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Realschule 6 · Physik
Energie · Wärme

Wirkungen der Wärme auf Stoffe

Der Metalldeckel eines Marmeladenglases lässt sich nicht öffnen. Nach ein paar Sekunden unter dem Warmwasserhahn geht er ganz leicht auf. Ein Eiswürfel wird zu Wasser und später zu Dampf, wenn man ihm Wärme zuführt. Wärme verändert also nicht nur die Temperatur, sondern auch die Größe und den Zustand von Stoffen. Warum das so ist, klärst du auf dieser Seite. Am Ende kommst du zum Deckel zurück.

Wärmeausdehnung

Im Sommer hängen Stromleitungen stärker durch als im Winter. Ein Luftballon wird prall, wenn man ihn an die Heizung legt. Was passiert dabei mit den Stoffen?

Wärmeausdehnung bei gleicher Erwärmung: Das Metalllineal wird kaum länger, die Flüssigkeit steigt etwas im Röhrchen, der Luftballon auf dem Kolben bläht sich stark auf. Feststoff Flüssigkeit Gas kalt warm wird kaum länger steigt etwas bläht sich stark auf

Warum ist das so? Im Teilchenmodell bestehen alle Stoffe aus winzigen Teilchen, die sich ständig bewegen. Wird ein Stoff wärmer, bewegen sich die Teilchen heftiger. Sie brauchen mehr Platz, und die Abstände zwischen den Teilchen werden größer. In Feststoffen halten die Teilchen fest zusammen, deshalb ist die Ausdehnung dort klein. In Gasen sind sie kaum gebunden, deshalb ist sie dort groß.

Anwendungen sind zum Beispiel die Lücken zwischen Bahnschienen und die Dehnungsfugen an Rheinbrücken: Im Sommer dehnt sich das Metall aus und braucht Platz, sonst würde es sich verbiegen. Auch Stromleitungen hängen im Sommer durch, weil sie länger werden. Im Flüssigkeitsthermometer dehnt sich die Flüssigkeit beim Erwärmen aus und steigt im Röhrchen.

Üben★☆☆Nicht begonnen
Was ist Wärmeausdehnung? Erkläre sie mit eigenen Worten und nenne ein Alltagsbeispiel, bei dem man sie bemerkt, das nicht das Thermometer ist.

Was ist Wärmeausdehnung? Erkläre sie mit eigenen Worten und nenne ein Alltagsbeispiel, bei dem man sie bemerkt, das nicht das Thermometer ist.

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Üben★☆☆Nicht begonnen
Zwischen den Schienen eines Bahngleises gibt es alle paar Meter kleine Lücken. Sieh dir die Abbildung an. a) Wozu dienen diese Lücken? b) Was würde an einem sehr heißen…

Zwischen den Schienen eines Bahngleises gibt es alle paar Meter kleine Lücken. Sieh dir die Abbildung an.

Lücke
  1. a) Wozu dienen diese Lücken?
  2. b) Was würde an einem sehr heißen Tag mit den Schienen passieren, wenn das Gleis diese Lücken nicht hätte?
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Üben★★☆Nicht begonnen
Bei einem Alkoholthermometer steigt die Säule um $10\ \text{cm}$, wenn die Temperatur von $0\ ^\circ\text{C}$ auf $50\ ^\circ\text{C}$ steigt. Sieh dir die Abbildung an.…

Bei einem Alkoholthermometer steigt die Säule um $10\ \text{cm}$, wenn die Temperatur von $0\ ^\circ\text{C}$ auf $50\ ^\circ\text{C}$ steigt. Sieh dir die Abbildung an.

50 °C 0 °C 10 cm
  1. a) Um wie viele Zentimeter steigt die Säule pro Grad?
  2. b) Um wie viel steigt die Säule, wenn die Temperatur von $10\ ^\circ\text{C}$ auf $35\ ^\circ\text{C}$ steigt?
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Üben★★★Nicht begonnen
Du bindest einen halb aufgeblasenen Luftballon zu und legst ihn ans Fenster, wo die Sonne darauf scheint: Nach einer Weile ist er praller. Sieh dir die Abbildung an. a)…

Du bindest einen halb aufgeblasenen Luftballon zu und legst ihn ans Fenster, wo die Sonne darauf scheint: Nach einer Weile ist er praller. Sieh dir die Abbildung an.

halb aufgeblasen, im Schatten in der Sonne, nach einer Weile
  1. a) Was geschieht mit der Luft im Inneren des Luftballons beim Erwärmen?
  2. b) Sage voraus, was passiert, wenn du den Luftballon eine Weile in den Kühlschrank legst.
  3. c) Denke an den Luftballon, den Alkohol im Thermometer und ein Metalllineal und ordne Gas, Flüssigkeit und Festkörper danach, wie stark sie sich bei Wärme ausdehnen, vom größten zum kleinsten.
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Aggregatzustände und ihre Übergänge

Im Teilchenmodell unterscheiden sich die Zustände so:

Zustand Anordnung Bewegung Zusammenhalt
fest regelmäßig, dicht schwingen an festen Plätzen stark
flüssig dicht, unregelmäßig verschieben sich gegeneinander schwächer
gasförmig weit auseinander fliegen frei durch den Raum kaum

Wasser schmilzt bei einer Schmelztemperatur von $0\,^{\circ}\mathrm{C}$ und siedet bei einer Siedetemperatur von $100\,^{\circ}\mathrm{C}$. Beim Erwärmen bewegen sich die Teilchen schneller, bis der Zusammenhalt nachgibt. Beim Abkühlen läuft es umgekehrt.

Verdunsten und Verdampfen: Wasser kann auch unterhalb von $100\,^{\circ}\mathrm{C}$ langsam an der Oberfläche in Dampf übergehen, das ist Verdunsten. Sieden (Verdampfen im ganzen Gefäß, mit Blasen) gibt es nur bei der Siedetemperatur. Deshalb trocknen Pfützen auch bei $15\,^{\circ}\mathrm{C}$.

Der Wasserkreislauf

Schema des Wasserkreislaufs: Sonne lässt Meerwasser verdunsten, Wasserdampf steigt auf, kondensiert zu Wolken, es regnet und das Wasser fließt zurück ins Meer. Sonne Wolke Meer Verdunsten (Wärme der Sonne) AufsteigenKondensierenZurück ins Meer Nieder- schlag

Verdunsten kühlt: Zum Verdunsten braucht Wasser Wärme. Es nimmt sie von dem auf, was es berührt. Verdunstet Wasser auf deiner Haut, nimmt es Wärme von der Haut auf, und die Haut kühlt ab. Deshalb fröstelst du mit nasser Haut, wenn du aus dem Freibad kommst, auch wenn die Luft warm ist.

Üben★☆☆Nicht begonnen
Beim Erwärmen wird Eis zu flüssigem Wasser und, wenn wir weiter erwärmen, zu Dampf. a) Wie heißt der Übergang von fest zu flüssig? b) Und der Übergang von flüssig zu…

Beim Erwärmen wird Eis zu flüssigem Wasser und, wenn wir weiter erwärmen, zu Dampf.

  1. a) Wie heißt der Übergang von fest zu flüssig?
  2. b) Und der Übergang von flüssig zu gasförmig?
  3. c) Wie heißen die beiden umgekehrten Änderungen, die beim Abkühlen stattfinden?
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Üben★☆☆Nicht begonnen
Nach dem Regen verschwinden die Pfützen im Park, sobald die Sonne herauskommt. a) Welche Aggregatzustandsänderung erfährt das Wasser der Pfützen? b) Woher bekommt das…

Nach dem Regen verschwinden die Pfützen im Park, sobald die Sonne herauskommt.

  1. a) Welche Aggregatzustandsänderung erfährt das Wasser der Pfützen?
  2. b) Woher bekommt das Wasser die Wärme, die es für diese Änderung braucht?
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Üben★★☆Nicht begonnen
Wasser gefriert bei $0\ ^\circ\text{C}$ und siedet bei $100\ ^\circ\text{C}$. Sage, in welchem Zustand sich das Wasser jeweils befindet, und begründe. Die Abbildung…

Wasser gefriert bei $0\ ^\circ\text{C}$ und siedet bei $100\ ^\circ\text{C}$. Sage, in welchem Zustand sich das Wasser jeweils befindet, und begründe. Die Abbildung ordnet die drei Fälle auf einer Temperaturskala ein:

0 °C 100 °C a) −3 °C b) 25 °C c) 110 °C
  1. a) Das Wasser der Eisbahn, das $-3\ ^\circ\text{C}$ hat.
  2. b) Das Wasser in einem Glas, das $25\ ^\circ\text{C}$ hat.
  3. c) Das Wasser, das aus einem Topf aufsteigt und $110\ ^\circ\text{C}$ hat.
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Üben★★☆Nicht begonnen
Beim Kochen von Nudeln füllt sich die Unterseite des Topfdeckels mit kleinen Wassertröpfchen. Sieh dir die Abbildung an. a) Was geschieht mit dem Dampf, wenn er den…

Beim Kochen von Nudeln füllt sich die Unterseite des Topfdeckels mit kleinen Wassertröpfchen. Sieh dir die Abbildung an.

Dampf Tröpfchen
  1. a) Was geschieht mit dem Dampf, wenn er den kälteren Deckel berührt?
  2. b) Wie heißt diese Aggregatzustandsänderung?
  3. c) Nimmt der Dampf bei der Umwandlung in Tropfen Wärme auf oder gibt er Wärme ab?
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Üben★★★Nicht begonnen
Das Meerwasser verdunstet durch die Wärme der Sonne; der Dampf steigt auf, kühlt in den hohen Schichten der Atmosphäre ab und bildet Wolken; am Ende fällt Regen. a)…

Das Meerwasser verdunstet durch die Wärme der Sonne; der Dampf steigt auf, kühlt in den hohen Schichten der Atmosphäre ab und bildet Wolken; am Ende fällt Regen.

  1. a) Nenne die Aggregatzustandsänderung, die das Meerwasser beim Übergang in Dampf erfährt.
  2. b) Nenne die Aggregatzustandsänderung, die bei der Bildung der Wolkentröpfchen stattfindet.
  3. c) Nimmt das Wasser bei jeder dieser beiden Änderungen Wärme auf oder gibt es Wärme ab? Wer gibt sie ihm oder entzieht sie ihm?
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Üben★☆☆Nicht begonnen
Wenn man eine Kerze ausbläst, wird das geschmolzene Wachs neben dem Docht in wenigen Minuten hart. a) Wie heißt die Aggregatzustandsänderung, die das Wachs erfährt? b)…

Wenn man eine Kerze ausbläst, wird das geschmolzene Wachs neben dem Docht in wenigen Minuten hart.

  1. a) Wie heißt die Aggregatzustandsänderung, die das Wachs erfährt?
  2. b) Nimmt das Wachs bei dieser Änderung Wärme auf oder gibt es Wärme ab?
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Üben★★☆Nicht begonnen
Nach dem Duschen friert Nico, obwohl das Badezimmer warm ist. a) Welche Aggregatzustandsänderung erfährt das Wasser, das auf seiner Haut bleibt? b) Woher bekommt dieses…

Nach dem Duschen friert Nico, obwohl das Badezimmer warm ist.

  1. a) Welche Aggregatzustandsänderung erfährt das Wasser, das auf seiner Haut bleibt?
  2. b) Woher bekommt dieses Wasser die Wärme, die es für die Änderung braucht?
  3. c) Erkläre mit deinen bisherigen Antworten, warum es sinnvoll ist, sich sofort mit dem Handtuch abzutrocknen.
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Das Temperatur-Zeit-Diagramm: Haltepunkte

Wir erwärmen gleichmäßig Eis von $-10\,^{\circ}\mathrm{C}$. Alle Minuten messen wir die Temperatur, tragen die Messwerte ein und verbinden sie zu einer Messkurve. Auf der waagerechten Achse steht die Zeit, auf der senkrechten die Temperatur in °C.

Temperatur-Zeit-Diagramm beim Erwärmen von Eis: Anstieg bis 0 Grad, waagerechtes Stück beim Schmelzen, Anstieg bis 100 Grad, waagerechtes Stück beim Sieden, danach Anstieg des Dampfes. Zeit Temperatur in °C 0 100-10 Eis und Wasser Wasser und Dampf

Du erkennst fünf Abschnitte: Eis wird wärmer, Eis schmilzt (Temperatur bleibt bei $0\,^{\circ}\mathrm{C}$), Wasser wird wärmer, Wasser siedet (Temperatur bleibt bei $100\,^{\circ}\mathrm{C}$), Dampf wird wärmer. Auch beim Abkühlen und Gefrieren gibt es einen waagerechten Abschnitt bei $0\,^{\circ}\mathrm{C}$.

Qualitativ gilt: Auf den waagerechten Stücken wird die zugeführte Wärme gebraucht, um den Zusammenhalt der Teilchen zu lösen, nicht um sie schneller zu machen. Beim Erstarren ist es umgekehrt: Das Wasser gibt dabei weiter Wärme ab, bleibt aber bei $0\,^{\circ}\mathrm{C}$. Das gilt für reine Stoffe.

Üben★★☆Nicht begonnen
Ein Eiswürfel kommt mit $-10\ ^\circ\text{C}$ aus dem Gefrierfach und wir legen ihn in der Küche auf einen Teller. a) Auf welche Temperatur steigt das Eis, bevor es zu…

Ein Eiswürfel kommt mit $-10\ ^\circ\text{C}$ aus dem Gefrierfach und wir legen ihn in der Küche auf einen Teller.

  1. a) Auf welche Temperatur steigt das Eis, bevor es zu schmelzen beginnt?
  2. b) Wie heißt die Aggregatzustandsänderung, die danach stattfindet?
  3. c) Nimmt das Wasser bei dieser Änderung Wärme auf oder gibt es Wärme ab?
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Üben★★★Nicht begonnen
Wir erwärmen langsam Eis mit $-10\ ^\circ\text{C}$, bis es zu Dampf mit $110\ ^\circ\text{C}$ geworden ist, und messen dabei die ganze Zeit die Temperatur. Der Aufbau…

Wir erwärmen langsam Eis mit $-10\ ^\circ\text{C}$, bis es zu Dampf mit $110\ ^\circ\text{C}$ geworden ist, und messen dabei die ganze Zeit die Temperatur. Der Aufbau ist in der Abbildung dargestellt.

Eis bei −10 °C
  1. a) Liste die fünf Abschnitte des Vorgangs auf und gib für jeden Abschnitt an, was vorliegt (Eis, Wasser, Dampf oder Gemisch) und was die Temperatur macht.
  2. b) In welchen zwei Abschnitten steigt die Temperatur nicht, obwohl wir weiter Wärme zuführen? Bei welchen Temperaturen geschieht das?
  3. c) Wofür wird die Wärme in diesen beiden Abschnitten verbraucht?
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Üben★★★Nicht begonnen
Wir stellen eine mit Wasser gefüllte Eiswürfelschale in das Gefrierfach und messen ihre Temperatur alle fünf Minuten: $20\ ^\circ\text{C}$, $12\ ^\circ\text{C}$,…

Wir stellen eine mit Wasser gefüllte Eiswürfelschale in das Gefrierfach und messen ihre Temperatur alle fünf Minuten: $20\ ^\circ\text{C}$, $12\ ^\circ\text{C}$, $5\ ^\circ\text{C}$, $0\ ^\circ\text{C}$ … und eine ganze Weile zeigt sie weiter $0\ ^\circ\text{C}$ an, während sich das Eis bildet. Das Diagramm zeigt die Messwerte.

5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 T (°C) t (min)
  1. a) Dein Bruder sagt, das Wasser müsste ohne Unterbrechung von $0\ ^\circ\text{C}$ auf $-5\ ^\circ\text{C}$ abkühlen. Wer hat recht, er oder du? Warum?
  2. b) Verliert das Wasser, während sich das Eis bildet, weiter Wärme oder nicht?
  3. c) Wofür wird die Wärme verbraucht, die das Wasser während der Aggregatzustandsänderung verliert?
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Die Anomalie des Wassers

Fast alle Stoffe ziehen sich beim Abkühlen zusammen. Wasser macht das nur bis $4\,^{\circ}\mathrm{C}$. Bei dieser Temperatur ist sein Volumen am kleinsten (Dichtemaximum bei $4\,^{\circ}\mathrm{C}$). Kühlt man weiter ab, dehnt sich das Wasser wieder aus, und beim Gefrieren nimmt das Volumen noch einmal deutlich zu. Man nennt das die Anomalie des Wassers.

Glas mit Wasser und schwimmendem Eiswürfel: Der größte Teil des Eises liegt unter der Wasseroberfläche. Eiswürfel Wasser Eis: geringere Dichte nur ca. ein Zehntel ragt heraus

Folgen im Alltag:

  • Eingefrorenes Wasser sprengt Flaschen, Wasserleitungen und Felsen.

  • In einem See sinkt das Wasser mit $4\,^{\circ}\mathrm{C}$ zum Grund, kälteres Wasser und Eis bleiben oben. Der See friert von oben nach unten zu, und die Eisdecke schützt das Wasser darunter. Fische überleben dort den Winter.

Üben★★☆Nicht begonnen
In den Bergen sickert Regenwasser in die Spalten der Felsen. Nachts gefriert es und die Spalten werden nach und nach größer, bis der Fels schließlich zerbricht. Sieh dir…

In den Bergen sickert Regenwasser in die Spalten der Felsen. Nachts gefriert es und die Spalten werden nach und nach größer, bis der Fels schließlich zerbricht. Sieh dir die Abbildung an.

Fels gefrorenes Wasser

Wasser vergrößert beim Gefrieren sein Volumen. Erkläre damit, wie es den Fels zum Zerbrechen bringt.

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Üben★★★Nicht begonnen
Wasser ist ein seltsamer Stoff: Beim Gefrieren vergrößert sich sein Volumen, sodass Eis eine geringere Dichte hat als flüssiges Wasser. a) Erkläre, warum die Eiswürfel…

Wasser ist ein seltsamer Stoff: Beim Gefrieren vergrößert sich sein Volumen, sodass Eis eine geringere Dichte hat als flüssiges Wasser.

  1. a) Erkläre, warum die Eiswürfel im Glas schwimmen.
  2. b) Gefriert bei einem See im Winter zuerst die Oberfläche oder der Grund? Begründe.
  3. c) Welchen Vorteil hat das für die Fische, die im See leben?
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Üben★★★Nicht begonnen
In einer Forschungsstation in der Antarktis zeigt das Thermometer $-50\ ^\circ\text{C}$ an. Quecksilber gefriert bei $-39\ ^\circ\text{C}$ und Alkohol bei…

In einer Forschungsstation in der Antarktis zeigt das Thermometer $-50\ ^\circ\text{C}$ an. Quecksilber gefriert bei $-39\ ^\circ\text{C}$ und Alkohol bei $-114\ ^\circ\text{C}$. Die Abbildung fasst die Daten auf einer Temperaturskala zusammen.

0 °C Quecksilber: −39 °C Antarktis: −50 °C Alkohol: −114 °C
  1. a) Welches Thermometer ist dort brauchbar, das mit Quecksilber oder das mit Alkohol?
  2. b) Was geschieht mit der Flüssigkeit im anderen Thermometer, sodass es unbrauchbar ist?
  3. c) Wie heißt die Aggregatzustandsänderung, die diese Flüssigkeit erfährt?
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Auf einen Blick

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