proporción calcio:oxígeno $5:2$). El análisis encuentra…

Un laboratorio recibe $250\ \text{g}$ de un mineral blanco que el proveedor asegura que es óxido de calcio puro (proporción calcio:oxígeno $5:2$). El análisis encuentra $175\ \text{g}$ de calcio y $75\ \text{g}$ de oxígeno.

  1. a) Comprueba si el mineral puede ser óxido de calcio puro.
  2. b) ¿Qué masa de oxígeno debería acompañar a $175\ \text{g}$ de calcio si lo fuera?
  3. c) Propón una explicación para el resultado del análisis.
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Resumen

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