Ejercicios: La dieta saludable y el Plato del Bien Comer

En México, el Plato del Bien Comer organiza los alimentos en tres grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal. Explica qué nutrientes aporta principalmente cada grupo y por qué una dieta saludable combina los tres en cada comida, en lugar de basarse en uno solo.

Dos comidas tienen casi el mismo aporte energético (unas 700 kcal): la primera es una hamburguesa con papas fritas y refresco; la segunda es un plato con pollo, arroz, frijoles, ensalada de verduras y agua natural. Sin decir que una «engorda» y otra no, compara ambas comidas desde el punto de vista de los grupos de nutrientes, la variedad del Plato del Bien Comer y la calidad de la energía que aportan. ¿Cuál elegirías como comida habitual y por qué?