Ejercicios: Proceso productivo, eficiencia y productividad

Identificá las entradas (inputs), la transformación y las salidas (outputs) del proceso productivo de una fábrica de jugos, citando al menos dos elementos de cada grupo.

La producción puede ser unitaria (por encargo), en serie (por lotes) o continua (sin interrupción). Clasificá estos casos: un astillero que construye barcos por encargo, una panadería industrial que hornea lotes del mismo pan y una refinería que funciona las 24 horas.

La figura muestra el proceso productivo como una cadena de tres eslabones. Indicá qué eslabón falta, marcado con «?», y describí qué contiene en el caso de una fábrica de jugos.

Una fábrica de galletitas produce 3.600 cajas en un turno de 8 horas con 3 trabajadores. a) Calculá la productividad del trabajo en cajas por hora de trabajo. b) Explicá con tus palabras qué mide ese dato.

Explicá qué es la productividad y citá tres formas de mejorarla en una fábrica de muebles (formación del personal, mejora de las máquinas, organización del trabajo), razonando qué efecto tendría cada una sobre la producción por hora trabajada.

Dos panaderías hornean el mismo pan cada día: una emplea 5 kg de harina y 2 horas de horno y la otra, 6 kg de harina y 1,5 horas de horno. a) Razoná si se puede decidir cuál es técnicamente más eficiente con esos datos. b) Explicá qué información adicional haría falta para saber cuál es económicamente más eficiente.

Una imprenta tiene una máquina que funciona 6 horas al día y produce 9.000 pósters diarios. a) Calculá la productividad de la máquina por hora. b) Si la reemplaza por otra que produce 12.000 pósters en las mismas 6 horas, calculá la nueva productividad y su variación porcentual.

Un repartidor entrega todos los paquetes del día pero dando un rodeo enorme; otro usa la ruta óptima y también los entrega todos. a) Explicá cuál de los dos es eficaz y cuál eficiente. b) Razoná si se puede ser eficaz sin ser eficiente y al revés, con un ejemplo de una empresa que conozcas.

Un taller produce 640 remeras a la semana con 2 trabajadores que hacen 40 horas semanales cada uno. a) Calculá la productividad del trabajo en remeras por hora: $P = \frac{\text{unidades producidas}}{\text{horas de trabajo}}$. b) Si la semana siguiente producen 680 remeras con las mismas horas, calculá la nueva productividad y comentá el cambio.

Una empresa puede fabricar una pieza con dos procesos que dan la misma cantidad y calidad: el proceso A emplea 4 kg de material y 2 horas de trabajo; el proceso B, 3 kg de material y 3 horas. a) ¿Cuál es técnicamente más eficiente? b) Explicá qué datos de precios necesitarías para saber cuál es económicamente más eficiente.

La productividad de una fábrica era de 10 unidades por hora el año pasado y de 11 unidades por hora este año. a) Calculá la tasa de variación de la productividad: $TV = \frac{P_1 - P_0}{P_0} \cdot 100$. b) Comentá dos causas que podrían explicar esa mejora.

Un taller de confección produjo 4.200 chombas en una semana con 3 trabajadores que hicieron 35 horas cada uno; la semana siguiente produjo 4.600 chombas con los mismos trabajadores y las mismas horas. a) Calculá la productividad del trabajo de cada semana. b) Calculá su tasa de variación: $TV = \frac{P_1 - P_0}{P_0} \cdot 100$. c) Comentá dos posibles causas del cambio.

Una empresa puede fabricar 100 lámparas con dos procesos técnicamente eficientes: el proceso A usa 10 kg de material y 8 horas de trabajo; el proceso B, 12 kg de material y 5 horas de trabajo. El material cuesta $\$4$ el kg y la hora de trabajo, $\$15$. a) Calculá el costo de cada proceso. b) Indicá cuál es económicamente más eficiente y explicá por qué la respuesta depende de los precios de los factores.

Una fábrica produjo el año pasado 20.000 unidades que vendió a $\$25$ cada una. Empleó a 5 trabajadores con un costo de $\$30.000$ por trabajador y materias primas por valor de $\$200.000$. a) Calculá el valor de la producción y el costo total de los factores. b) Calculá la productividad global: $PG = \frac{\text{valor de la producción}}{\text{coste de los factores}}$. c) Interpretá el resultado.

Una empresa tuvo el año pasado una productividad global de $1,2$ y este año fue de $1,32$. a) Calculá la tasa de variación de la productividad global. b) Interpretá el resultado: qué significa, en pesos obtenidos por cada pesos de costo, una productividad global de $1,32$. c) Citá dos razones por las que puede subir la productividad global aunque la producción apenas cambie.

Una tienda online prepara 960 pedidos al día con 4 operarios en turnos de 8 horas. a) Calculá la productividad del trabajo en pedidos por hora. b) La dirección espera llegar a 1.320 pedidos diarios y duda entre contratar a dos operarios más o comprar un sistema de etiquetado con el que los cuatro actuales alcanzarían ese volumen en la misma jornada: calculá la productividad resultante en cada opción. c) Comentá qué otras variables, además de la productividad, debería valorar la decisión.