Ejercicios: El aprovisionamiento y la gestión de inventarios

Explica qué son las existencias (o inventarios) y para qué le sirven a una empresa. Clasifica después estas existencias de un fabricante de bicicletas en materias primas, productos en proceso o productos terminados: láminas de aluminio, bicicletas a medio armar en la línea de producción, bicicletas empacadas listas para enviar y llantas de repuesto para el servicio técnico.

Tener inventario genera tres tipos de costos: de almacenamiento, de realización de pedidos y de faltante de existencias. Asigna cada situación a su tipo de costo: pagar el alquiler de la bodega, el transporte y el papeleo de cada pedido al proveedor, un cliente que se marcha a la competencia porque no quedan existencias, y el seguro y la vigilancia de la bodega. Explica por qué bajar el nivel de existencias reduce unos costos pero aumenta el riesgo de otro.

La figura muestra cómo evoluciona el nivel de inventario de un artículo en la bodega de una distribuidora: cuando llega un pedido el nivel sube de golpe y después baja a ritmo constante por las ventas. Cada pedido es de 400 unidades y la empresa mantiene siempre una reserva mínima de 100 unidades (la línea verde). a) Calcula el nivel máximo de inventario que alcanza la bodega, marcado con «?». b) Explica para qué sirve esa reserva y qué riesgo corre la empresa si el proveedor se retrasa y no la tiene.

Explica en qué consiste la función de aprovisionamiento de una empresa (comprar y guardar lo necesario para producir o vender) y qué dos preguntas básicas debe responder: cuánto pedir y cuándo pedirlo. Aplícalo a la tienda de un instituto que compra gaseosas todas las semanas.

Explica qué es una ruptura de stocks y qué consecuencias tiene para una tienda en línea (venta perdida, cliente que no vuelve, mala reseña) y para una fábrica (cadena parada, trabajadores sin poder trabajar). Pon un ejemplo cotidiano en el que tú, como cliente, hayas sufrido una ruptura de stock y cuenta qué hiciste.

Una agencia de carros tiene en exhibición carros por valor de $\text{Q}\ 2,000,000$. Explica qué significa que ese inventario es «dinero inmovilizado»: qué costos genera aunque los carros estén quietos (bodega, seguros, deterioro, intereses del dinero que no está disponible) y por qué a la empresa le interesa que el inventario rote rápido.

Indica qué tipo de existencias (materias primas, productos en proceso, productos terminados, repuestos o mercaderías) maneja principalmente cada empresa y pon un ejemplo concreto de cada una: una panadería, un astillero que tarda dos años en construir un barco, una tienda de ropa y un servicio autorizado de reparación de lavadoras.