Exercícios: Indicadores naturais

É possível preparar um indicador ácido-base em casa a partir de couve roxa, seguindo o processo representado na figura. A tabela indica as cores que o extrato de couve roxa apresenta em diferentes meios.

Meio	Ácido	Neutro	Básico
Cor do extrato	rosa-avermelhado	roxo	verde

1. a) Prevê a cor que o extrato apresenta quando se junta a: sumo de limão; água destilada; solução de água com sabão. Justifica cada previsão.
2. b) Ao testar uma amostra desconhecida, a Inês observou que o extrato ficou verde. Classifica a amostra e dá um exemplo de um produto do dia a dia que poderia ser essa amostra.
3. c) Explica por que razão o extrato de couve roxa pode funcionar como indicador ácido-base.

Na ilha de São Miguel, nos Açores, as hortênsias são uma imagem de marca da paisagem. A cor das flores da hortênsia depende da acidez do solo: em solos ácidos as flores são azuis; em solos pouco ácidos ou básicos são cor-de-rosa.

1. a) Um jardineiro observou que as hortênsias do seu jardim são azuis. O que pode concluir sobre o solo do jardim?
2. b) Noutro canteiro, as hortênsias são cor-de-rosa. Compara a acidez desse solo com a do canteiro das hortênsias azuis.
3. c) Explica em que sentido a hortênsia funciona como um indicador natural da acidez do solo.
4. d) O jardineiro quer obter flores cor-de-rosa num canteiro de solo ácido. Sugere uma estratégia para o conseguir e justifica-a.