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Masa y volumen · Medición de masa y volumen

La masa: balanzas, conservación y diferencia con el peso

Valentina prepara una torta en su casa de Canelones. La receta dice «200 g de harina». Ella agarra la balanza de cocina y la lectura salta de 5 en 5 gramos. ¿Cuánta harina puso realmente? ¿Y por qué un astronauta de 80 kg no «adelgaza» al llegar a la Luna? En este apartado vas a aprender a medir la masa, a comunicar la medida con su incertidumbre y a no confundirla con el peso.

¿Qué es la masa?

La masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Un kilo de yerba tiene más materia que un paquetito de 250 g, sin importar dónde esté.

En el Sistema Internacional la unidad de masa es el kilogramo (kg). Para cosas chicas usamos el gramo (g): $1\ \text{kg} = 1.000\ \text{g}$.

Objeto Masa aproximada
Un alfajor $50\ \text{g}$
Un paquete de yerba $1\ \text{kg}$
Una persona adulta $70\ \text{kg}$
Una gota de agua $0{,}05\ \text{g}$

La masa se mide con balanzas. Una propiedad importante: la masa de un objeto es la misma si está en tu casa, en el liceo o en la Luna.

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Una balanza digital indica $250{,}4\ \text{g}$ al medir un frasco con azúcar. Expresá esa masa en kilogramos y escribí el resultado con coma decimal. Indicá además cuál…

Una balanza digital indica $250{,}4\ \text{g}$ al medir un frasco con azúcar. Expresá esa masa en kilogramos y escribí el resultado con coma decimal. Indicá además cuál es el último dígito que aporta la resolución del instrumento.

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Balanzas, resolución y rango

Hay varios tipos de balanza:

  • Balanza de platillos: compara la masa del objeto con pesas conocidas. Se equilibra cuando ambos platillos «pesan» lo mismo.

  • Balanza digital: muestra el valor en una pantalla. Las del laboratorio llegan a $0{,}01\ \text{g}$.

  • Balanza de cocina: se usa en el hogar, con lecturas más gruesas (por ejemplo de 5 en 5 g).

Todo instrumento tiene dos características:

Tres balanzas con distinta resolución y distinto rango Digital de laboratorio resolución 0,01 g rango 0 a 200 g De cocina resolución 5 g rango 0 a 5 kg De platillos depende de las pesas se equilibra

¿Cómo elegir? Una balanza de cocina no sirve para un anillo liviano: su resolución es de 5 g y el anillo pesa menos que eso. Tampoco sirve una balanza de laboratorio con rango hasta 200 g para pesar una mochila. Hay que mirar las dos cosas: que el objeto entre en el rango y que la resolución sea lo bastante fina para lo que necesitás.

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En el laboratorio del liceo hay tres instrumentos: una balanza de platillos, una balanza digital que marca hasta $0{,}01\ \text{g}$ y una balanza de cocina que marca de…

En el laboratorio del liceo hay tres instrumentos: una balanza de platillos, una balanza digital que marca hasta $0{,}01\ \text{g}$ y una balanza de cocina que marca de $5\ \text{g}$ en $5\ \text{g}$. Si Valentina necesita medir la masa de un anillo muy liviano, ¿cuál de las tres le conviene usar? Justificá tu elección mencionando la resolución del instrumento.

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Florencia quiere medir la masa de un sobre de semillas. Dispone de dos balanzas: la A tiene un rango de $0$ a $5\ \text{kg}$ y una resolución de $1\ \text{g}$; la B…

Florencia quiere medir la masa de un sobre de semillas. Dispone de dos balanzas: la A tiene un rango de $0$ a $5\ \text{kg}$ y una resolución de $1\ \text{g}$; la B tiene un rango de $0$ a $200\ \text{g}$ y una resolución de $0{,}01\ \text{g}$. Estima que el sobre pesa cerca de $30\ \text{g}$ y necesita conocer su masa con la mayor precisión posible.

  1. a) ¿Qué balanza elegirías? Argumentá considerando rango y resolución.
  2. b) Si la balanza A marca $31\ \text{g}$ y la B marca $30{,}47\ \text{g}$, comparé ambos resultados e indicá cuál aporta más información y por qué.
  3. c) Explicá qué problema habría si usara la balanza B para medir un paquete de arroz de $1\ \text{kg}$.
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Comunicar la medida con su incertidumbre

Una medida nunca es exacta. La balanza solo distingue hasta su resolución, así que la lectura siempre tiene una incertidumbre. Por eso se escribe con los dígitos que aporta el instrumento: una balanza de resolución $0{,}1\ \text{g}$ marca $250{,}4\ \text{g}$, no $250{,}43\ \text{g}$. El último dígito (el $4$, las décimas) es el que aporta la resolución.

Para cambiar de unidad: $250{,}4\ \text{g} = 0{,}2504\ \text{kg}$ (dividimos entre 1.000, corriendo la coma tres lugares a la izquierda).

Si repetís la medición, las lecturas pueden variar un poquito. Entonces se usa el promedio, y la diferencia entre la mayor y la menor lectura muestra qué tan dispersas son.

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Lucía mide tres veces la masa de una piedra con la misma balanza digital y obtiene $52{,}3\ \text{g}$, $52{,}5\ \text{g}$ y $52{,}4\ \text{g}$. a) Calculá el promedio de…

Lucía mide tres veces la masa de una piedra con la misma balanza digital y obtiene $52{,}3\ \text{g}$, $52{,}5\ \text{g}$ y $52{,}4\ \text{g}$.

  1. a) Calculá el promedio de las tres lecturas.
  2. b) Indicá cuál es la diferencia entre la mayor y la menor lectura y explicá qué dice eso sobre la incertidumbre de la medición.
  3. c) Escribí el resultado final de la masa de la piedra con su unidad.
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Conservación de la masa

En una transformación (disolver, mezclar, quemar, hacer reaccionar) la materia cambia de aspecto, pero la masa total no cambia: lo que había antes está después, aunque reacomodado.

¿Y cuando parece que no se cumple? Si la balanza marca menos, casi siempre escapó un gas (burbujas, humo) del recipiente abierto. Si marca más, entró algo del aire (por ejemplo, oxígeno que se une al hierro al oxidarse o quemarse).

Vaso abierto: el gas escapa y la balanza marca menos que la suma inicial Antes: 185,0 g Después: 183,2 g → gas escapa
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Santiago coloca un vaso con vinagre sobre una balanza y lee $180{,}0\ \text{g}$. Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio, cuya masa es $5{,}0\ \text{g}$, y se…

Santiago coloca un vaso con vinagre sobre una balanza y lee $180{,}0\ \text{g}$. Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio, cuya masa es $5{,}0\ \text{g}$, y se produce efervescencia: se forman burbujas de gas que salen del vaso. Al terminar, la balanza marca $183{,}2\ \text{g}$.

  1. a) ¿Se cumple la conservación de la masa? Justificá tu respuesta.
  2. b) ¿Cuántos gramos de gas escaparon al ambiente? Explicá cómo lo calculás.
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Bruno quema una bolita de lana de acero (hierro) en un recipiente abierto. Mide la masa antes y después: antes marca $12{,}0\ \text{g}$ y después marca…

Bruno quema una bolita de lana de acero (hierro) en un recipiente abierto. Mide la masa antes y después: antes marca $12{,}0\ \text{g}$ y después marca $15{,}0\ \text{g}$. Su compañera Camila quema otro trozo de papel en un recipiente abierto y mide $5{,}0\ \text{g}$ antes y $0{,}8\ \text{g}$ después.

  1. a) Explicá por qué parece que en un caso la masa aumenta y en el otro disminuye, si en ambos se cumple la conservación de la masa.
  2. b) Proponé una modificación del procedimiento para comprobar que la masa total se conserva en cada caso.
  3. c) Si en el caso de la lana de acero el aumento fue de $3{,}0\ \text{g}$, indicá qué representa esa cantidad.
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Masa y peso no son lo mismo

En la vida diaria decimos «pesa 2 kilos», pero en ciencias hay que distinguir:

Masa Peso
Qué es Cantidad de materia Fuerza con que la Tierra (o el astro) atrae al cuerpo
Unidad en el SI kilogramo (kg) newton (N)
¿Cambia con el lugar? No Sí
Instrumento Balanza Dinamómetro

En la Luna la atracción gravitatoria es aproximadamente la sexta parte que en la Tierra. Un astronauta de $80\ \text{kg}$ tiene la misma cantidad de materia allá, pero su peso es unas seis veces menor: por eso salta tan alto.

Una balanza de platillos compara masas, y funciona igual en la Tierra y en la Luna (si cada platillo pesa menos, los dos pesan menos por igual). Un dinamómetro (un resorte que se estira con la fuerza) marcaría un valor distinto en cada lugar, porque mide el peso.

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Mateo dice que «la masa y el peso son lo mismo porque los dos se miden en kilogramos». Explicá con tus palabras por qué esa afirmación no es correcta. Indicá qué…

Mateo dice que «la masa y el peso son lo mismo porque los dos se miden en kilogramos». Explicá con tus palabras por qué esa afirmación no es correcta. Indicá qué magnitud representa cada una y con qué unidad se expresa en el Sistema Internacional.

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Un astronauta tiene una masa de $80\ \text{kg}$ en la Tierra. Un estudiante afirma que, al llegar a la Luna, «el astronauta tiene menos masa porque allí pesa menos».…

Un astronauta tiene una masa de $80\ \text{kg}$ en la Tierra. Un estudiante afirma que, al llegar a la Luna, «el astronauta tiene menos masa porque allí pesa menos». Considerá que la fuerza peso en la Luna es aproximadamente la sexta parte de la que hay en la Tierra.

  1. a) Indicá cuál es la masa del astronauta en la Luna.
  2. b) Explicá qué magnitud cambia al pasar de la Tierra a la Luna y por qué.
  3. c) Decí qué tipo de instrumento mediría la misma lectura en ambos lugares: una balanza de platillos o un dinamómetro. Justificá.
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Volvé al principio: la balanza de cocina de Valentina solo distingue de 5 en 5 g, así que sus «200 g» de harina tienen una incertidumbre de varios gramos. Y el astronauta no «adelgaza» en la Luna: cambia su peso, no su masa.

Resumen

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