El aprovisionamiento y la gestión de inventarios

Explicá en qué consiste la función de aprovisionamiento de una empresa (comprar y guardar lo necesario para producir o vender) y qué dos preguntas básicas debe responder: cuánto pedir y cuándo pedirlo. Aplicalo al buffet de una escuela secundaria que compra gaseosas todas las semanas.

Explicá qué son las existencias (o stocks) y para qué le sirven a una empresa. Clasificá después estas existencias de un fabricante de bicicletas en materias primas, productos en curso o productos terminados: chapas de aluminio, bicicletas a medio armar en la línea de montaje, bicicletas embaladas listas para enviar y cubiertas de repuesto para el servicio técnico.

Indicá qué tipo de existencias (materias primas, productos en curso, productos terminados, repuestos o mercaderías) maneja principalmente cada empresa y poné un ejemplo concreto de cada una: una panadería, un astillero que tarda dos años en construir un barco, una tienda de ropa y un servicio oficial de reparación de lavarropas.

Tener inventario genera tres tipos de costos: de almacenamiento, de realización de pedidos y de quiebre de stock. Asigná cada situación a su tipo de costo: pagar el alquiler del depósito, el transporte y el papeleo de cada pedido al proveedor, un cliente que se va a la competencia porque no queda stock, y el seguro y la vigilancia del depósito. Explicá por qué bajar el nivel de stock reduce unos costos pero aumenta el riesgo de otro.

La figura muestra cómo evoluciona el nivel de stock de un artículo en el depósito de una distribuidora: cuando llega un pedido el nivel sube de golpe y después baja a ritmo constante por las ventas. Cada pedido es de 400 unidades y la empresa mantiene siempre una reserva mínima de 100 unidades (la línea verde). a) Calculá el nivel máximo de stock que alcanza el depósito, marcado con «?». b) Explicá para qué sirve esa reserva y qué riesgo corre la empresa si el proveedor se retrasa y no la tiene.

Explicá qué es el stock de seguridad y qué es el punto de pedido, y relacionalos: por qué hay que lanzar el pedido antes de llegar al stock de seguridad si el proveedor tarda unos días en entregar. Ilustralo con una librería que vende unas 20 mochilas a la semana y cuyo proveedor tarda dos semanas en entregar.

Tener inventario genera tres tipos de costos: de almacenamiento, de realización de pedidos y de quiebre de stock. Asigná cada situación a su tipo de costo: pagar el alquiler del depósito, el transporte y el papeleo de cada pedido al proveedor, un cliente que se va a la competencia porque no queda stock, y el seguro y la vigilancia del depósito. Explicá por qué bajar el nivel de stock reduce unos costos pero aumenta el riesgo de otro.

Un almacén de material eléctrico registra estos movimientos de un modelo de cable: existencias iniciales de 100 bobinas a $\$4\,000$ cada una; después compra 200 bobinas a $\$7\,000$ la unidad; por último vende 150 bobinas. a) Calculá el valor de las existencias finales por el método del precio medio ponderado (PMP). b) Calculalo por el método FIFO (las primeras bobinas en entrar son las primeras en salir). c) Explicá por qué difieren los dos resultados y cuál de los métodos valora más alto el almacén cuando los precios de compra están subiendo.

El depósito de una librería comercial registra en marzo estos movimientos de un modelo de calculadora: entran 50 unidades a $\$10$ la unidad; se venden 30; entran 40 unidades a $\$16$; se venden 35. a) Construí la ficha de stock por el método del precio medio ponderado (PMP), con las columnas de entradas, salidas y existencias (cantidad, precio y valor). b) Calculá el valor de las existencias finales.

El depósito de un negocio de informática registra estos movimientos de un disco duro externo: existencias iniciales de 60 unidades a $\$40$ la unidad; se venden 40; se compran 60 unidades a $\$50$; se venden 60. a) Construí la ficha de stock por el método FIFO (entradas, salidas y existencias, con cantidad, precio y valor). b) Calculá el valor de las existencias finales por FIFO. c) Calculá ese mismo valor por el método del precio medio ponderado y explicá a qué se debe la diferencia.

Un distribuidor de aceite inicia el ejercicio sin existencias y realiza las siguientes operaciones en un trimestre marcado por fuertes tensiones inflacionarias:

• Enero: compra 1.000 litros a 3\ \text{ pesos}/l.

• Febrero: compra 1.000 litros a 5\ \text{ pesos}/l.

• Marzo: vende 1.200 litros a 8\ \text{ pesos}/l.

El socio mayoritario insiste en valorar las existencias por el método FIFO para «presentar el mayor beneficio posible ante el banco y repartir dividendos», mientras que el director financiero exige aplicar el PMP para «proteger la solvencia y la liquidez de la empresa».

1. a) Determiná el valor de las existencias finales y el costo de las ventas al cierre del trimestre aplicando tanto el método del Precio Medio Ponderado (PMP) como el método FIFO.
2. b) Elaborá el estado de resultados abreviado (ingresos por ventas, costo de ventas, resultado antes de impuestos y resultado neto con una alícuota en el Impuesto a las Ganancias de sociedades del 25\\ %) bajo cada método.
3. c) Evaluá críticamente ambas posturas: justificá por qué el método FIFO genera una «ilusión financiera» o beneficio ficticio en períodos de inflación, cuantificá el impacto fiscal directo de elegir FIFO frente a PMP y razoná qué método deja a la empresa mejor preparada para afrontar la reposición del stock vendido al precio de mercado actual (5\\ \\text{ pesos}/l).

Una distribuidora de material eléctrico registra los siguientes movimientos de su producto estrella durante el primer trimestre:

• Existencias iniciales: 10 unidades a 60\ \text{ pesos}/ud.

• 15 de enero: compra de 20 unidades a 66\ \text{ pesos}/ud.

• 2 de febrero: venta de 18 unidades a 95\ \text{ pesos}/ud.

• 20 de febrero: compra de 12 unidades a 76\ \text{ pesos}/ud.

• 10 de marzo: venta de 20 unidades a 105\ \text{ pesos}/ud.

Al realizar el recuento físico al cierre del trimestre, el jefe de depósito constata que solo quedan 3 unidades aptas, ya que 1 unidad sufrió un golpe accidental irreparable que no se había registrado contablemente.

1. a) Elaborá la ficha de depósito aplicando los métodos PMP y FIFO hasta la última venta, determiná el valor de las existencias teóricas y cuantificá el valor económico de la pérdida por la unidad deteriorada según cada criterio.
2. b) Calculá el margen comercial bruto obtenido en el trimestre con cada método (ingresos por ventas menos costo de la mercadería vendida) y explicá cómo repercute la elección del criterio en el activo corriente del balance de situación.
3. c) Sabiendo que la empresa prevé unas ventas anuales de 160 unidades y que el costo anual de posesión representa el 15\\ % del valor medio del inventario: si mediante una mejor gestión la rotación del stock pasa de 4 a 8 veces al año, calculá el nuevo stock medio (en unidades y en pesos, tomando el último PMP) y cuantificá el ahorro financiero anual que se obtiene en costos de almacenamiento.

Una concesionaria tiene en exposición autos por valor de $\$2.000.000$. Explicá qué significa que ese stock es «dinero inmovilizado»: qué costos genera aunque los autos estén quietos (depósito, seguros, deterioro, intereses del dinero que no está disponible) y por qué a la empresa le interesa que el stock rote rápido.

Explicá qué es un quiebre de stock y qué consecuencias tiene para una tienda online (venta perdida, cliente que no vuelve, mala reseña) y para una fábrica (cadena parada, trabajadores sin poder trabajar). Poné un ejemplo cotidiano en el que vos, como cliente, hayas sufrido un quiebre de stock y contá qué hiciste.