Ejercicios: Empresa, digitalización e innovación

Explica qué significan las siglas I+D+I y en qué se diferencian la investigación, el desarrollo y la innovación, poniendo un ejemplo de cada fase en una empresa de yogures.

Clasifica estas innovaciones según su tipo (de producto, de proceso, de organización o de marketing): lanzar un nuevo sabor, instalar robots en la bodega, reorganizar el personal en equipos autogestionados y renovar el envase y la imagen de marca.

Explica qué es la digitalización de una empresa y describe tres ejemplos concretos en una tienda de ropa de barrio (por ejemplo, vender por internet, llevar el inventario con un programa, cobrar con el celular).

Explica con tus palabras qué es el big data y cómo puede usarlo un supermercado que conoce las compras de sus clientes gracias a la tarjeta de fidelización, indicando un beneficio para la empresa y otro para el cliente.

Una artesana de joyas vende en ferias y evalúa abrir una tienda en línea. Explica dos ventajas y dos desventajas del comercio electrónico para un negocio pequeño como el suyo.

Describe dos aplicaciones de la inteligencia artificial en una empresa (por ejemplo, un chatbot que atiende a los clientes o un sistema que prevé la demanda) y explica qué cambia para las personas que trabajan en ella.

Distingue entre digitalizar y automatizar, y clasifica estos dos casos: una oficina contable que pasa de archivar facturas en carpetas de papel a gestionarlas con un programa, y una fábrica que instala un brazo robot para paletizar cajas.

Una panadería industrial instala hornos con sensores que ajustan solos la temperatura y avisan de las averías antes de que ocurran. Explica qué tipo de innovación es y analiza dos efectos que puede tener sobre los costos y la calidad del pan.

Una librería de barrio empieza a vender también por internet con retiro en tienda. Analiza qué cambios implica esta digitalización en su manera de operar (canal de venta, logística, trato con el cliente, uso de datos) y qué nuevos costos aparecen.

Distingue entre innovación incremental e innovación radical, pon un ejemplo de cada una en el sector del transporte y explica por qué la mayoría de las empresas innovan sobre todo de forma incremental.

Un restaurante reemplaza la comanda en papel por pedidos desde una app instalada en la mesa y pantallas en la cocina. Analiza qué tipo de innovación supone, qué efectos puede tener en los costos y en el servicio, y un riesgo de digitalizar así el negocio.

Un productor de olivos instala sensores de humedad y usa drones para vigilar sus olivos, regando solo donde hace falta. Explica qué tipo de innovación es, qué datos utiliza y qué beneficios y barreras tiene esta «agricultura de precisión» para una finca familiar.

Una empacadora de conservas de 40 trabajadores colabora con una universidad para desarrollar un envase compostable, en lugar de investigar por su cuenta. Explica qué es la innovación abierta, qué gana cada parte y qué riesgo tiene compartir conocimiento con terceros.

Un taller mecánico quiere digitalizarse y baraja tres opciones: citas en línea, un programa de gestión de clientes y vehículos, y equipos de diagnóstico electrónico avanzados. Ordena las tres opciones según su posible impacto y costo para un taller pequeño, justificando tu orden.

Una app de entrega de comida a domicilio cobra a los restaurantes una comisión del $25\ \%$ de cada pedido y al cliente una tarifa de entrega de $\$2,50$. a) Explica qué es un modelo de plataforma y de dónde salen sus ingresos. b) Analiza qué ventajas y qué riesgos supone para un restaurante depender de una plataforma así.

Un fabricante de muebles tradicional ve cómo sus ventas caen por la competencia de las grandes plataformas en línea. Propón una estrategia de innovación que combine al menos tres tipos distintos (producto, proceso, organización o marketing), explicando qué aporta cada una y en qué orden las implantarías.

Biotecmar es una pyme conservera con 2 millones de dólares de facturación que necesita envases biodegradables para no perder cuota frente a las grandes marcas. Su dirección calcula que crear un departamento de I+D propio exigiría invertir $\$450.000$ iniciales y $\$120.000$ anuales, con una probabilidad del $40\ \%$ de no lograr resultados válidos antes de tres años.

1. a) A partir de los datos, explica por qué las características del I+D tradicional (riesgo financiero, costo hundido y plazos de maduración) suponen una barrera de entrada casi insalvable para una pyme.
2. b) Diseña una estrategia de innovación abierta para Biotecmar mediante dos vías alternativas concretas (como convenios universitarios o licenciamiento de patentes), justificando cómo cada una reduce el riesgo y el costo frente al modelo cerrado.

Una cadena de ópticas tradicionales pierde clientes que compran los lentes por internet un $40\ \%$ más baratos. a) Explica qué amenaza supone la desintermediación digital. b) Diseña una respuesta que combine al menos tres tipos de innovación (producto, proceso, organización o marketing). c) Razona qué parte del negocio le resulta más difícil de copiar a un competidor en línea.

Una fábrica de calzado de alta gama con 45 trabajadores evalúa dos opciones de innovación de procesos para el corte de pieles:

• Opción A (Automatización completa): Máquina de corte láser por $\$170.000$. Ahorro neto anual de $\$68.000$ despidiendo a 4 artesanos cortadores, pero con un costo de indemnizaciones en el año 0 de $\$34.000$.

• Opción B (Cobótica colaborativa): Brazos robóticos asistidos por $\$110.000$. No despide a nadie; invierte $\$10.000$ iniciales en recapacitar a los 4 artesanos. Genera un ahorro de mermas y productividad neta de $\$40.000$ anuales.

1. a) Calcula el plazo de recuperación de la inversión (payback) de ambas opciones, considerando todos los desembolsos iniciales.
2. b) Justifica cuál debería elegir la empresa valorando, además del criterio financiero, el impacto en el clima laboral, la retención del conocimiento técnico (know-how) artesanal y el posicionamiento de marca en el segmento de lujo.