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11° media · Química
El cambio · Reacciones químicas de interés

Reacciones de neutralización

Te conviene dominar: Disoluciones y concentración (10.° grado (media, bachillerato))

Después de un sancocho bien cargado en el Carnaval de Las Tablas, a Yariela le arde el estómago y su mamá le da leche de magnesia. En una finca de Boquete, el agricultor echa cal al suelo para que crezcan mejor los tomates. Y cuando a Abdiel le pica una abeja, su abuela le pone una pasta de bicarbonato. Los tres casos son la misma reacción: un ácido se encuentra con una base y se "cancelan" mutuamente.

Ácidos y bases

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Clasifica cada una de estas sustancias como ácido, base o sal: a) $HNO_3$ (ácido nítrico) b) $KOH$ (hidróxido de potasio) c) $NaCl$ (cloruro de sodio) d) $H_2SO_4$…

Clasifica cada una de estas sustancias como ácido, base o sal:

  1. a) $HNO_3$ (ácido nítrico)
  2. b) $KOH$ (hidróxido de potasio)
  3. c) $NaCl$ (cloruro de sodio)
  4. d) $H_2SO_4$ (ácido sulfúrico)
  5. e) $Ca(OH)_2$ (hidróxido de calcio)
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Ampliación: la escala de pH

Escala de pH de 0 a 14: zona ácida por debajo de 7, punto neutro en 7 y zona básica por encima de 7, con una flecha que indica el sentido en que aumenta el pH. neutro ácido pH < 7 básico pH > 7 0 7 14 pH cuanto menor, más ácido cuanto mayor, más básico

Indicadores

Un indicador es una sustancia que cambia de color según el pH. Sirven para saber si algo es ácido o básico sin probarlo.

Indicador En medio ácido En medio básico
Papel tornasol rojo azul
Fenolftaleína incolora rosa intenso
Col morada (repollo morado) rojo o rosa verde o amarillo
Agua de flor de jamaica roja intensa azulada o verdosa

El indicador universal muestra toda una gama de colores y permite estimar el valor del pH.

Neutralización: ácido + base → sal + agua

Al mezclar ácido clorhídrico e hidróxido de sodio (soda cáustica, que se usa para destapar tuberías), dos sustancias corrosivas, se obtiene agua con sal. ¿Qué pasa entre las partículas para que pierdan su agresividad?

¿Por qué ocurre? El ion $\text{H}^+$ del ácido y el ion $\text{OH}^-$ de la base tienen cargas contrarias y se unen para formar una molécula de agua, neutra y muy estable. Esa es la idea central de toda neutralización:

$$\text{H}^+ + \text{OH}^- \rightarrow \text{H}_2\text{O}$$ Un ion H⁺ y un ion hidróxido OH⁻ se combinan y forman una molécula de agua H₂O, neutra. + H⁺ + O H OH⁻ O H H H₂O neutra, pH = 7
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Completa el esquema general de una reacción de neutralización con las palabras que faltan: «Un $\dots$ reacciona con una $\dots$ y se forman una $\dots$ y $\dots$». Pon…

Completa el esquema general de una reacción de neutralización con las palabras que faltan: «Un $\dots$ reacciona con una $\dots$ y se forman una $\dots$ y $\dots$». Pon después un ejemplo con la reacción entre el ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio.

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En el laboratorio se mezcla ácido clorhídrico ($HCl$) con hidróxido de sodio ($NaOH$) y se forma cloruro de sodio ($NaCl$), la sal común, y agua. Escribe la ecuación de…

En el laboratorio se mezcla ácido clorhídrico ($HCl$) con hidróxido de sodio ($NaOH$) y se forma cloruro de sodio ($NaCl$), la sal común, y agua. Escribe la ecuación de la reacción y comprueba contando átomos que está balanceada.

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Practica★☆☆Sin empezar
Escribe la fórmula y el nombre de la sal que se forma en cada neutralización: a) Ácido clorhídrico ($HCl$) con hidróxido de potasio ($KOH$). b) Ácido nítrico ($HNO_3$)…

Escribe la fórmula y el nombre de la sal que se forma en cada neutralización:

  1. a) Ácido clorhídrico ($HCl$) con hidróxido de potasio ($KOH$).
  2. b) Ácido nítrico ($HNO_3$) con hidróxido de sodio ($NaOH$).
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Balancear neutralizaciones

Si el ácido aporta más de un $\text{H}^+$ o la base más de un $\text{OH}^-$, hay que balancear con coeficientes (nunca cambies los subíndices). Truco: primero el metal y el resto del ácido; hidrógeno y oxígeno al final. Este método se llama tanteo o inspección.

Practica★★☆Sin empezar
El ácido sulfúrico ($H_2SO_4$) reacciona con el hidróxido de calcio ($Ca(OH)2$) y se forma sulfato de calcio ($CaSO_4$) y agua. Escribe la ecuación y ajústala; fíjate…

El ácido sulfúrico ($H_2SO_4$) reacciona con el hidróxido de calcio ($Ca(OH)_2$) y se forma sulfato de calcio ($CaSO_4$) y agua. Escribe la ecuación y ajústala; fíjate bien en cuántas moléculas de agua se forman por cada sulfato de calcio.

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Practica★★☆Sin empezar
Escribe y ajusta la ecuación de la neutralización entre el ácido clorhídrico ($HCl$) y el hidróxido de calcio ($Ca(OH)2$), en la que se forma cloruro de calcio…

Escribe y ajusta la ecuación de la neutralización entre el ácido clorhídrico ($HCl$) y el hidróxido de calcio ($Ca(OH)_2$), en la que se forma cloruro de calcio ($CaCl_2$) y agua.

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Practica★★☆Sin empezar
Escribe y ajusta la ecuación de la neutralización del ácido sulfúrico ($H_2SO_4$) con hidróxido de sodio ($NaOH$), en la que se forma sulfato de sodio ($Na_2SO_4$) y…

Escribe y ajusta la ecuación de la neutralización del ácido sulfúrico ($H_2SO_4$) con hidróxido de sodio ($NaOH$), en la que se forma sulfato de sodio ($Na_2SO_4$) y agua.

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El ácido fosfórico ($H_3PO_4$), presente en algunos refrescos de cola, reacciona con el hidróxido de calcio y forma fosfato de calcio ($Ca_3(PO_4)2$) y agua. a) Escribe…

El ácido fosfórico ($H_3PO_4$), presente en algunos refrescos de cola, reacciona con el hidróxido de calcio y forma fosfato de calcio ($Ca_3(PO_4)_2$) y agua.

  1. a) Escribe y ajusta la ecuación (te harán falta los coeficientes $2$, $3$ y $6$).
  2. b) ¿Cuántos moles de agua se forman por cada mol de ácido fosfórico?
  3. c) Explica por qué en este ajuste no basta con mirar un solo elemento y conviene empezar ajustando el calcio y el fósforo antes que el hidrógeno y el oxígeno.
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Deducir ácido y base a partir de la sal

Puedes ir al revés: de la sal que quedó, adivinar qué reaccionó. El metal viene de la base y el resto de la sal viene del ácido.

Sal Metal → base Resto → ácido
$\text{NaCl}$ $\text{Na}$ → $\text{NaOH}$ $\text{Cl}$ → $\text{HCl}$
$\text{KNO}_3$ $\text{K}$ → $\text{KOH}$ $\text{NO}_3$ → $\text{HNO}_3$
$\text{CaSO}_4$ $\text{Ca}$ → $\text{Ca(OH)}_2$ $\text{SO}_4$ → $\text{H}_2\text{SO}_4$
Practica★★☆Sin empezar
En tres vasos hay disueltas las sales que han quedado tras tres neutralizaciones completas: cloruro de potasio ($KCl$), nitrato de sodio ($NaNO_3$) y sulfato de calcio…

En tres vasos hay disueltas las sales que han quedado tras tres neutralizaciones completas: cloruro de potasio ($KCl$), nitrato de sodio ($NaNO_3$) y sulfato de calcio ($CaSO_4$). Deduce qué ácido y qué base se han neutralizado en cada vaso y escribe la ecuación ajustada de cada reacción.

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Razones molares en la neutralización

Los coeficientes de la ecuación balanceada dicen en qué proporción reaccionan los moles. ¿Cuánto antiácido hace falta para calmar cierta cantidad de ácido?

En $\text{Mg(OH)}_2 + 2\ \text{HCl} \rightarrow \text{MgCl}_2 + 2\ \text{H}_2\text{O}$, 1 mol de base neutraliza 2 mol de ácido. La razón molar es la que sale de los coeficientes.

Si no se respeta la proporción, sobra uno de los reactivos y la solución final no es neutra. Ejemplo: $0.1\ \text{mol}$ de $\text{H}_2\text{SO}_4$ necesitan $0.2\ \text{mol}$ de $\text{NaOH}$. Con solo $0.1\ \text{mol}$ de $\text{NaOH}$ sobra ácido y la solución queda ácida; con $0.2\ \text{mol}$ queda neutra.

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La leche de magnesia es una suspensión de hidróxido de magnesio ($Mg(OH)2$) que se toma contra la acidez. Su reacción con el ácido del estómago es…

La leche de magnesia es una suspensión de hidróxido de magnesio ($Mg(OH)_2$) que se toma contra la acidez. Su reacción con el ácido del estómago es $Mg(OH)_2 + 2\ HCl \rightarrow MgCl_2 + 2\ H_2O$.

  1. a) ¿Cuántos moles de $HCl$ neutraliza $1\ \text{mol}$ de $Mg(OH)_2$?
  2. b) Si el estómago tiene un exceso de $0.1\ \text{mol}$ de $HCl$, ¿cuántos moles de $Mg(OH)_2$ hacen falta para neutralizarlo?
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Practica★★★Sin empezar
¿Qué antiácido aprovecha mejor cada gramo? Estas son las reacciones de tres antiácidos con el ácido del estómago: a) hidróxido de magnesio ($58\ \text{g/mol}$):…

¿Qué antiácido aprovecha mejor cada gramo? Estas son las reacciones de tres antiácidos con el ácido del estómago:

  1. a) hidróxido de magnesio ($58\ \text{g/mol}$): $Mg(OH)_2 + 2\ HCl \rightarrow MgCl_2 + 2\ H_2O$
  2. b) carbonato de calcio ($100\ \text{g/mol}$): $CaCO_3 + 2\ HCl \rightarrow CaCl_2 + H_2O + CO_2$
  3. c) bicarbonato de sodio ($84\ \text{g/mol}$): $NaHCO_3 + HCl \rightarrow NaCl + H_2O + CO_2$

Calcula los moles de $HCl$ que neutraliza $1\ \text{g}$ de cada antiácido (puedes darlo como fracción o redondeado a tres decimales), ordénalos de mayor a menor capacidad por gramo y explica por qué el carbonato de calcio neutraliza menos ácido por gramo que el hidróxido de magnesio, si ambos neutralizan el mismo ácido por mol.

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Practica★★★Sin empezar
En un matraz del laboratorio hay $0.2\ \text{mol}$ de ácido sulfúrico ($H_2SO_4$). a) Escribe la ecuación balanceada de su neutralización con hidróxido de sodio…

En un matraz del laboratorio hay $0.2\ \text{mol}$ de ácido sulfúrico ($H_2SO_4$).

  1. a) Escribe la ecuación balanceada de su neutralización con hidróxido de sodio ($NaOH$), que da sulfato de sodio ($Na_2SO_4$) y agua.
  2. b) Calcula cuántos moles de $NaOH$ hacen falta para neutralizar todo el ácido.
  3. c) Si solo echáramos $0.2\ \text{mol}$ de $NaOH$, ¿quedaría la disolución ácida, neutra o básica? Justifícalo con la estequiometría.
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Neutralizar en la vida diaria

Esquema de un antiácido que llega al estómago: la base del antiácido reacciona con el ácido clorhídrico del jugo gástrico y forma sal y agua. jugo gástrico HCl (ácido) + antiácido base sal + agua pH cerca de 7 el ardor baja porque se acaba el exceso de ácido
  • Antiácidos. El jugo gástrico tiene ácido clorhídrico. La leche de magnesia, con $\text{Mg(OH)}_2$, lo neutraliza: $\text{Mg(OH)}_2 + 2\ \text{HCl} \rightarrow \text{MgCl}_2 + 2\ \text{H}_2\text{O}$.

  • Bicarbonato de sodio. No es un hidróxido, pero también neutraliza: $\text{NaHCO}_3 + \text{HCl} \rightarrow \text{NaCl} + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2$. Se forma además $\text{CO}_2$ gaseoso: por eso hay burbujas.

  • Suelos ácidos. En el campo, como en las fincas de café de Chiriquí, se corrigen con cal, $\text{Ca(OH)}_2$. Si te pasas, el suelo queda básico y tampoco sirve para el cultivo.

  • Picaduras. La abeja inyecta un ácido (se trata con una base suave, como bicarbonato); la avispa, una sustancia básica (se trata con un ácido suave, como vinagre).

  • Residuos. Los residuos ácidos o básicos de un laboratorio se neutralizan antes de desecharlos.

  • Lluvia ácida. El mármol y la piedra caliza contienen carbonato de calcio, que reacciona con ácido: $\text{CaCO}_3 + 2\ \text{HCl} \rightarrow \text{CaCl}_2 + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2$. Con la lluvia ácida pasa lo mismo con $\text{H}_2\text{SO}_4$: el sólido se transforma en una sal soluble y gas, y la estatua se desgasta poco a poco. La roca sin carbonatos, como el granito, casi no reacciona.

Practica★☆☆Sin empezar
El jugo gástrico del estómago contiene ácido clorhídrico. Cuando hay ardor, los antiácidos de la farmacia, que contienen bases como el hidróxido de magnesio, lo alivian.…

El jugo gástrico del estómago contiene ácido clorhídrico. Cuando hay ardor, los antiácidos de la farmacia, que contienen bases como el hidróxido de magnesio, lo alivian. Explica, usando el esquema de la neutralización, cómo actúa un antiácido en el estómago.

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Practica★★☆Sin empezar
Un antiácido efervescente contiene bicarbonato de sodio ($NaHCO_3$), que reacciona con el ácido clorhídrico así: $NaHCO_3 + HCl \rightarrow NaCl + H_2O + CO_2$. a)…

Un antiácido efervescente contiene bicarbonato de sodio ($NaHCO_3$), que reacciona con el ácido clorhídrico así: $NaHCO_3 + HCl \rightarrow NaCl + H_2O + CO_2$.

  1. a) Comprueba contando átomos que la ecuación está balanceada.
  2. b) ¿Por qué se forman burbujas al echar la pastilla en un vaso con ácido?
  3. c) ¿En qué se diferencia esta reacción de una neutralización «clásica» como la del $NaOH$ con el $HCl$?
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Practica★★★Sin empezar
Las fachadas y estatuas de mármol (carbonato de calcio, $CaCO_3$) se deterioran con la lluvia ácida, que contiene ácido sulfúrico ($H_2SO_4$). a) Escribe y ajusta la…

Las fachadas y estatuas de mármol (carbonato de calcio, $CaCO_3$) se deterioran con la lluvia ácida, que contiene ácido sulfúrico ($H_2SO_4$).

  1. a) Escribe y ajusta la reacción entre el ácido sulfúrico y el carbonato de calcio, en la que se forma sulfato de calcio ($CaSO_4$), agua y dióxido de carbono.
  2. b) Explica por qué esta reacción «se come» poco a poco las estatuas.
  3. c) El granito no contiene carbonatos: razona por qué los edificios de granito resisten mejor la lluvia ácida que los de mármol.
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Vuelve al principio: la leche de magnesia de Yariela y la cal de la finca son bases que neutralizan un ácido; la pasta de bicarbonato en la picadura de abeja de Abdiel también, porque la abeja inyecta un ácido. Si lo hubiera picado una avispa, que inyecta una base, le habría convenido vinagre.

Ampliación: lo que va más allá del programa

Curva de valoración

Al añadir base poco a poco a un ácido y medir el pH, este sube despacio al principio y da un salto brusco en el punto de neutralización, cuando los moles de $\text{H}^+$ y $\text{OH}^-$ se igualan. Después sube despacio otra vez porque solo queda base en exceso.

Curva de valoración ácido-base: el pH sube despacio, salta en el punto de neutralización y vuelve a subir despacio. neutralización exacta pH mL de base

Una base sin hidróxido

Hay tres teorías que explican los ácidos y las bases. Arrhenius: el ácido libera $\text{H}^+$ y la base libera $\text{OH}^-$ en agua. Brönsted-Lowry: el ácido es un donador de protones ($\text{H}^+$) y la base es un aceptor. Lewis: el ácido es un aceptor de un par de electrones y la base es un donador de ese par. Cada teoría incluye más casos que la anterior; las verás con detalle en 12.°.

Según Brönsted-Lowry, una base es toda sustancia que acepta iones $\text{H}^+$. El amoniaco, $\text{NH}_3$, lo hace: $\text{NH}_3 + \text{HCl} \rightarrow \text{NH}_4\text{Cl}$. No se forma agua porque no hay $\text{OH}^-$ que aporte el oxígeno.

Resumen

Ver todos los ejercicios de este apartado