Reacciones de neutralización

Clasificá cada una de estas sustancias como ácido, base o sal:

1. a) $HNO_3$ (ácido nítrico)
2. b) $KOH$ (hidróxido de potasio)
3. c) $NaCl$ (cloruro de sodio)
4. d) $H_2SO_4$ (ácido sulfúrico)
5. e) $Ca(OH)_2$ (hidróxido de calcio)

El pH mide lo ácida o básica que es una disolución. Estas son las posiciones de las cuatro disoluciones en la escala de pH:

Indicá si cada una de estas disoluciones es ácida, neutra o básica:

1. a) jugo de limón, $pH = 2,5$
2. b) agua pura, $pH = 7$
3. c) jabón de manos, $pH = 10$
4. d) puré de tomate, $pH = 4,5$

Completá el esquema general de una reacción de neutralización con las palabras que faltan: «Un $\dots$ reacciona con una $\dots$ y se forman una $\dots$ y $\dots$». Poné después un ejemplo con la reacción entre el ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio.

En el laboratorio se mezcla ácido clorhídrico ($HCl$) con hidróxido de sodio ($NaOH$) y se forma cloruro de sodio ($NaCl$), la sal común, y agua. Escribí la ecuación de la reacción y comprobá contando átomos que está ajustada.

El papel tornasol se pone rojo en medio ácido y azul en medio básico.

1. a) ¿De qué color se pondrá en una solución de $HCl$?
2. b) ¿Y en una solución de $NaOH$?
3. c) Mezclamos las dos soluciones en las cantidades justas para que la neutralización sea completa: razoná por qué el papel tornasol ya no indica ni ácido ni base en la mezcla resultante.

El corazón de toda neutralización es la unión del ion $H^+$ del ácido con el ion $OH^-$ de la base para formar agua: $H^+ + OH^- \rightarrow H_2O$, como se muestra en el esquema.

1. a) Comprobá que esa ecuación iónica está balanceada en átomos y también en carga eléctrica.
2. b) Usando esa idea, explicá qué tienen en común estas dos reacciones: $HCl + NaOH \rightarrow NaCl + H_2O$ y $HNO_3 + KOH \rightarrow KNO_3 + H_2O$.

Escribí la fórmula y el nombre de la sal que se forma en cada neutralización:

1. a) Ácido clorhídrico ($HCl$) con hidróxido de potasio ($KOH$).
2. b) Ácido nítrico ($HNO_3$) con hidróxido de sodio ($NaOH$).

El ácido sulfúrico ($H_2SO_4$) reacciona con el hidróxido de calcio ($Ca(OH)_2$) y se forma sulfato de calcio ($CaSO_4$) y agua. Escribí la ecuación y ajustala; fijate bien en cuántas moléculas de agua se forman por cada sulfato de calcio.

Escribí y ajustá la ecuación de la neutralización entre el ácido clorhídrico ($HCl$) y el hidróxido de calcio ($Ca(OH)_2$), en la que se forma cloruro de calcio ($CaCl_2$) y agua.

Escribí y ajustá la ecuación de la neutralización del ácido sulfúrico ($H_2SO_4$) con hidróxido de sodio ($NaOH$), en la que se forma sulfato de sodio ($Na_2SO_4$) y agua.

En tres vasos hay disueltas las sales que quedaron tras tres neutralizaciones completas: cloruro de potasio ($KCl$), nitrato de sodio ($NaNO_3$) y sulfato de calcio ($CaSO_4$). Deducí qué ácido y qué base se neutralizaron en cada vaso y escribí la ecuación ajustada de cada reacción.

Tenemos un vaso con vinagre diluido de $pH = 3$ y le agregamos de a poco una solución de bicarbonato de sodio, que es una base.

1. a) ¿El pH del vaso sube o baja al agregar el bicarbonato?
2. b) Si agregamos justo la cantidad que neutraliza todo el ácido, ¿alrededor de qué valor quedará el pH?

Razoná las respuestas.

El jugo gástrico del estómago contiene ácido clorhídrico. Cuando hay acidez o ardor, los antiácidos de la farmacia, que contienen bases como el hidróxido de magnesio, lo alivian. Explicá, usando el esquema de la neutralización, cómo actúa un antiácido en el estómago.

Un antiácido efervescente contiene bicarbonato de sodio ($NaHCO_3$), que reacciona con el ácido clorhídrico así: $NaHCO_3 + HCl \rightarrow NaCl + H_2O + CO_2$.

1. a) Comprobá contando átomos que la ecuación está balanceada.
2. b) ¿Por qué se forman burbujas al echar la pastilla en un vaso con ácido?
3. c) ¿En qué se diferencia esta reacción de una neutralización «clásica» como la del $NaOH$ con el $HCl$?

El suelo de una huerta tiene $pH = 5$ y los tomates crecen mejor con un pH entre $6$ y $7$.

1. a) ¿Es un suelo ácido o básico?
2. b) Los agricultores echan «cal» (hidróxido de calcio) a los suelos ácidos. Suponiendo que la acidez del suelo se debiera a ácido clorhídrico, escribí la ecuación balanceada de lo que hace la cal en el suelo.
3. c) ¿Qué le ocurriría al pH del suelo si se echara demasiada cal? ¿Sería bueno para los tomates?

El amoníaco ($NH_3$) de los productos de limpieza no es un hidróxido, pero reacciona con el ácido clorhídrico así: $NH_3 + HCl \rightarrow NH_4Cl$.

1. a) Comprobá que la ecuación está ajustada.
2. b) ¿Por qué no aparece agua entre los productos, a diferencia de lo que pasa en las neutralizaciones con hidróxidos?
3. c) La definición moderna dice que una base es toda sustancia capaz de aceptar iones $H^+$. Usando esa definición, explicá por qué el amoníaco sí es una base y qué le pasó a su átomo de nitrógeno al formarse $NH_4Cl$.

La picadura de una abeja inyecta un ácido (ácido metanoico) y la de una avispa, una sustancia básica. En el botiquín hay vinagre (ácido acético diluido) y una pasta de bicarbonato de sodio.

1. a) ¿Cuál de los dos remedios pondrías sobre cada picadura? Justificalo con el esquema de la neutralización.
2. b) Un amigo asegura que «el vinagre sirve para todas las picaduras». Explicale por qué no tiene razón y qué ocurriría si pone vinagre sobre una picadura de abeja.

Las fachadas y estatuas de mármol (carbonato de calcio, $CaCO_3$) se deterioran con la lluvia ácida, que contiene ácido sulfúrico ($H_2SO_4$).

1. a) Escribí y ajustá la reacción entre el ácido sulfúrico y el carbonato de calcio, en la que se forma sulfato de calcio ($CaSO_4$), agua y dióxido de carbono.
2. b) Explicá por qué esta reacción «se come» poco a poco las estatuas.
3. c) El granito no contiene carbonatos: razoná por qué los edificios de granito resisten mejor la lluvia ácida que los de mármol.

En el laboratorio se añade poco a poco una solución de $NaOH$ sobre $25\ \text{mL}$ de una solución de $HCl$ mientras se mide el pH, como se muestra en la figura.

Esto es lo que se observa: al principio el pH vale $1$ y apenas sube durante los primeros $20\ \text{mL}$ añadidos; entre los $24$ y los $26\ \text{mL}$ el pH pega un salto de $3$ a $11$; a partir de ahí sube despacio hasta acercarse a $13$.

1. a) Dibujá en tu carpeta el gráfico del pH en función del volumen de $NaOH$ añadido, marcando esos tres tramos.
2. b) ¿Para qué volumen añadido es la neutralización exactamente completa? ¿Qué pH tiene la solución en ese punto?
3. c) Explicá, con la reacción $H^+ + OH^- \rightarrow H_2O$, por qué el pH cambia tan rápido justamente alrededor de ese punto.

Podés hacerlo en papel y mandar una foto con tu respuesta.