Exercicis: Substàncies pures i mescles

L'aigua destil·lada que es compra per a la planxa està formada només per aigua, sense sals ni altres substàncies. Com s'anomena un material format per una única substància? Posa un altre exemple de la teva vida diària.

L'aigua de l'aixeta sembla «només aigua», però porta dissoltes petites quantitats de sals minerals. És una substància pura o una mescla? Justifica la teva resposta.

L'aire que respires és una mescla de gasos: sobretot nitrogen i oxigen. Miris on miris, no veus uns gasos per un costat i altres per un altre. A la figura es representen les partícules de l'aire:

És una mescla homogènia o heterogènia? Raona la teva resposta.

La Fátima prepara una amanida amb enciam, tomàquet, blat de moro i tonyina. És una mescla homogènia o heterogènia? Explica què és el que veus per saber-ho.

El bronze de les medalles és un aliatge: coure i estany fosos junts, tan ben barrejats que no es distingeix l'un de l'altre. És el bronze una substància pura o una mescla? Homogènia o heterogènia?

A l'Hugo li encanta el suc de taronja amb polpa, en el qual suren trossets de fruita, com es mostra a la figura.

És una mescla homogènia o heterogènia? Raona la teva resposta.

Completa la frase amb les paraules que falten: «Una substància pura està formada per una única $\dots$; una mescla, per dues o més. Si en una mescla no es distingeixen els seus components ni tan sols amb lupa o microscopi és $\dots$, i si es distingeixen és $\dots$».

Classifica aquests materials en substància pura, mescla homogènia o mescla heterogènia:

1. a) Aigua destil·lada.
2. b) L'aire d'una habitació.
3. c) Un iogurt amb trossos de maduixa.
4. d) L'oxigen d'una bombona medicinal.

La llet sembla un líquid perfectament uniforme, però al microscopi es veuen gotetes de greix surant-hi, com es mostra a la figura.

És una mescla homogènia o heterogènia? Explica per què a simple vista sembla el contrari.

A la ferreteria venen filferro de coure pur i claus d'acer, que és un aliatge de ferro i carboni.

1. a) Quin dels dos materials és una substància pura?
2. b) L'acer és una mescla: homogènia o heterogènia? Justifica les teves respostes pensant en si els seus components es distingeixen.

Un matí de boira, l'aire està ple de gotetes d'aigua diminutes en suspensió. L'aire net és una mescla homogènia, però i l'aire amb boira? Justifica la teva resposta.

Classifica aquestes mescles en homogènies o heterogènies i justifica la teva resposta en cada cas:

1. a) L'aire de la muntanya.
2. b) El gaspatxo.
3. c) Una cullera d'acer inoxidable.
4. d) Un batut de maduixa amb trossets de fruita.

Agafa un grapat de sorra de la platja i mira'l amb una lupa: veuràs grans de quars, trossets de petxina i restes d'altres minerals. Quin tipus de mescla és la sorra? Per què, tanmateix, la platja es veu tota del mateix color de lluny?

Un got d'aigua amb sal i un got d'aigua destil·lada tenen exactament el mateix aspecte: tots dos són transparents. No obstant això, un és una mescla homogènia i l'altre una substància pura. Quin és quin? Explica quina diferència hi ha entre «semblar» una sola substància i «ser» una sola substància.

Un refresc amb gas, acabat de comprar i sense obrir, sembla un líquid uniforme. En obrir-lo i deixar-lo una estona al got s'omple de bombolles. Quan és una mescla homogènia i quan heterogènia? Explica el canvi.

La sang sembla un líquid vermell uniforme, però si es deixa reposar en un tub d'assaig se separa en capes: a sota els glòbuls vermells i a dalt un líquid groguenc anomenat plasma, com es mostra a la figura.

És la sang una mescla homogènia o heterogènia? Què t'indica l'aparició d'aquestes capes?

La Paula i el Leo discuteixen sobre un got d'aigua amb glaçons com el de la figura.

La Paula diu que és una mescla heterogènia perquè es distingeixen dues parts: el líquid i els sòlids. El Leo diu que és una substància pura perquè tot és aigua. Raona qui té raó pensant en quantes substàncies diferents hi ha al got.

Un anell d'or de $24$ quirats és or pur. Un de $18$ quirats porta un $75\ \%$ d'or barrejat amb plata i coure, repartits de manera uniforme.

1. a) Classifica cada anell: substància pura, mescla homogènia o mescla heterogènia?
2. b) Tots dos anells són grocs i brillants per tot arreu. Per què això no és prou per afirmar que tots dos són substàncies pures?

Observa una taula de granit: té veta grisa, puntets negres brillants i zones rosades, perquè està formada per diversos minerals diferents (quars, feldespat i mica), com es mostra a la figura.

És el granit una mescla homogènia o heterogènia? Justifica la teva resposta tenint en compte que la taula sembli «una sola pedra».

Una ampolla d'aigua mineral anuncia a l'etiqueta «aigua pura». Un company diu que, si fos pura de debò, en evaporar unes gotes sobre un vidre no hi quedaria cap rastre.

1. a) Què creus que es veuria en realitat sobre el vidre en evaporar-se l'aigua?
2. b) Què demostra aquest resultat sobre l'aigua mineral? És correcta l'etiqueta?

La llet i la maonesa tenen una cosa en comú: semblen uniformes, però al microscopi es veuen gotetes de greix repartides al seu interior.

1. a) Quin tipus de mescles són?
2. b) Quina conclusió treus sobre les mescles que «semblen» homogènies a simple vista?

A l'Estació Espacial Internacional, els astronautes respiren una mescla de nitrogen i oxigen semblant a l'aire de la Terra, repartida de manera uniforme per tota la nau.

1. a) És una mescla homogènia o heterogènia?
2. b) Imagina que fos heterogènia i els gasos se separessin per capes dins de la nau. Quin problema tindrien els astronautes? Raona per què els interessa tant que la mescla sigui homogènia.

Busca a casa teva un exemple de cada tipus de material: una substància pura, una mescla homogènia i una mescla heterogènia. Anomena'ls i justifica cada elecció indicant quins components creus que té cadascun.

Barreges oli i vinagre en un pot i l'agites amb força: la mescla queda tèrbola i uniforme. Al cap de deu minuts s'han format dues capes, com es mostra a la figura.

1. a) En quin moment és heterogènia la mescla: acabada d'agitar, en reposar o sempre? Justifica-ho.
2. b) Què ha canviat durant el repòs: les substàncies o només com estan repartides?