Ejercicios: Propiedades de la materia y cambios físicos y químicos

Una estudiante de un colegio de Arequipa observa un trozo de cobre y anota: «color rojizo, brillante, conduce la electricidad, masa de 50 g». Explica con tus palabras qué es una propiedad de la materia y clasifica cada una de las cuatro características anotadas como propiedad general (compartida por toda la materia) o propiedad específica (que ayuda a identificar la sustancia).

Define con tus palabras qué es un cambio físico y qué es un cambio químico. Luego clasifica los siguientes hechos en una de las dos categorías: (a) derretir un hielo, (b) cortar una papa en rodajas, (c) quemar leña en una pollada, (d) oxidación de un clavo de hierro dejado a la intemperie.

Mateo prepara chicha morada en su casa. Primero disuelve azúcar en el agua caliente y luego deja la jarra en la refrigeradora, donde el líquido se enfría. Indica si disolver el azúcar en el agua es un cambio físico o químico y menciona una razón que justifique tu respuesta.

En una cocina de Chiclayo se registran tres situaciones:

1. Se calienta una olla con agua hasta que hierve y se forma vapor.

2. Se fríe un huevo y la clara cambia de transparente a blanca y sólida.

3. Se deja una manzana cortada y su pulpa se vuelve marrón.

Para cada situación, indica si el cambio es físico o químico y explica en una o dos frases qué observación te permite decidirlo. Señala además en cuál de ellas la sustancia recupera fácilmente su forma original al revertir la condición.

Camila realiza una práctica de laboratorio en su colegio. Mezcla vinagre con bicarbonato de sodio en un vaso y observa que se forman burbujas, se escucha un burbujeo y el vaso se siente un poco más frío al tacto. Responde:

1. a) ¿Se trata de un cambio físico o químico? Menciona dos evidencias del texto que apoyen tu respuesta.
2. b) ¿La energía se absorbe o se libera en este proceso? Justifica con la observación sobre el vaso.

Un grupo de estudiantes midió la temperatura de una muestra de agua mientras se calentaba. Registraron lo siguiente:

Interpreta la tabla: explica qué ocurre con el agua entre los minutos 0 y 4, y por qué la temperatura no sube entre los minutos 4 y 8 aunque se siga entregando calor. Indica si el cambio de estado que se produce es físico o químico.

En una mina de la sierra se extrae un mineral de cobre. En la planta se realizan estas etapas: (1) se tritura la roca hasta obtener polvo, (2) el polvo se separa del resto de material con agua y reactivos que lo hacen flotar, (3) el concentrado se calienta en un horno a alta temperatura y reacciona con oxígeno, y (4) el cobre obtenido se funde y se vierte en moldes para formar láminas.

Clasifica cada etapa como cambio físico o químico, argumentando con lo que ocurre con la composición de la materia. Luego compara la etapa 3 con la etapa 4 en cuanto a la transferencia de energía y a la posibilidad de volver al estado anterior.

Rodrigo afirma: «Si un cambio libera luz y calor, como una vela encendida, siempre es un cambio químico; y si una sustancia cambia de color, siempre es un cambio químico». Analiza ambas afirmaciones. Toma como casos de estudio (a) el filamento de una lamparita incandescente que se pone rojo y brilla al pasar corriente, y (b) una tela blanca que se tiñe al sumergirla en chicha morada. Indica si cada afirmación de Rodrigo es siempre correcta, y propón qué criterio es más confiable para decidir si un cambio es físico o químico.