En una tienda de barrio de Bogotá se mezclaron sin querer fríjoles con lentejas, y doña Marcela los separa con un colador de agujeros medianos. Cada mezcla se separa con un método distinto, y la clave es siempre la misma: encontrar una propiedad física en la que los componentes sean diferentes.
Filtración y decantación
Al echar arena en agua, o al dejar reposar el sancocho con la grasa arriba, vemos que las partes no se integran. ¿Cómo separar un sólido que no se disolvió, o dos líquidos que no se mezclan?
Practica★☆☆Sin empezar
Al preparar café en una cafetera de filtro, el agua caliente atraviesa el café molido y el papel retiene el cuncho, como se muestra en la figura. ¿Qué técnica de…
Al preparar café en una cafetera de filtro, el agua caliente atraviesa el café molido y el papel retiene el cuncho, como se muestra en la figura.
¿Qué técnica de separación ocurre dentro de la cafetera?
El filtro de un acuario hace pasar el agua a través de una esponja que retiene las partículas de suciedad, y el agua vuelve limpia a la pecera. ¿Qué técnica de…
El filtro de un acuario hace pasar el agua a través de una esponja que retiene las partículas de suciedad, y el agua vuelve limpia a la pecera. ¿Qué técnica de separación utiliza ese filtro?
Después de freír, en una olla pequeña quedan agua y aceite formando dos capas: el aceite arriba y el agua abajo. Si dejas reposar la olla y retiras con cuidado la capa…
Después de freír, en una olla pequeña quedan agua y aceite formando dos capas: el aceite arriba y el agua abajo. Si dejas reposar la olla y retiras con cuidado la capa de arriba, ¿qué técnica de separación estás usando?
Después de cocinar un caldo, la grasa queda flotando formando una capa amarillenta en la superficie. Los cocineros dejan reposar la olla y luego retiran esa capa con un…
Después de cocinar un caldo, la grasa queda flotando formando una capa amarillenta en la superficie. Los cocineros dejan reposar la olla y luego retiran esa capa con un cucharón. ¿Qué técnica de separación utilizan? ¿Qué propiedad de la grasa hace posible que funcione?
Has recogido agua de lluvia en un balde y quieres limpiarla con un filtro casero hecho con capas: grava gruesa, arena fina y algodón, como se muestra en la figura. a)…
Has recogido agua de lluvia en un balde y quieres limpiarla con un filtro casero hecho con capas: grava gruesa, arena fina y algodón, como se muestra en la figura.
a) ¿Qué técnica de separación imita este invento?
b) Razona para qué sirve poner la grava más gruesa en la capa de arriba y la arena fina debajo.
¿Y si los dos componentes son sólidos? Entonces hay que buscar otra diferencia: el tamaño de las partículas o si son magnéticas.
Practica★☆☆Sin empezar
En un taller se han mezclado limaduras de hierro con arena. Al acercar un imán, las limaduras se pegan a él y la arena no, como se muestra en la figura. ¿Qué técnica de…
En un taller se han mezclado limaduras de hierro con arena. Al acercar un imán, las limaduras se pegan a él y la arena no, como se muestra en la figura.
¿Qué técnica de separación se está usando? ¿Por qué funciona?
A la abuela se le mezclaron garbanzos y lentejas en el mismo cajón. Como los garbanzos son más grandes, usa un colador: las lentejas pasan por los agujeros y los…
A la abuela se le mezclaron garbanzos y lentejas en el mismo cajón. Como los garbanzos son más grandes, usa un colador: las lentejas pasan por los agujeros y los garbanzos se quedan dentro, como se muestra en la figura.
En la panadería del barrio tamizan la harina antes de amasar: la harina fina atraviesa la malla del tamiz y los grumos se quedan arriba. ¿Qué técnica es esta? ¿En qué…
En la panadería del barrio tamizan la harina antes de amasar: la harina fina atraviesa la malla del tamiz y los grumos se quedan arriba. ¿Qué técnica es esta? ¿En qué propiedad de las partículas se basa?
En una planta de reciclaje, una banda transportadora lleva restos de hierro mezclados con plástico y aluminio, y al final de la banda hay un imán gigante. ¿Qué material…
En una planta de reciclaje, una banda transportadora lleva restos de hierro mezclados con plástico y aluminio, y al final de la banda hay un imán gigante. ¿Qué material separa el imán del resto? ¿Por qué el aluminio no se pega al imán?
Si dejas una gota de agua de mar al sol, queda una costra blanca de sal. ¿Cómo separar los componentes de una mezcla homogénea, y cómo recuperar también el líquido antes de que se pierda en el aire?
Practica★☆☆Sin empezar
En el laboratorio quieres recuperar la sal disuelta en un vaso de agua salada. Calientas la disolución: el agua se va evaporando y la sal queda en el fondo, como se…
En el laboratorio quieres recuperar la sal disuelta en un vaso de agua salada. Calientas la disolución: el agua se va evaporando y la sal queda en el fondo, como se muestra en la figura.
El agua y el alcohol se mezclan perfectamente, pero el alcohol hierve a menor temperatura que el agua. Para separarlos se calienta la mezcla: el alcohol se evapora…
El agua y el alcohol se mezclan perfectamente, pero el alcohol hierve a menor temperatura que el agua. Para separarlos se calienta la mezcla: el alcohol se evapora primero, después se enfría ese vapor y se recoge ya líquido en otro recipiente, como se muestra en la figura.
La evaporación y la destilación empiezan igual: calentando la mezcla para que el líquido se convierta en vapor. ¿En qué se diferencian después? Piensa en qué se recupera…
La evaporación y la destilación empiezan igual: calentando la mezcla para que el líquido se convierta en vapor. ¿En qué se diferencian después? Piensa en qué se recupera en cada caso: ¿el sólido disuelto o el líquido?
Una botella contiene una mezcla homogénea de agua y alcohol. a) Explica por qué ni la filtración ni la decantación sirven para separarlos. b) ¿En qué propiedad distinta…
Una botella contiene una mezcla homogénea de agua y alcohol.
a) Explica por qué ni la filtración ni la decantación sirven para separarlos.
b) ¿En qué propiedad distinta del agua y del alcohol se basa la destilación para lograrlo?
Cristalización, extracción, sublimación y cromatografía
Hay mezclas que no se resuelven con las técnicas anteriores. Otras cuatro aprovechan propiedades distintas: la solubilidad, el paso directo de sólido a gas y la velocidad con que una sustancia viaja por un papel.
Practica★★☆Sin empezar
En las salinas, el agua del mar se deja en piscinas poco profundas al sol y al viento durante semanas, hasta que en el fondo aparece una capa de sal, como se muestra en…
En las salinas, el agua del mar se deja en piscinas poco profundas al sol y al viento durante semanas, hasta que en el fondo aparece una capa de sal, como se muestra en la figura.
¿Qué técnica de separación ocurre en las salinas? ¿Qué se obtiene y qué pasó con el agua?
Vuelve al principio: doña Marcela separa fríjoles y lentejas con un colador porque su tamaño es distinto, es decir, usa tamizado.
Practica★☆☆Sin empezar
Completa la frase con el nombre de la técnica adecuada: «Para separar un sólido que no se ha disuelto de un líquido usamos la $\dots$; para separar dos líquidos que no…
Completa la frase con el nombre de la técnica adecuada: «Para separar un sólido que no se ha disuelto de un líquido usamos la $\dots$; para separar dos líquidos que no se mezclan, la $\dots$; y para recuperar un sólido disuelto dejando que se evapore el líquido, la $\dots$».
Se han mezclado arena y sal en un mismo frasco. Ordena los pasos para separarlas y recuperar las dos: a) Calentar el agua hasta que se evapore y quede la sal. b) Añadir…
Se han mezclado arena y sal en un mismo frasco. Ordena los pasos para separarlas y recuperar las dos:
a) Calentar el agua hasta que se evapore y quede la sal.
b) Añadir agua y revolver para que la sal se disuelva (la arena no).
c) Verter la mezcla sobre un papel de filtro para retener la arena.
Tres compañeros han elegido mal la técnica. Encuentra el error de cada uno y corrígelo: a) Aitana quiere separar agua y aceite acercando un imán. b) Mario filtra agua…
Tres compañeros han elegido mal la técnica. Encuentra el error de cada uno y corrígelo:
a) Aitana quiere separar agua y aceite acercando un imán.
b) Mario filtra agua con sal para quedarse con la sal en el filtro.
c) Sofía intenta separar arena y azúcar tamizando, aunque los dos granos son del mismo tamaño.