Exercices: Dissolution, masse et transformation chimique

On dissout du sel dans de l'eau jusqu'à ce que l'eau n'en dissolve plus.

1. a) Indiquer le nom de la solution obtenue.

1. b) Expliquer ce que devient le sel supplémentaire ajouté.

Voici la description de quatre pictogrammes de danger que l'on trouve sur les étiquettes des produits :

• A : une tête de mort sur deux os croisés ;

• B : un arbre mort et un poisson mort ;

• C : une flamme ;

• D : un liquide qui coule sur une main et sur une surface et les ronge.

Associer chaque pictogramme (A, B, C, D) à son danger : inflammable, corrosif, toxique, dangereux pour l'environnement. Donner un exemple de produit domestique pour deux d'entre eux.

Indiquer deux signes qui permettent de reconnaître une transformation chimique (par exemple un changement de couleur).

On dissout 20 g de sucre dans 200 g d'eau.

1. a) Calculer la masse de la solution obtenue.

1. b) On chauffe la solution dans un récipient ouvert jusqu'à évaporer toute l'eau. Indiquer ce que devient la masse du contenu du récipient.

1. c) Donner la masse de sucre récupérée.

À 20 °C, on peut dissoudre au maximum 36 g de sel dans 100 g d'eau.

1. a) Calculer la masse maximale de sel dissoute dans 250 g d'eau.

1. b) Calculer la masse de sel non dissoute si on en ajoute 100 g dans cette eau.

1. c) Indiquer comment récupérer ce sel non dissous.

On verse du vinaigre sur du bicarbonate de soude : des bulles se forment.

1. a) Indiquer pourquoi il s'agit d'une transformation chimique.

1. b) Identifier le gaz formé (dioxyde de carbone) et décrire un test.

1. c) Expliquer pourquoi l'on ne conserve pas ce mélange dans une bouteille fermée.

Un élève pèse, sur une balance tarée avec le bécher vide, un bécher contenant 150 g d'eau et un morceau de sucre de 5 g. Il dissout le sucre et trouve 154 g.

1. a) Calculer l'écart attendu et l'écart observé.

1. b) Proposer deux erreurs possibles et rappeler la loi de conservation de la masse.

1. c) Indiquer comment vérifier avec une expérience plus précise.

On fait réagir 10 g de bicarbonate de soude avec du vinaigre dans un bécher ouvert posé sur une balance : la masse indiquée passe de 210 g à 206 g.

1. a) Calculer la masse « perdue ».

1. b) Expliquer cette diminution apparente sans contredire la conservation de la masse.

1. c) Proposer un montage fermé qui permettrait de la vérifier.

Un produit ménager d'une maison à Nantes porte un pictogramme de corrosion et un autre de danger pour l'environnement.

1. a) Interpréter les deux pictogrammes.

1. b) Proposer deux précautions d'utilisation.

1. c) Expliquer pourquoi il ne faut pas mélanger deux produits ménagers inconnus.