Ejercicios: Técnicas de separación de mezclas

Al preparar café en una cafetera de filtro, el agua caliente atraviesa el café molido y el papel retiene la borra, como se muestra en la figura.

¿Qué técnica de separación ocurre dentro de la cafetera?

En el laboratorio quieres recuperar la sal disuelta en un vaso de agua salada. Calientas la disolución: el agua se va evaporando y la sal queda en el fondo, como se muestra en la figura.

¿Cómo se llama esta técnica?

Tras freír, en una cacerola quedan agua y aceite formando dos capas: el aceite arriba y el agua abajo. Si dejas reposar la cacerola y retiras con cuidado la capa de arriba, ¿qué técnica de separación estás usando?

A la abuela se le mezclaron garbanzos y lentejas en el mismo cajón. Como los garbanzos son más grandes, usa un colador: las lentejas pasan por los agujeros y los garbanzos se quedan dentro, como se muestra en la figura.

¿Cómo se llama esta técnica?

El agua y el alcohol se mezclan perfectamente, pero el alcohol hierve a menor temperatura que el agua. Para separarlos se calienta la mezcla: el alcohol se evapora primero, después se enfría ese vapor y se recoge ya líquido en otro recipiente, como se muestra en la figura.

¿Qué técnica es?

Completa la frase con el nombre de la técnica adecuada: «Para separar un sólido que no se ha disuelto de un líquido usamos la $\dots$; para separar dos líquidos que no se mezclan, la $\dots$; y para recuperar un sólido disuelto dejando que se evapore el líquido, la $\dots$».

El filtro de un acuario hace pasar el agua a través de una esponja que retiene las partículas de suciedad, y el agua vuelve limpia a la pecera. ¿Qué técnica de separación utiliza ese filtro?

Se mezclaron arena y sal en un mismo frasco. Ordena los pasos para separarlas y recuperar las dos:

1. a) Calentar el agua hasta que se evapore y quede la sal.
2. b) Agregar agua y revolver para que la sal se disuelva (la arena no).
3. c) Verter la mezcla sobre un papel filtro para retener la arena.

Nico intenta separar la sal del agua salada con un filtro de café, pero el filtro no retiene nada. Explica por qué la filtración funciona con la arena pero no con la sal disuelta, y di qué técnica debería usar Nico para recuperar la sal.

Después de cocer un caldo, la grasa queda flotando formando una capa amarillenta en la superficie. Los cocineros dejan reposar la olla y luego retiran esa capa con un cucharón. ¿Qué técnica de separación utilizan? ¿Qué propiedad de la grasa hace posible que funcione?

En la panadería del barrio tamizan la harina antes de amasar: la harina fina atraviesa la malla del tamiz y los grumos se quedan arriba. ¿Qué técnica es esta? ¿En qué propiedad de las partículas se basa?

La evaporación y la destilación empiezan igual: calentando la mezcla para que el líquido se convierta en vapor. ¿En qué se diferencian después? Piensa en qué se recupera en cada caso: ¿el sólido disuelto o el líquido?

En las salinas, el agua del mar se deja en piscinas poco profundas al sol y al viento durante semanas, hasta que en el fondo aparece una capa de sal, como se muestra en la figura.

¿Qué técnica de separación ocurre en las salinas? ¿Qué se obtiene y qué pasó con el agua?

Recogiste agua de lluvia en un bidón y quieres limpiarla con un filtro casero hecho con capas: grava gruesa, arena fina y algodón, como se muestra en la figura.

1. a) ¿Qué técnica de separación imita este invento?
2. b) Razona para qué sirve poner la grava más gruesa en la capa de arriba y la arena fina debajo.

Una botella contiene una mezcla homogénea de agua y alcohol.

1. a) Explica por qué ni la filtración ni la decantación sirven para separarlos.
2. b) ¿En qué propiedad distinta del agua y del alcohol se basa la destilación para conseguirlo?

Se te ha caído sal dentro del frasco del arroz. Piensas en dos formas de arreglarlo: separarlos en seco con un colador fino, o echarlo todo en agua para disolver la sal.

1. a) Describe cada procedimiento y nombra la técnica o técnicas que usa.
2. b) ¿Cuál elegirías tú? Razona tu elección pensando en qué le pasaría al arroz con cada método.

Un grupo de excursión quiere tomar agua de un río que baja turbia.

1. a) Ordena lo que deberían hacer: filtrar el agua con una tela, dejarla reposar un buen rato, hervirla.
2. b) Explica qué elimina cada paso.
3. c) ¿Por qué hace falta hervir el agua aunque después de filtrarla ya parezca limpia?

Mezclas en un vaso agua, aceite y arena, agitas con fuerza y lo dejas reposar.

1. a) Predice qué verás al cabo de un rato: ¿cuántas capas se forman y qué hay en cada una?
2. b) Diseña cómo separar los tres componentes usando primero decantación y después filtración.

Imagina que destilamos agua de mar en el laboratorio.

1. a) ¿Qué sustancia se recoge al final, tras enfriar el vapor? ¿Qué queda en el recipiente que se calienta?
2. b) Con este método se podría obtener agua potable del mar. ¿Por qué crees que no se hace así a gran escala en todas partes? Piensa en la energía que se necesita.

En una isla desierta solo tienes agua de mar, un recipiente ancho, una lámina de plástico transparente, un vasito y sol de sobra. Montas el dispositivo de la figura: dejas el recipiente con agua de mar al sol, colocas el vasito en el centro (sin que le entre agua de mar) y cubres todo con la lámina de plástico, con un pequeño peso justo encima del vasito. Pasadas unas horas, el vasito contiene agua limpia.

1. a) ¿Qué dos procesos (cambios de estado) ocurren dentro del invento? ¿A qué técnica de laboratorio imita en conjunto?
2. b) ¿Por qué la sal no llega nunca al vasito?
3. c) ¿Qué fenómeno natural hace algo muy parecido con el agua del mar?