Ejercicios: Los ácidos nucleicos

¿Qué tres componentes forman un nucleótido? Indicá en qué se diferencia un nucleótido de ADN de un nucleótido de ARN.

Nombrá las bases nitrogenadas que aparecen en el ADN y en el ARN, e indicá qué base es exclusiva de cada uno de ellos.

Observá el esquema de un nucleótido e identificá las tres estructuras señaladas con los números 1, 2 y 3, indicando el nombre químico de cada una.

Explicá las características esenciales del modelo de doble hélice de Watson y Crick: disposición y sentido de las dos cadenas, posición de las bases nitrogenadas y tipo de enlaces que mantienen unida la estructura.

En el fragmento de ADN del esquema solo se muestran las bases de una de las hebras. Escribí las bases que deberían ocupar las posiciones marcadas con ? en la hebra complementaria y enunciá la regla que aplicaste.

Si una hebra de ADN tiene la secuencia 5'-ATGCCGTA-3', escribí la secuencia completa de la hebra complementaria indicando su polaridad (extremos 5' y 3') y explicá qué significa que las dos hebras son antiparalelas.

En un laboratorio se purifican tres muestras desconocidas de ácidos nucleicos (A, B y C) a partir de fracciones subcelulares de un eucariota y de un virus animal:

• Muestra A: Se hidroliza rápidamente en medio alcalino (pH básico). Contiene una pentosa con un grupo hidroxilo en el carbono 2' y las bases A, G, C y U. Se aísla del núcleo, del citosol y unida a la membrana del retículo endoplasmático rugoso.

• Muestra B: Es resistente a la hidrólisis alcalina; contiene timina y la relación $(\text{A}+\text{G})/(\text{T}+\text{C})$ es exactamente igual a $1.0$. Se aísla tanto del interior del núcleo como de la matriz de las mitocondrias.

• Muestra C: Procede del virus. Contiene desoxirribosa y timina, pero su análisis de bases arroja un $34\ \%$ de A, un $18\ \%$ de T, un $28\ \%$ de G y un $20\ \%$ de C.

1. a) Identificá razonadamente qué tipo de ácido nucleico (ADN o ARN) es cada muestra a partir de su composición química (azúcar y bases) y su reactividad.
2. b) Interpretá la estructura espacial de las muestras B y C: explicá por qué la muestra B cumple las reglas de Chargaff y la C no, indicando si cada una es monocatenaria o bicatenaria.
3. c) Compará la localización y la función de la muestra B con los tres tipos principales en que se organiza funcionalmente la muestra A dentro de la célula eucariota.

Reto del tema. Auditoría biomolecular de tu despensa.

¿Te has preguntado cómo se traducen los bioelementos que estudiás en lo que ingerís a diario? Vas a auditar un alimento real de tu cocina (legumbre, cereal o derivado lácteo) integrando todos los niveles moleculares.

1. Toma de datos: Seleccioná el alimento y consultá su desglose nutricional por cada $100\text{ g}$ en la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA) o en su etiqueta: agua, bioelementos y sales (como $Na^+$ o $Fe^{2+}$), glúcidos, lípidos y proteínas.

2. Deducción de ácidos nucleicos: Como las tablas nutricionales no cuantifican el ADN/ARN, razoná y estimá cualitativamente su presencia considerando el origen celular (tejido animal o vegetal) y el grado de procesado industrial.

3. Informe razonado: Elaborá una tabla adaptada a tu ración habitual (ej. $65.5\text{ g}$) y redactá una propuesta de síntesis que justifique la función celular de cada fracción: homeostasis osmótica de agua/iones, balance energético de glúcidos frente a lípidos, función estructural/enzimática de las proteínas y reciclaje de nucleótidos.

Se valorará:

• Rigor en la obtención de datos cuantitativos y corrección de unidades.

• Capacidad deductiva para fundamentar la existencia y función del material genético consumido.

• Precisión conceptual al relacionar la estructura química de cada biomolécula con su papel metabólico.