Aufgaben: Vorkommen, Verwendung und Bewertung

Ordne jedem Salz eine typische Verwendung zu: Natriumchlorid, Kaliumiodid, Calciumchlorid, Kaliumnitrat.

1. a) Nenne für jedes Salz eine Verwendung im Alltag oder in der Landwirtschaft.

1. b) Erkläre kurz, warum Speisesalz häufig mit Iodverbindungen wie Kaliumiodid angereichert wird (Jodsalz).

In Nordrhein-Westfalen wird Steinsalz unter Tage abgebaut, zum Beispiel in Borth am Niederrhein.

1. a) Erkläre, wie Steinsalzlagerstätten entstanden sind.

1. b) Nenne zwei Verwendungen von Steinsalz.

Auf einer Düngerpackung steht: NPK-Dünger.

1. a) Nenne, für welche drei Nährelemente N, P und K stehen.

1. b) Erkläre, warum Pflanzen diese Stoffe brauchen.

Im Winter streut die Stadt Dortmund Streusalz auf Straßen. Eine Salzlösung gefriert erst unter $0\ ^\circ\text{C}$.

1. a) Erkläre, warum Streusalz Eis zum Schmelzen bringt.

1. b) Nenne zwei Umweltschäden durch Streusalz.

1. c) Nenne eine Alternative und bewerte sie.

Isotonische Sportgetränke enthalten gelöste Salze. Ein Läufer schwitzt beim Training stark.

1. a) Nenne, welche Ionen mit dem Schweiß verloren gehen.

1. b) Erkläre, warum es sinnvoll ist, diese Ionen zu ersetzen.

1. c) Bewerte, ob für ein Training von $30$ Minuten ein solches Getränk nötig ist.

Pökelsalz ist Kochsalz mit einem kleinen Zusatz von Nitrit und wird bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Schinken) genutzt.

1. a) Nenne den Zweck der Verwendung von Pökelsalz.

1. b) Nenne ein gesundheitliches Risiko von zu viel Nitrit.

1. c) Erkläre, warum der Zusatz gesetzlich begrenzt ist.

Ein Landwirt im Münsterland düngt seine Felder stark mit Gülle und Mineraldünger. Im Brunnen eines Nachbarn wird ein Nitratgehalt von $70\ \text{mg/L}$ gemessen. Der Grenzwert für Trinkwasser beträgt $50\ \text{mg/L}$.

1. a) Erkläre, wie das Nitrat ins Grundwasser gelangt.

1. b) Nenne die Folgen für Gesundheit und Gewässer.

1. c) Beurteile zwei Maßnahmen, mit denen der Landwirt die Belastung senken kann.

Ein See ist durch Überdüngung „umgekippt“. Phosphat und Nitrat gelangten aus Äckern in das Wasser.

1. a) Beschreibe die Abfolge von Algenwachstum bis Sauerstoffmangel.

1. b) Erkläre, warum Fische sterben.

1. c) Bewerte, ob ein Verbot von phosphathaltigen Waschmitteln allein ausreicht.

Eine Familie vergleicht drei Salze: Speisesalz mit Jod, Streusalz und Meersalz.

1. a) Erkläre, warum Streusalz nicht als Speisesalz geeignet ist.

1. b) Beurteile die Aussage „Meersalz ist gesünder als Kochsalz“.

1. c) Begründe, warum Jodsalz besonders in Regionen mit jodarmem Boden empfohlen wird, und nenne die Folge von Jodmangel.