De la problemática a la propuesta de sistema técnico
En una colonia de Puebla, las botellas de PET se acumulan en la barranca y tapan las coladeras cuando llueve. Un grupo de vecinas y vecinos piensa: «¿y si con esas botellas hiciéramos bancas para el jardín comunitario?». Una buena idea todavía no es un emprendimiento. Para que lo sea, hay que decidir cómo se va a producir, con qué, quién hace qué y cuántas piezas se deben vender para que no se pierda dinero. Eso es diseñar un sistema técnico.
Artesanal o fabril
Todo emprendimiento que fabrica algo sigue un proceso técnico. Según cómo se produzca, se clasifica en dos grandes tipos.
La frontera no siempre es nítida: una panadería con horno eléctrico y amasadora puede combinar ambos. Para clasificar, pregúntate qué predomina: el trabajo manual y el saber de la persona, o la máquina y la producción en serie.
Clasifica cada emprendimiento como artesanal o fabril y justifica tu respuesta: los alebrijes tallados y pintados a mano en San Martín Tilcajete; una planta que fabrica…
Clasifica cada emprendimiento como artesanal o fabril y justifica tu respuesta: los alebrijes tallados y pintados a mano en San Martín Tilcajete; una planta que fabrica miles de blocks de concreto al día; las mermeladas que una cooperativa produce por lotes en temporada de fruta; una fábrica de refrescos embotellados.
Los seis elementos del sistema técnico
Un sistema técnico es el conjunto de elementos que se combinan para producir algo o resolver una necesidad. Para describir un emprendimiento sin olvidar nada, se revisan seis elementos.
| Elemento | Qué responde | Ejemplo: taller de pan |
|---|---|---|
| Organización | ¿Quién hace qué, cuándo y cómo se decide? | Turnos de amasado, horneado y venta; asamblea semanal |
| Medios | ¿Con qué herramientas, máquinas y espacio? | Horno, amasadora, charolas, local |
| Materiales | ¿Qué se transforma y qué se consume? | Harina, levadura, azúcar, bolsas |
| Energía | ¿Qué fuente hace funcionar el proceso? | Gas del horno, electricidad, fuerza de las manos |
| Conocimientos | Saber técnico y científico | Fermentación, temperaturas, higiene, cuentas |
| Saberes | Saber tradicional y de la comunidad | Receta de la abuela, formas de conchas, tiempos «a ojo» |
Una cooperativa quiere fabricar eco-ladrillos rellenando botellas de PET con residuos plásticos limpios y secos, para hacer bancas y muros del jardín comunitario.…
Una cooperativa quiere fabricar eco-ladrillos rellenando botellas de PET con residuos plásticos limpios y secos, para hacer bancas y muros del jardín comunitario. Completa los seis elementos del sistema técnico del emprendimiento con un ejemplo concreto de cada uno: organización, medios, materiales, energía, conocimientos y saberes.
Una decisión sustentable por elemento
Un emprendimiento es sustentable si atiende la necesidad sin dañar el ambiente, sin excluir a nadie y con ganancias que le permitan seguir. No basta con una sola decisión «verde»: se revisa cada elemento.
| Elemento | Pregunta para decidir | Ejemplo de decisión |
|---|---|---|
| Organización | ¿Participa y gana toda la comunidad? | Rotar las tareas y repartir las utilidades de forma justa |
| Medios | ¿Se pueden reparar y compartir? | Herramientas reparables, taller compartido con otra cooperativa |
| Materiales | ¿De dónde vienen y a dónde irán? | Botellas recolectadas en la colonia; sobrantes a reciclaje |
| Energía | ¿Hay opción más limpia? | Trabajar de día con luz natural; secador solar |
| Conocimientos | ¿Se comparten y se actualizan? | Talleres para jóvenes sobre manejo de residuos |
| Saberes | ¿Se respetan y se valoran? | Invitar a las y los mayores a enseñar sus técnicas |
Para que el emprendimiento de eco-ladrillos sea sustentable no basta con reutilizar botellas. Propón una decisión sustentable para cada elemento del sistema técnico…
Para que el emprendimiento de eco-ladrillos sea sustentable no basta con reutilizar botellas. Propón una decisión sustentable para cada elemento del sistema técnico (organización, medios, materiales, energía, conocimientos y saberes) y explica en una frase qué la hace sustentable.
Cuántas piezas hay que vender: punto de equilibrio
Una propuesta sustentable también debe poder sostenerse con dinero. Para saber desde cuándo un emprendimiento deja de perder, se calcula el punto de equilibrio.
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Gastos fijos: se pagan se venda o no (renta, luz, transporte).
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Costo variable por pieza: lo que cuesta fabricar cada una (materiales y mano de obra).
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Ganancia por pieza = precio de venta − costo variable.
Por qué funciona: cada pieza vendida «aporta» su ganancia para pagar los gastos fijos; el punto de equilibrio es el número de aportaciones necesarias para llegar a cero.
La cooperativa vende cada eco-ladrillo a $\$9.50$. Fabricarlo cuesta $\$6.20$ entre materiales y mano de obra, y los gastos fijos del taller (renta, luz y transporte)…
La cooperativa vende cada eco-ladrillo a $\$9.50$. Fabricarlo cuesta $\$6.20$ entre materiales y mano de obra, y los gastos fijos del taller (renta, luz y transporte) suman $\$4,300.00$ al mes. Calcula cuántos eco-ladrillos debe vender al mes solo para cubrir los gastos fijos (redondea hacia arriba: no se puede vender una fracción de ladrillo) y explica qué pasa si en un mes vende 100 piezas menos de ese número.
Vuelve al principio: las botellas de PET de la colonia de Puebla se convierten en un emprendimiento cuando se describe con sus seis elementos, se vuelve sustentable en cada uno y se comprueba, con el punto de equilibrio, que puede sostenerse.