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La microempresa de transformación de productos · Planificación, organización y control de la microempresa de transformación

Organigrama y división del trabajo

En la microempresa de chipa del colegio, Tania amasa, hornea, embolsa, vende y además lleva las cuentas. Resultado: siempre llega tarde con los pedidos y nadie sabe a quién preguntarle qué. ¿Cómo se ordena una microempresa para que cada quien sepa qué hace y de quién depende? Lo vas a resolver con dos herramientas: el organigrama y la división del trabajo.

Qué es un organigrama

Cuando una microempresa tiene pocas personas, todos se conocen y se avisan de todo. Pero cuando crece, empiezan las dudas: «¿Esto se lo pregunto a Lucas o a Fátima?», «¿Quién decide cuánta harina comprar?».

El organigrama responde esas dudas con un dibujo.

Sirve para ver de un vistazo quién hace qué y quién depende de quién.

Organigrama simple con el gerente arriba y dos encargados debajo, unidos por líneas Gerente Encargado de producción Encargado de ventas Cada línea une a un cargo con su superior

Cómo se lee:

  • Cada cuadro es un cargo (no una persona con nombre: el cargo puede cambiar de dueño).

  • Cada línea une un cargo con el que está arriba de él, es decir, con quien le da indicaciones y a quien rinde cuentas.

  • El cargo de más arriba es el de mayor autoridad: el gerente.

Practica★☆☆Sin empezar
Explicá qué es un organigrama y para qué sirve en una microempresa. Respondé en dos o tres oraciones.

Explicá qué es un organigrama y para qué sirve en una microempresa. Respondé en dos o tres oraciones.

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Practica★☆☆Sin empezar
En un organigrama simple aparecen los cargos de Gerente, Encargado de producción y Encargado de ventas. Explicá qué indican las líneas que unen los cuadros y cuál de los…

En un organigrama simple aparecen los cargos de Gerente, Encargado de producción y Encargado de ventas. Explicá qué indican las líneas que unen los cuadros y cuál de los cargos ocupa el nivel más alto.

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Para qué sirve: sus propósitos

Un organigrama no es solo un dibujo lindo para la pared. Cumple varios propósitos:

  • Mostrar quién depende de quién: cada integrante sabe a quién le pide indicaciones y a quién le informa.

  • Mostrar quién hace qué: cada cargo tiene su área de trabajo, así no se pisan las tareas.

  • Evitar confusiones y tareas olvidadas: si nadie está a cargo de algo, ese algo no se hace.

  • Mejorar la comunicación: se sabe por qué camino viaja una información.

  • Ayudar a los nuevos: quien se suma entiende rápido cómo funciona el grupo.

Practica★☆☆Sin empezar
Explicá tres propósitos de un organigrama, por ejemplo mostrar quién depende de quién. Luego decí qué problema podría aparecer en una microempresa que no tenga…

Explicá tres propósitos de un organigrama, por ejemplo mostrar quién depende de quién. Luego decí qué problema podría aparecer en una microempresa que no tenga organigrama.

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La división del trabajo

Volvamos a Tania. Hacer todo sola la agota y la hace lenta. La solución es repartir.

Ejemplo con una microempresa de chipa:

Tarea Qué se hace
Amasar Mezclar almidón de mandioca, queso, huevos y leche
Hornear Cocinar la chipa en el horno
Embolsar Poner la chipa en bolsas y pesarlas
Vender Ofrecer el producto en el recreo o por encargo
Cobrar y anotar Recibir la plata, dar el vuelto y anotar

Las ventajas de repartir:

  • Se produce más y más rápido, porque se trabaja a la vez.

  • Cada uno mejora en lo que hace seguido.

  • Se evitan olvidos, porque cada tarea tiene responsable.

Practica★☆☆Sin empezar
Explicá qué es la división del trabajo. Dá un ejemplo con una microempresa que elabora chipa, nombrando al menos tres tareas distintas.

Explicá qué es la división del trabajo. Dá un ejemplo con una microempresa que elabora chipa, nombrando al menos tres tareas distintas.

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Practica★☆☆Sin empezar
En una microempresa de pan, Tania amasa, hornea, empaqueta, vende y lleva las cuentas, y siempre llega tarde con los pedidos. Explicá cómo la división del trabajo…

En una microempresa de pan, Tania amasa, hornea, empaqueta, vende y lleva las cuentas, y siempre llega tarde con los pedidos. Explicá cómo la división del trabajo ayudaría a mejorar esta situación y proponé cómo repartir las tareas entre cuatro personas.

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Cómo se diseña un organigrama

Para dibujar el organigrama de una microempresa de transformación seguí estos pasos.

Organigrama de una microempresa con gerente, tres áreas y los integrantes de cada una Gerente Producción Ventas Finanzas Masa Horneado Empaque Venta recreo Encargos Cuentas Compras

Fijate que la línea del gerente baja a las áreas, no a cada persona. Así el gerente habla con tres encargados y no con ocho personas.

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Un grupo de ocho estudiantes forma una microempresa de galletitas. Diseñá un organigrama con un gerente, tres áreas (producción, ventas y finanzas) y los ocho…

Un grupo de ocho estudiantes forma una microempresa de galletitas. Diseñá un organigrama con un gerente, tres áreas (producción, ventas y finanzas) y los ocho integrantes distribuidos entre ellas. Describí el esquema con palabras o con un dibujo simple.

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Según el tamaño de la microempresa

No todas las microempresas necesitan el mismo organigrama.

Con tres personas (por ejemplo, una de mermelada) el organigrama es muy simple: una persona coordina y las tres se ayudan. Cada una tiene una función principal, pero se cubren entre sí.

Con quince personas hacen falta niveles: un gerente, encargados de área y equipos. Si todos le consultaran todo al gerente, no podría atender a nadie.

También hay un riesgo en el otro extremo: dividir demasiado. Si cada persona hace una sola tarea muy pequeña, el trabajo se vuelve aburrido, nadie entiende el producto completo y, si falta alguien, la tarea queda sin cubrir. En una microempresa chica conviene que algunos sepan hacer más de una tarea.

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Una microempresa de dulces tiene doce integrantes. Hay un gerente, pero todos le consultan todo y él no logra atender a nadie. Analizá el problema desde el organigrama y…

Una microempresa de dulces tiene doce integrantes. Hay un gerente, pero todos le consultan todo y él no logra atender a nadie. Analizá el problema desde el organigrama y la división del trabajo. Proponé un nuevo organigrama con niveles y áreas, y explicá cómo mejoraría la comunicación y el trabajo.

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Compará una microempresa de tres personas con otra de quince, ambas dedicadas a elaborar mermelada. Argumentá si las dos necesitan el mismo organigrama y la misma…

Compará una microempresa de tres personas con otra de quince, ambas dedicadas a elaborar mermelada. Argumentá si las dos necesitan el mismo organigrama y la misma división del trabajo. Explicá cómo cambiaría el diseño según el tamaño y qué riesgos tendría dividir demasiado las tareas.

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Resumen

Volvé al principio: Tania hacía todo y llegaba tarde. Con la división del trabajo, cada integrante tiene sus tareas, y con el organigrama todos saben quién hace qué y a quién consultar.

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