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8° EBI · Ciencias Físico-Químicas
La energía · El calor

Efectos del calor y aplicaciones cotidianas

Te conviene dominar: Temperatura y calor (7.° grado de Educación Básica Integrada (1.° de liceo))
Te conviene dominar: La densidad (7.° grado de Educación Básica Integrada (1.° de liceo))

Tenés un frasco de mermelada cuya tapa metálica no abre ni con todas tus fuerzas. La pasás unos segundos bajo la canilla de agua caliente y se afloja sola. Entre los rieles del tren (AFE) se dejan pequeños huecos, y un termo mantiene el agua del mate caliente durante horas. Todo son efectos del calor sobre la materia, y en esta página los vas a entender uno por uno.

La dilatación

Si dejás una pelota de fútbol inflada al sol en pleno verano en la rambla, el cuero se tensa y se pone duro. Si la dejás afuera en una noche fría de invierno, amanece blanda. ¿Por qué un mismo cuerpo cambia de tamaño y de tensión solo con variar su temperatura?

Dilatación de un sólido y de un líquido. Al calentarla, una barra de metal se alarga un poco. Con el mismo calentamiento, el líquido de un matraz sube mucho por el tubo: el líquido se dilata más que el sólido. Sólido (barra de metal) Líquido (en un matraz) frío caliente se alarga un poco frío caliente sube Mismo calentamiento: el líquido se dilata más que el sólido (dilatación exagerada en el dibujo)
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Entre los rieles de la vía del tren se dejan unos pequeños huecos cada cierta distancia, y lo mismo ocurre entre los tramos de muchos puentes, como se muestra en la…

Entre los rieles de la vía del tren se dejan unos pequeños huecos cada cierta distancia, y lo mismo ocurre entre los tramos de muchos puentes, como se muestra en la figura.

junta calor calor riel riel

¿Qué efecto del calor están previniendo esas juntas? ¿Qué podría pasar si no existieran?

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Explicá con tus palabras qué es la dilatación y poné un ejemplo cotidiano en el que se note, distinto del termómetro.

Explicá con tus palabras qué es la dilatación y poné un ejemplo cotidiano en el que se note, distinto del termómetro.

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Practica★★☆Sin empezar
La tapa metálica de un frasco de mermelada no hay forma de abrirla. La ponés unos segundos bajo la canilla de agua caliente y, al probar de nuevo, abre con facilidad.…

La tapa metálica de un frasco de mermelada no hay forma de abrirla. La ponés unos segundos bajo la canilla de agua caliente y, al probar de nuevo, abre con facilidad. Explicá qué ocurrió, teniendo en cuenta que el metal se dilata más que el vidrio.

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Practica★★☆Sin empezar
Un puente de hormigón de $300\ \text{m}$ puede alargarse varios centímetros en verano. a) ¿Por qué se alarga? b) ¿Qué ocurriría en los extremos del puente si se…

Un puente de hormigón de $300\ \text{m}$ puede alargarse varios centímetros en verano.

  1. a) ¿Por qué se alarga?
  2. b) ¿Qué ocurriría en los extremos del puente si se construyera sin juntas de dilatación?
  3. c) Las juntas, ¿estarán más abiertas o más cerradas en invierno? Razoná la respuesta.
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En las vías modernas del AVE los rieles van soldados formando tramos continuos de kilómetros, sin juntas, a pesar de la dilatación. a) ¿Qué problema resolvían las juntas…

En las vías modernas del AVE los rieles van soldados formando tramos continuos de kilómetros, sin juntas, a pesar de la dilatación.

  1. a) ¿Qué problema resolvían las juntas clásicas entre rieles?
  2. b) ¿Por qué creés que un tren de alta velocidad prefiere rieles continuos?
  3. c) Razoná cómo se puede fijar el riel a los durmientes para que aguante la dilatación: al instalarlo, ¿conviene dejarlo más tenso en verano o en invierno? Justificalo.
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Los cambios de estado

Practica★☆☆Sin empezar
Al calentar hielo, primero se convierte en agua líquida y, si seguimos calentando, en vapor. Observá el esquema de la figura: a) ¿Cómo se llaman esos dos cambios de…

Al calentar hielo, primero se convierte en agua líquida y, si seguimos calentando, en vapor. Observá el esquema de la figura:

sólido líquido gas ? ? ? ?
  1. a) ¿Cómo se llaman esos dos cambios de estado?
  2. b) ¿Cómo se llaman los cambios contrarios, los que ocurren al enfriar?
  3. c) En cada uno de los cuatro cambios, indicá si el agua absorbe o cede energía.
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Practica★☆☆Sin empezar
Tendés la ropa mojada y, al cabo de unas horas, está seca. a) ¿Qué cambio de estado sufrió el agua de la ropa? b) ¿De dónde sacó la energía necesaria para ese cambio?

Tendés la ropa mojada y, al cabo de unas horas, está seca.

  1. a) ¿Qué cambio de estado sufrió el agua de la ropa?
  2. b) ¿De dónde sacó la energía necesaria para ese cambio?
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Practica★★☆Sin empezar
Cuando hace mucho calor sudamos y, al evaporarse el sudor, sentimos alivio. a) ¿Qué cambio de estado sufre el sudor? b) Ese cambio necesita energía: ¿de dónde la toma?…

Cuando hace mucho calor sudamos y, al evaporarse el sudor, sentimos alivio.

  1. a) ¿Qué cambio de estado sufre el sudor?
  2. b) Ese cambio necesita energía: ¿de dónde la toma?
  3. c) Usá lo anterior para explicar por qué un ventilador nos refresca aunque no enfríe el aire.
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La temperatura se detiene durante un cambio de estado

Gráfica de temperatura frente al calor aportado al calentar hielo: sube mientras es hielo, se detiene en 0 °C durante la fusión, sube como agua líquida y se detiene en 100 °C durante la ebullición. T calor aportado hielo fundiéndose (0 °C) agua líquida hirviendo (100 °C)
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Ponés dos cubitos de hielo en un vaso de refresco que está a temperatura ambiente. a) ¿Qué cambio de estado sufren los cubitos? b) ¿De dónde sacan la energía necesaria…

Ponés dos cubitos de hielo en un vaso de refresco que está a temperatura ambiente.

  1. a) ¿Qué cambio de estado sufren los cubitos?
  2. b) ¿De dónde sacan la energía necesaria para ese cambio?
  3. c) Explicá, con las respuestas anteriores, por qué se enfría la bebida.
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Una quemadura con vapor de agua a $100\ ^\circ\text{C}$ es más grave que una quemadura con agua hirviendo a $100\ ^\circ\text{C}$. a) ¿Qué cambio de estado sufre el…

Una quemadura con vapor de agua a $100\ ^\circ\text{C}$ es más grave que una quemadura con agua hirviendo a $100\ ^\circ\text{C}$.

  1. a) ¿Qué cambio de estado sufre el vapor al tocar la piel?
  2. b) Teniendo en cuenta que ese cambio de estado desprende energía, explicá por qué el vapor quema más aunque esté a la misma temperatura que el agua hirviendo.
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Aislantes, termómetros y termos

Una taza de café hirviendo sobre la mesa está tibia a los veinte minutos; si lo servís en un termo, sigue humeando horas después. ¿Cómo frena un recipiente las tres formas en que se transmite el calor (conducción, convección y radiación)?

Corte de un termo: recipiente de doble pared plateada con vacío entre las paredes, tapón, carcasa y soporte. El vacío impide la conducción y la convección, y las paredes plateadas reflejan la radiación del líquido caliente. tapón paredes plateadas: reflejan la radiación vacío entre las paredes: sin materia, no hay conducción ni convección radiación reflejada líquido caliente carcasa soporte
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Un termómetro clásico tiene un bulbo con un líquido (antes mercurio, hoy alcohol coloreado) que sube por un tubo muy fino cuando hace calor, como se muestra en la…

Un termómetro clásico tiene un bulbo con un líquido (antes mercurio, hoy alcohol coloreado) que sube por un tubo muy fino cuando hace calor, como se muestra en la figura.

tubo capilar líquido bulbo

¿En qué efecto del calor se basa su funcionamiento? Explicalo.

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Practica★☆☆Sin empezar
¿Por qué nos abriga un polar o un buzo de lana? ¿La prenda «da calor» al cuerpo o hace otra cosa? Explicalo.

¿Por qué nos abriga un polar o un buzo de lana? ¿La prenda «da calor» al cuerpo o hace otra cosa? Explicalo.

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Practica★☆☆Sin empezar
Un termo mantiene el café caliente durante horas, pero también sirve para llevar agua fría en verano. Explicá qué hace el termo con el calor en cada caso: ¿calienta,…

Un termo mantiene el café caliente durante horas, pero también sirve para llevar agua fría en verano. Explicá qué hace el termo con el calor en cada caso: ¿calienta, enfría o impide que el calor pase?

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Practica★☆☆Sin empezar
Las ventanas de doble vidrio llevan una capa de aire encerrada entre los dos vidrios, como se muestra en la figura. Sabiendo que el aire quieto es mal conductor del…

Las ventanas de doble vidrio llevan una capa de aire encerrada entre los dos vidrios, como se muestra en la figura.

calor interior 20 °C exterior 5 °C aire atrapado vidrio

Sabiendo que el aire quieto es mal conductor del calor, explicá qué se consigue con esa capa en invierno.

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Practica★★☆Sin empezar
Un termo está formado por un recipiente de doble pared con vacío entre ellas, superficies plateadas y un tapón hermético, como se muestra en la figura. Explicá qué…

Un termo está formado por un recipiente de doble pared con vacío entre ellas, superficies plateadas y un tapón hermético, como se muestra en la figura.

tapón hermético vacío superficie plateada café caliente

Explicá qué mecanismo de transmisión del calor bloquea cada una de esas tres características.

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Practica★★☆Sin empezar
En las casas con piso radiante, unos tubos de agua caliente recorren el piso y calientan la vivienda de forma muy agradable. a) ¿Por qué mecanismo se reparte el calor…

En las casas con piso radiante, unos tubos de agua caliente recorren el piso y calientan la vivienda de forma muy agradable.

  1. a) ¿Por qué mecanismo se reparte el calor desde el piso al resto de la habitación?
  2. b) ¿Por qué resulta más confortable calentar desde el piso que con un radiador chico muy caliente en una esquina?
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Practica★★☆Sin empezar
El líquido de un termómetro se dilata muy poco y, sin embargo, la columna sube mucho por el tubo. Sabiendo que el tubo es un capilar muy fino, explicá cómo se consigue…

El líquido de un termómetro se dilata muy poco y, sin embargo, la columna sube mucho por el tubo. Sabiendo que el tubo es un capilar muy fino, explicá cómo se consigue que una pequeña dilatación del volumen se convierta en una subida grande y fácil de leer.

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Practica★★★Sin empezar
Un iglú está hecho de bloques de nieve compactada, llena de pequeñas bolsas de aire, y en su interior la temperatura se mantiene cerca de $0\ ^\circ\text{C}$ aunque…

Un iglú está hecho de bloques de nieve compactada, llena de pequeñas bolsas de aire, y en su interior la temperatura se mantiene cerca de $0\ ^\circ\text{C}$ aunque afuera haga $-20\ ^\circ\text{C}$, como se muestra en la figura.

−20 °C 0 °C interior bolsas de aire
  1. a) ¿Por qué la nieve compactada es un buen aislante a pesar de estar fría?
  2. b) ¿Qué mecanismos de pérdida de calor reduce la forma cerrada del iglú?
  3. c) Si adentro la temperatura sube por encima de $0\ ^\circ\text{C}$, ¿no se derrite el iglú? Razoná las tres respuestas.
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Practica★★★Sin empezar
Una casa tiene ventanas de doble vidrio, persianas exteriores y cortinas gruesas. a) Explicá qué aporta cada uno de los tres elementos para frenar las pérdidas de calor…

Una casa tiene ventanas de doble vidrio, persianas exteriores y cortinas gruesas.

  1. a) Explicá qué aporta cada uno de los tres elementos para frenar las pérdidas de calor en invierno.
  2. b) En verano, ¿qué combinación de persianas y cortinas usarías de día y de noche para mantener la casa fresca? Justificá tus decisiones pensando en los tres mecanismos de transmisión del calor.
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Motores térmicos y calor disipado

El motor de un camión o de un auto se calienta mucho y por el escape salen gases. ¿Adónde va la energía de la nafta (que se refina en ANCAP)?

En un motor de combustión, el combustible se quema dentro de los cilindros. Los gases calientes se dilatan, empujan los pistones y estos mueven las ruedas. Es otro efecto del calor: la dilatación de los gases hace el trabajo.

Pero no toda la energía se aprovecha. Gran parte se pierde como calor disipado: calienta el motor (por eso hay radiador y anticongelante) y sale con los gases del escape al aire.

Los gases expulsados (como el dióxido de carbono, $\text{CO}_2$) y el calor disipado afectan la atmósfera: el $\text{CO}_2$ contribuye al efecto invernadero y al aumento de la temperatura del planeta. Por eso importa usar menos combustible: caminar, usar el ómnibus o la bicicleta.

El agua, una sustancia especial y el aire caliente

La mayoría de las sustancias son más densas en estado sólido que en estado líquido, así que un trozo de sólido se hunde en su propio líquido. Pero un cubito de hielo flota en un vaso de agua. ¿Por qué el agua sólida se comporta al revés que casi cualquier sustancia?

Volvé al principio: la tapa del frasco se afloja porque el metal se dilata más que el vidrio; las juntas de los rieles dejan espacio para esa dilatación, y el termo frena el paso del calor en lugar de producirlo.

Resumen

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